洋白菜做菜的菜譜
洋白菜做菜的菜譜
洋白菜一般指卷心菜，生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，烹制后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享洋白菜做菜的菜譜。
洋白菜做菜的菜譜：圓白菜炒面
材料
圓白菜 3-4枚
雞腿菇 1個(gè)
豬肉片 3枚
熟面條 3袋
特制調(diào)味料 3包
做法
1、熟面條用微波爐或蒸鍋，預(yù)熱一下。
2、圓白菜切成3cm見(jiàn)方的塊，肉切成細(xì)絲，雞腿菇切成薄片。
3、鍋中放入少量的色拉油，把肉炒一下，放一點(diǎn)醬油，再放入雞腿菇和圓白菜，炒透。
4、把熟面條放入，少放一點(diǎn)水，一起炒一下，最后放入特制調(diào)味料。
洋白菜做菜的菜譜：手撕圓白菜
材料
圓白菜一個(gè)300克，花椒5克，辣椒干5個(gè)，醋1茶匙(5ml)，生抽1茶匙(5ml)，白糖1茶匙(5克)
做法
1.準(zhǔn)備材料，鍋中放水和少量的油，以及鹽燒開(kāi)后，倒入圓白菜焯熟
2.將焯熟的圓白菜取出后，放入冷水中投涼
3.準(zhǔn)備醋，生抽，白糖的調(diào)味汁，以及水淀粉
4.鍋中放入少許油，倒入花椒
5.小火炸香后，取出花椒粒
6.鍋中倒入辣椒干，炸香后
7.倒入圓白菜
8.倒入調(diào)味汁
9.倒入水淀粉勾芡即可
洋白菜做菜的菜譜：檸檬圓白菜
材料
圓白菜半棵、洋蔥半個(gè)、檸檬半個(gè)、油40g、白醋適量、糖一勺、鹽適量、淀粉適量
做法
1、圓白菜和洋蔥洗凈，切成細(xì)絲。
2、檸檬擠出檸檬汁放在小碗內(nèi)，加入一勺糖拌勻。
3、炒鍋燒熱，放入油，下蔥頭翻炒至略發(fā)軟，加入圓白菜翻炒約一分鐘。
4、加入檸檬汁繼續(xù)翻炒，加白醋。
5、快出鍋時(shí)加入鹽，淀粉勾芡，一道菜就這么完成了。
洋白菜做菜的菜譜：麻辣圓白菜
材料
圓白菜半棵，胡蘿卜一根，元蔥半個(gè)，鹽，糖，醋，香油，辣椒油
做法
1.圓白菜撕成小片，洗凈后焯水
2.胡蘿卜切成片后也焯水
3.元蔥切成片，跟圓白菜胡蘿卜一起放在大碗里，放上所有調(diào)料拌勻即可
洋白菜做菜的菜譜：土豆胡蘿卜圓白菜餅
材料
中個(gè)土豆1個(gè)，小胡蘿卜1個(gè)，圓白菜葉1-2片，大個(gè)雞蛋1個(gè)，玉米淀粉2一3大勺，油，雞精，鹽
做法
1、土豆去皮擦成絲，胡蘿卜去皮擦成絲，圓白菜葉切成小段絲。
2、然后全部放入容器中混合，打入雞蛋，加入鹽、雞精等調(diào)料(根據(jù)自己的口味添加)，將其攪拌均勻。(全部材料可做一手掌直經(jīng)的餅2個(gè))
3、平底不粘鍋小火加熱，放入一點(diǎn)油，等油五成熱后，放入混合好的材料，用鍋鏟將其整型壓扁，不要太厚。
4、小火煎一會(huì)后翻面，兩面煎至金黃即可。
小訣竅
1、餅不要做太大，否則不易翻面。
2、其土豆也可用紅薯或南瓜代替。
3、還可加一點(diǎn)小䓤或洋蔥。
4、喜歡吃肉的朋友可放一點(diǎn)培根會(huì)更提味(一定要熟食)
5、如果蔬菜多不易成型，可多加1個(gè)蛋。
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