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      家常芥菜湯的做法

      時間: 佩珊807 分享

        芥菜是我國特有的蔬菜,很多地方都有大量的培育,因此,也算是一種特別常見的菜,因為常見,當然在我們日常的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn),那么芥菜都有哪些做法呢?下面小編給大家分享家常芥菜湯的做法,希望你喜歡。

        家常芥菜湯的做法一:芥菜蛋花湯

        食材準備

        芥菜400克、雞蛋兩個、姜10克、鹽適量、雞精適量。

        方法步驟

        1、首先將芥菜洗干凈,切成小段狀備用,然后將姜切片。

        2、在一個小碗中,將雞蛋打入,然后加入適量的鹽,攪拌均勻。

        3、在炒鍋中加入適量的清水,然后加入姜片以及少量的植物油,大火煮沸。

        4、水沸騰的時候,放入芥菜,蓋上蓋子,水再次沸騰的時候,再煮上5分鐘左右。

        5、然后加入一點鹽、雞精,攪拌均勻,倒入蛋花,再次攪拌,就可以關火上桌了。

        家常芥菜湯的做法二:車螺芥菜湯

        食材準備

        車螺、芥菜、花生油、鹽、酒。

        方法步驟

        1、首先將芥菜洗凈,切成小段狀備用。

        2、在炒鍋中加入清水,當水沸騰的時候,加入花生油和鹽。

        3、然后將車螺放進去,煮上一會。

        4、當車螺全部張開口的時候,然后將芥菜放進去。

        5、當芥菜變軟的時候,放一點酒進去,攪拌均勻就可以起鍋了

        家常芥菜湯的做法三:芥菜豆腐湯

        食材準備

        芥菜、豆腐、豬肉、姜絲、鹽、油、雞精、胡椒粉。

        方法步驟

        1、首先將豬肉洗干凈,然后剁成餃子末。

        2、在炒鍋中加入適量的油,油熱之后加入姜絲翻炒一下,再加入豬肉繼續(xù)翻炒。

        3、當豬肉變色的時候,在炒鍋中加入適量的開水。

        4、當水沸騰的時候,加入芥菜,然后煮上兩分鐘。

        5、當芥菜變軟的時候,將豆腐放進去,繼續(xù)煮。

        5、起鍋的時候,加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調好味道,然后再撒上一些蔥花。


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