豆腐絲好吃的做法

　　豆腐絲中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高。你知道豆腐絲做菜方法有哪些嗎?下面學習啦小編向大家介紹一下豆腐絲做菜方法。

　　豆腐絲做菜方法一：黃瓜拌豆腐絲

　　材料

　　主料：油皮300克，

　　輔料：黃瓜100克，

　　調(diào)料：鹽3克，大蔥5克，姜5克，香油5克

　　做法

　　1.大蔥去根洗凈切成絲;姜洗凈去皮切成絲;

　　2.豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗凈直刀切成細絲;

　　3.把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤，最后撒上蔥絲、姜絲，澆上香油即成。

　　豆腐絲做菜方法二：菠菜拌干豆腐絲

　　材料

　　菠菜，豆腐絲，大蔥，陳醋，辣椒油，香油，雞精，鹽，蒜，白糖

　　做法

　　1.先把干豆腐切成細絲，用水煮下?lián)瞥鰜韣

　　2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易爛~

　　3.把菠菜撈出來后擠干水，然后放在干豆腐絲中，加入蔥絲和蒜末，再放入陳醋，白糖，鹽，雞精，香油，辣椒油等調(diào)料。

　　4.攪拌均勻就可以裝盤了~

　　豆腐絲做菜方法三：素炒豆腐絲

　　材料

　　豆腐皮2張，韭菜少許，生抽少許，耗油適量，糖鹽少許

　　做法

　　1.1.豆腐皮切細絲，韭菜切段

　　2.2.熱鍋下干辣椒炸香，下豆腐絲翻炒，加入調(diào)料汁炒一會加入韭菜段

　　3.成品

　　豆腐絲的功效與作用

　　1.護心

　　可預防心血管疾病，保護心臟。

　　2.補鈣

　　含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　3.防癌

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。