亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 炒菜 > 茄子有哪些家常做法

      茄子有哪些家常做法

      時(shí)間: 楊潔920 分享

      茄子有哪些家常做法

        茄子口感軟糯,營養(yǎng)豐富,是我們飯桌上的常見菜色,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了茄子的一些家常做法,希望大家喜歡!

        絕味茄子

        原料:

        長茄子2個(gè),皮蛋2個(gè),青椒1個(gè),大蒜5瓣,芝麻醬2勺,辣椒油1勺,香油適量,鹽少許。

        做法:

        1.長茄子用清水洗凈。

        2.帶皮蒸根放屜上蒸。茄子皮不僅營養(yǎng),而且有韌性,可以包裹住調(diào)制好的醬料。

        3.取兩勺芝麻醬,加入適量香油,將芝麻醬瀉開;用香油瀉芝麻醬更香,而且更容易攪拌開。

        4.加入1勺辣椒油,可使味道更加的濃郁醇香,不喜歡吃辣的可不放。

        5.加適量鹽進(jìn)行調(diào)味。

        6.將芝麻醬充分拌勻。

        7.青椒與皮蛋切小塊,蒜切末;倒入剛才攪拌好的麻醬汁內(nèi)。

        8.將麻將汁與配料充分?jǐn)嚢杈鶆?,使茄子好吃的秘制調(diào)料就做好了(攪拌好會(huì)覺得調(diào)料干干的,不需要加水進(jìn)行稀釋,茄子含水分較多,調(diào)料與茄子混合后,加上茄子中水分的調(diào)和,口感是最好的)。

        9.調(diào)制好秘制調(diào)料,茄子也蒸好了,看著茄子表皮蔫吧,塌陷,就蒸好了。

        10.用水果刀或者筷子,把茄子從中間劃開,注意不要把茄子底部劃破了。

        11.劃開茄子后,會(huì)發(fā)現(xiàn)茄子內(nèi)有很多蒸出來的水,把茄子里面的水倒掉就行了。不必用手將茄子內(nèi)的水分捏出來,利用茄子內(nèi)部的水分,可以將調(diào)料進(jìn)行稀釋,使茄子更加入味,調(diào)料更好吃。

        12.用勺子將拌好的調(diào)料放入茄子芯內(nèi),即可上桌享用。如果不急著吃,可放冰箱冷藏幾小時(shí),吃起來更加的冰涼爽口﹑開胃解饞。

        魚香茄子煲

        原料:

        茄子(紫皮,長)2根、豬肉餡50克、柿子椒1個(gè)、彩椒適量、紅椒1個(gè)、鲅魚(咸)30克、花生油適量、食鹽3克、蠔油20克、胡椒粉2克、細(xì)香蔥適量

        做法:

        1.茄子去皮,切成長條狀

        2.開大火,將油鍋燒熱,放入茄子

        3.炸制茄子有些微微發(fā)黃即可盛出

        4.彩椒切丁

        5.香蔥切碎

        6.豬肉切成肉糜

        7.蒜切碎

        8.蠔油、生抽、糖提前混合均勻

        9.將鍋燒熱,鍋中放入適量色拉油,熱鍋涼油,放入肉糜和馬鮫咸魚翻炒

        10.放入香蔥和蒜碎炒香

        11.放入彩椒翻炒

        12.放入蠔油、生抽、糖、胡椒粉、鹽調(diào)味

        13.放入炸過的茄子翻炒均勻

        14.將砂鍋煲在火上加熱,把茄子盛入煲中即可上菜

        滋味烤茄子

        原料:

        茄子2個(gè)、豬肉餡50克、醬油10克、蒜4瓣、剁椒20克、香菜2棵、小蔥2棵、食油30克、五香粉1/2茶匙

        做法:

        1.將茄子洗干凈擦去水分放在鋪了錫紙的烤架上,整個(gè)茄子表皮都刷上食油,放入烤箱250度烤25~30分鐘,可以根據(jù)茄子的粗細(xì)調(diào)整

        2.烤茄子的時(shí)候?qū)⑷饽┖投缃芬约岸绯杉?xì)末的大蒜放入碗中,然后放入醬油、食用油、五香粉拌勻

        3.將烤軟的茄子取出來,用到將茄子豎著從中間剖開,底部相連,然后剖面上兩邊各劃兩刀,展開成一個(gè)平面

        4.將拌好的肉餡用勺子鋪抹到平面上,再放入烤箱250度烤15分鐘

        5.取出撒上香蔥末和香菜碎即可

        蒸茄子

        食材用料:

        長茄子2個(gè)青紅椒2個(gè)

        蔥2顆蒜1頭

        糖少許鹽適量

        雞精適量米醋適量

        花椒油適量辣椒油適量

        生抽適量香油適量

        菜譜做法:

        1.準(zhǔn)備材料

        2.將茄子切條放到蒸鍋蒸熟

        3.將大蒜切末 蔥切蔥花 青紅椒切末備用

        4.燒開油, 澆到盛干紅辣椒的碗中

        5.自制的辣椒油

        6.碗中倒入生抽 米醋 香油 雞精 少許鹽和糖以及花椒油調(diào)汁

        7.倒入晾好的辣椒油 將切末的材料倒入醬汁碗中

        8.攪拌均勻

        9.淋到蒸好的茄子即可 可以適量放制辣椒油的干椒絲

      1931431