六寸奶油草莓蛋糕怎么做
植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。平時(shí)生活中你會(huì)做六寸奶油蛋糕嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享六寸奶油草莓蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
六寸奶油草莓蛋糕的食材準(zhǔn)備
六寸奶油草莓蛋糕的具體做法步驟
1.戚風(fēng)蛋糕切成兩片
2.奶油加糖粉打發(fā)
3.打發(fā)到七八成
4.草莓洗凈切碎
5.抹上奶油,夾上草莓丁
6.蓋上另外一塊蛋糕,頂部放較多的奶油
7.抹面
8.用裱花嘴擠出奶油花即可
奶油的介紹
1、長壽膏
長壽膏已經(jīng)經(jīng)過超高溫處理來延長其壽命,高溫加熱一小段時(shí)間來使其穩(wěn)定,在紙板盒中可見,長壽膏通常含35%乳脂。冷凍后很好打發(fā),能舀在甜品或者用在烹飪中,在減脂奶油中也可用到。
2、制造業(yè)奶油
脂肪含量高于40%,一般在零售店無法購買,主要用于專業(yè)的食品工業(yè)。
3、壓縮包鮮奶油
壓縮包鮮奶油有很方便的包裝,最低乳脂含量為25%,當(dāng)包裝閥門壓低的時(shí)候,無公害的氧化亞氮?dú)怏w推進(jìn)燃料很快會(huì)驅(qū)散,給蛋糕和甜品送出已經(jīng)打發(fā)好的奶油。
4、減脂超稠奶油
這種奶油比標(biāo)準(zhǔn)的高脂厚奶油脂肪含量少50%,但卻具備其所有的美味,這種奶油產(chǎn)品含24%脂肪。不適合用于打發(fā)或煮沸。
用法:和水果或者布丁在烹飪中一起食用,有豐富的奶油風(fēng)味。
儲(chǔ)藏:放在冰箱5天以上,一旦打開后就在3天之內(nèi)使用,并在截至日期前用完,不適合冷凍。
5、減脂稀奶油
比標(biāo)準(zhǔn)的稀奶油脂肪含量要少25%,這是理想的低脂肪選擇,不適合打發(fā)或者煮。
用法:在調(diào)味醬、湯、調(diào)味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。
儲(chǔ)藏:放在冰箱冷凍5天以上,一旦打開后就在3天內(nèi)使用,截至日期前用完,不適合冷凍。
6、(低脂)稀奶油
(低脂)稀奶油是薄奶油,傳統(tǒng)用于倒在曲奇上豐富其口感,脂肪含量在18%-20%之間,也叫做輕奶油。
用法:倒在水果和布丁上或者用于烹飪中,特別是在湯和調(diào)味醬中,不適合打發(fā),不能煮沸。
儲(chǔ)藏:放在冰箱冷藏5天以上,一旦打開以后就在3天之內(nèi)使用,在截止日期前用掉,除非混合在烹飪的菜肴中,否則不能夠冷凍。
六寸奶油草莓蛋糕怎么做
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