番茄有哪些好吃的炒菜方法
番茄有哪些好吃的炒菜方法
番茄的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味,深受大家的青睞,那么番茄怎么做好吃呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看好吃的番茄做法吧!
番茄肉醬螺旋粉的做法
材料
85%瘦的牛絞肉300克,番茄粒罐頭411g×2,番茄醬罐頭210g,蘆筍粒500g,全麥螺旋意粉224g(未煮),香料、黑胡椒、鹽少許,蒜末、洋蔥適量
做法
1、按照包裝上指示煮好螺旋粉,瀝水備用。
2、煮粉的同時(shí)中大火熱鍋,少量油把蒜片爆香??赏瑫r(shí)放入洋蔥炒香。
3、蒜片變色后放入牛肉末,用鍋鏟壓成薄片,待牛肉開(kāi)始變色后用鍋鏟切成碎末翻炒至7成熟。
4、加入蘆筍稍微翻炒。
5、倒入罐頭番茄粒和番茄醬。心機(jī)的清分君還加入了預(yù)先泡洗好的野生蘑菇片。這時(shí)也可以加入喜好的各種香料。
6、倒入罐頭番茄粒和番茄醬。心機(jī)的清分君還加入了預(yù)先泡洗好的野生蘑菇片。這時(shí)也可以加入喜好的各式香料。
7、澆到螺旋粉上就大功告成咯。最后撒上起司末就更可口了!
小訣竅
① 絞肉要盡量挑選瘦肉比例大的。
?、?番茄罐頭選用無(wú)添加鹽的,自己再調(diào)味可以嚴(yán)格控制鈉的攝入。
③ 除了蘆筍,可以隨意挑選其他比較耐煮的蔬菜。
?、?用全麥螺旋粉大大增加纖維量,而且口感不大受影響。
【營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽】按每份計(jì)算(原材料為4人份):熱量 422千卡;脂肪 11.5克;碳水化合物 59克;蛋白質(zhì) 27克。
酸甜番茄牛肉蓋澆飯的做法
材料
牛肉 350克;番茄1個(gè)、洋蔥 1個(gè)、蒜頭 2瓣
牛肉腌料:玉米淀粉 2大勺、紹興酒、砂糖、減鹽醬油各1大勺
醬汁:水,茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、醬油各1大勺
1大勺≈15毫升
做法
準(zhǔn)備:牛肉切片,加入腌料腌20分鐘;番茄和洋蔥切塊;蒜頭切片;醬汁材料全部混合均勻。
1. 中高火熱鍋,放少量油,加入牛肉片。先不要翻動(dòng)牛肉,等接觸炒鍋一面變漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟,盛起備用。
2. 利用鍋內(nèi)的油炒爆香蒜片和洋蔥。
3. 加入番茄,翻炒2分鐘至變軟。
4. 加入牛肉快炒至熟。加入醬汁拌勻。
5.澆到(糙)米飯上,大人小孩都吃得超香的!
【營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽 】
熱量--223千卡;脂肪--7克;
碳水化合物--15克;蛋白質(zhì)--24.5克;
纖維--2.7克;膽固醇--83毫克;
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽按每份計(jì)算(原材料為3人份,米飯沒(méi)有計(jì)算在內(nèi))
番茄的功效及作用
1.治皮膚?。?/p>
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病。
2.防衰老:
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)膩光滑,美容防衰老效果極佳。
3.防癌:
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效,堅(jiān)持每天生食1~2個(gè)鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
4.治高血壓:
每天早晨選1~2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。
5.治貧血:
將西紅柿、蘋果各1個(gè),芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長(zhǎng)期堅(jiān)持,可治貧血。
6.治潰瘍:
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
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