南瓜如何做菜

　　吃南瓜可以起到消除 致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心的作用，那么南瓜如何做菜呢?以下是學習啦小編為您整理的有關(guān)南瓜如何做菜資料，希望對你有幫助。

　　南瓜做菜做法一：南瓜燉土豆

　　主料：南瓜，土豆，胡蘿卜可加可不加。輔料：鹽，蔥花。

　　食譜做法

　　1、土豆，胡蘿卜，洗凈去皮，南瓜都切塊。

　　2、蔥花準備好，熱鍋，下油，油熟下蔥花爆鍋，15秒后把菜全下進去，翻炒，倒水沒過菜即可。

　　3、蓋好鍋蓋，燉大約20分鐘，大火收汁即可。

　　南瓜做菜做法二：南瓜饅頭

　　材料主料：黃金南瓜半個，面粉適量，溫水，水各適量，安琪酵母一小勺。

　　食譜做法

　　1、南瓜去皮冼凈切小塊，隔水蒸熟搗成泥。

　　2、南瓜泥放涼，溫水放酵母粉溶解，取一凈盆放南瓜泥，酵母水適量，面粉適量。攪拌均勻和成軟硬適中的面團。

　　3、發(fā)酵致兩倍大，成蜂窩狀。

　　4、面板撒少許面粉，把面團揉成條狀。

　　5、切成饅頭坯子。

　　6、蒸鍋放適量水，籠屈擦少許油，放饅頭坯蓋蓋蒸20分鐘，再燜五分鐘。

　　7、成品。

　　南瓜做菜做法三：土豆熬南瓜

　　主料：五花肉適量，南瓜適量，土豆兩顆，醬油適量，料酒適量，鹽適量，鮑魚汁適量，蔥姜蒜末適量。

　　食譜做法

　　1、土豆?jié)L刀塊。

　　2、南瓜切款。

　　3、五花肉切片。

　　4、蔥姜蒜切末。

　　5、五花肉煉油。

　　6、放入蔥姜蒜末。放醬油和鹽料酒。

　　7、翻炒后加入土豆和南瓜。

　　8、倒入水和食材同高。加入鮑魚汁。

　　9、一直熬到水份正和自己。一定要注意南瓜一定要到筷子可以捅破。自己家吃就直接吃一顆。熬的越爛越好吃?？梢园杳罪?。

　　10、拍照沒照好。一定要和米飯吃超級下飯。

　　南瓜做菜做法四：炒南瓜苗

　　主料：南瓜苗一斤。輔料：鹽耗油，姜蒜，以上食材根據(jù)個人口味配。

　　食譜做法

　　1、新鮮南瓜苗，把老的絲撕掉。

　　2、這就是撕掉的絲，一定要撕干凈不然就不好吃。

　　3、撕了之后折成一段段，如圖。

　　4、把水燒開，放點油，水還沒燒開可以把姜、蒜切碎。

　　5、然后把南瓜苗放進燒開的水里燒開，時間稍微長一點，然后把南瓜苗撈起，放在水龍頭用水洗一下，撈起。

　　6、鍋燒紅放油、姜、蒜爆炒一下放南瓜苗翻炒，然后放鹽，耗油?？梢粤松襄仭?。