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      西蘭花的六種做法

      時間: 楊潔920 分享

        西蘭花是很多女性都喜歡食用的一種高纖維蔬菜,今天,學習啦小編為大家整理了西蘭花的做法,希望大家喜歡!

        奶油西蘭花湯

        1.平底鍋燒熱放入黃油,與洋蔥碎末一起炒香,然后把洗凈的西蘭花掰成小塊放入鍋中一起炒。

        2.鍋中加入涼水,放入切成小塊的土豆大火煮15分鐘。

        3.將煮好的全部食材放入攪拌機攪碎。

        4.將攪碎的湯汁放入平底鍋再熱一下,放入黑胡椒碎、鹽調(diào)味,出鍋時倒入幾滴橄欖油,盛盤后倒幾滴奶油拉花即可。

        腌西蘭花梗

        1.把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,建議不要切薄片,這樣口感吃起來會脆脆的。

        2.把切好的丁放入一個保鮮盒里,加入1/2小匙鹽,蓋上保鮮盒的蓋子,搖晃盒子,這樣就拌勻了~靜置半小時,然后把腌出來的水倒掉(一定要倒掉,否則會過咸)。

        3.接著,倒入醋、生抽和糖,再蓋上保鮮盒蓋子搖勻,放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。

        西蘭花培根木耳湯

        這個湯看似簡單,但是味道真的很贊。只要你喜歡培根和西蘭花,那么這個湯肯定不會讓你失望的。你還可以在這個湯里煮些面條吃也不錯呢!

        材料:西蘭花100克,培根4片,木耳100克

        做法:

        1、把西蘭花掰成小塊清洗干凈;培根切成塊;木耳用溫水泡發(fā)去掉老根!

        2、放入500毫升的水,水開后放入姜,培根和木耳中火煮4分鐘,然后放入西蘭花煮2分鐘,調(diào)入鹽和雞精就做好了!

        西蘭花炒蝦仁

        1.將鮮蝦的蝦肉取出并剔除蝦線;加入適量鹽抓一抓。大蒜切末;西蘭花改刀成小顆,洗凈備用。

        2.鍋中放入適量的水,煮至沸騰后,放入鮮蝦仁,焯至斷生后撈起,晾干水分。

        3.水繼續(xù)煮至沸騰,加入適量的鹽、油,放入西蘭花,焯至斷生后撈起,晾干水分。

        4.另起一鍋,放入適量的油,油熱后放入蒜末爆香。

        5.接著放入西蘭花,翻炒一會兒,加入鮮蝦仁,炒勻。調(diào)入適量的鹽,少許生抽、雞精提鮮。

        6.最后淀粉用少許水調(diào)開成生粉水,轉(zhuǎn)大火,將調(diào)好的生粉水倒入鍋中,勾薄芡即可。

        西蘭花炒大蒜

        材料:西蘭花 400g,大蒜15g,淀粉 5g,鹽 2g,雞精 5g,水 90ml。

        做法:

        1、將西蘭花洗干凈,然后切成適當大小的塊,放到沸水里燙熟,撈出來裝盤待用。

        2、大蒜洗凈包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用。

        3、干凈的炒鍋中,放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水,文火輕輕攪拌到透明狀。

        4、撒下蒜蓉立即關火出鍋,淋在已經(jīng)裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

        西蘭花的營養(yǎng)價值

        1.防癌抗癌

        西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?;嘉赴r人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

        2.增強機體免疫力

        西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。

        3.減肥佳品

        菜花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對于希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發(fā)胖。

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