黑木耳含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一 種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防 止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出。你知道黑木耳好吃的的做法有哪些嗎?下面學習啦小編向大家介紹一下黑木耳好吃的的做法。

　　黑木耳好吃的的做法一：西蘭花拌黑木耳

　　材料

　　西蘭花1小顆，水發(fā)黑木耳，胡蘿卜半個，大蒜3瓣，香菜兩棵，

　　做法

　　1.干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，撕成小塊。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再沖洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉

　　2.將蒜蓉及所有調(diào)味料放在碗內(nèi)調(diào)勻備用。(忘記拍照片了)

　　3.鍋內(nèi)放清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開水后，放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼開水中浸泡。再分別放入黑木耳及胡蘿卜絲氽燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開水中

　　4.將西蘭花，黑木耳及胡蘿卜徹底瀝干水份，放入一個大碗內(nèi)，放香菜，再將醬汁淋上，攪拌裝盤即可

　　黑木耳好吃的的做法二：玉米炒黑木耳

　　材料

　　玉米粒，黑木耳，豬肉，胡蘿卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，醬油，鹽，蔥花

　　做法

　　1.準備原料：玉米粒洗干凈、黑木耳泡發(fā)、胡蘿卜切成片、豬肉加點鹽、料酒、濕淀粉稍腌

　　2.鍋內(nèi)注油燒熱，下姜蒜末爆香，放入豬肉炒至變色

　　3.放入胡蘿卜片翻炒

　　4.放入黑木耳翻炒均勻

　　5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、醬油調(diào)味

　　6.最后加入鹽和蔥花炒勻出鍋

　　黑木耳好吃的的做法三：涼拌黑木耳

　　材料

　　干黑木耳30克泡發(fā)好 黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用

　　做法

　　干黑木耳30克泡發(fā)好 黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝麻個少許 搭配使用

　　步驟：

　　1 將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分

　　鐘絕對夠了。

　　2 將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片;

　　3 將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，

　　加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，

　　然后攪拌均勻.開吃.

　　小訣竅

　　制作心得:

　　1 黑木耳一定要徹底泡開了;

　　2 黑木耳一定要清洗干凈;

　　3 黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不錯的小菜;