西蘭花炒肉的做法
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西蘭花和白色的花椰菜長得有一些像,不過西蘭花是綠色的,而且油許多小花蕾不緊密。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享西蘭花炒肉的做法,希望你喜歡。
西蘭花炒肉的做法一
食材準備
西蘭花200克,肉片100克,胡蘿卜少許,黑木耳20克,油鹽適量,雞精少許。
方法步驟
1、將木耳提前溫水泡發(fā),肉洗凈后切片加入生粉和鹽拌勻;
2、蔬菜洗凈,西蘭花切小朵,莖切片,胡蘿卜切片,鍋中水燒沸,西蘭花焯燙后過涼;
3、炒鍋少許油,倒入肉片滑炒至變色然后倒入胡蘿卜和西蘭花莖片,加入木耳翻炒;
4、然后倒入西蘭花,加入雞精,鹽調(diào)味即可出鍋。
西蘭花炒肉的做法二
食材準備
西蘭花1個,豬腿肉100克,蒜3瓣,花生油適量,鹽少許,醬油,清水適量。
方法步驟
1、將西蘭花掰成小朵,放入淡鹽水中浸泡20分鐘;
2、蒜切碎,肉洗凈后切片加鹽腌10分鐘左右,西蘭花泡好后換水清洗瀝干;
3、鍋中倒入適量的水,水開后加少許鹽,放入西蘭花焯燙1分鐘,然后瀝干;
4、鍋中少許油放入蒜碎炒香,然后放入肉片大火翻炒至變色,加少許醬油炒勻;
5、然后倒入西蘭花,翻炒均勻后出鍋即可。
西蘭花炒肉的做法三
食材準備
西蘭花,豬肉,蔥姜適量五香粉少許,鹽,油適量。
方法步驟
1、將西蘭花切成小朵洗凈待用,豬肉洗凈后切片,蔥姜切末;
2、炒鍋少許油放入肉片,蔥姜末和五香粉炒香;
3、然后倒入西蘭花翻炒均勻,加入鹽,生抽,料酒,和適量清水;
4、翻炒片刻,西蘭花熟軟后即可出鍋。
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