紅蘿卜炒肉的家常做法好吃營養(yǎng)
紅蘿卜炒肉的家常做法好吃營養(yǎng)
紅蘿卜炒肉是餐桌上再常見不過的一道家常菜，紅蘿卜炒肉要怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于紅蘿卜炒肉的家常做法的相關內容，希望你們會喜歡!
紅蘿卜炒肉的家常做法一
食材：準備胡蘿卜2根、豬瘦肉200克、油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
制作方法：
(1)先將胡蘿卜洗凈切成絲，豬瘦肉洗凈切成絲。
(2)在鍋內倒適量油燒熱，燒熱后加入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
(3)另用鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
(4)鍋內加入適量的水燜煮一會，然后放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最后加入鹽和雞
精即可出鍋。
炒菜小訣竅：胡蘿卜素是脂溶性的，在炒的時候適當?shù)亩喾判┯停@樣效果會更好。
胡蘿卜外皮含大較多的的維生素，因此處理食材時千萬別去掉外皮，不然會有營養(yǎng)損失。
紅蘿卜炒肉的家常做法二
食材：胡蘿卜、豬肉、老抽、鹽、食用油。
制作方法：
(1)先將將胡蘿卜洗凈切成絲。
(2)將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時后取出(這樣切出的肉絲快捷又漂亮)來切成肉絲。
(3)鍋燒熱后放油將切好的肉絲放入鍋內翻炒，待炒至肉絲八成熟時倒入老抽，調味上色。
(4)加入胡蘿卜絲進行快速翻。
(5)胡蘿卜炒熟后加少許食鹽調味即可食用。
紅蘿卜炒肉的營養(yǎng)價值
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，能加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長要素，對能夠促進嬰幼兒的生長發(fā)育;
3、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，可以在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。而其中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
4、降糖降脂
胡蘿卜含有降糖物質，其含有的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，也有降壓，強心的效果，是高血壓、冠心病患者的食療益品。
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