韓國(guó)料理有哪些做法

　　對(duì)于韓國(guó)，大家都想到韓國(guó)的男團(tuán)，確實(shí)很養(yǎng)眼呢，而韓國(guó)的菜譜也是如此，好吃美味，你也想要學(xué)習(xí)下韓國(guó)菜譜的做法嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的韓國(guó)料理方法，希望能幫到你。

　　韓國(guó)料理之炒年糕

　　材料

　　年糕片250克，韓國(guó)辣白菜醬適量，糖2克，生抽適量，孜然適量

　　做法

　　1.年糕片先用水焯五分鐘，撈出過涼。

　　2.鍋內(nèi)放少許底油，把年糕片下入翻炒，加入辣醬，炒得時(shí)候加少許水，用小火炒勻。

　　3.需要咸點(diǎn)可加入一些生抽，炒三四分鐘后加白糖，孜然炒勻出鍋。加入香菜。

　　小訣竅

　　喜歡吃洋蔥的可以加些洋蔥一起炒。

　　韓國(guó)料理之韓式炒年糕

　　菜譜簡(jiǎn)介 自從去吃過韓國(guó)料理后，特別對(duì)炒年糕情有獨(dú)鐘，甜甜辣辣的炒年糕，真是色香味俱全。比較特別的是，韓國(guó)炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，我覺得這樣很好，熱量又低了，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富哦。

　　材料

　　年糕(我選的是長(zhǎng)條的火鍋年糕)，泡菜(自己做的韓國(guó)泡菜)，魚餅(沒有也沒關(guān)系，我沒放)，洋蔥，胡蘿卜，大蔥，韓式辣椒醬，魚露

　　做法

　　1、洋蔥、胡蘿卜、泡菜切塊，大蔥切寸段。

　　2、洋蔥、胡蘿卜用油稍微爆出香味，接著倒入適量的水，將泡菜一起放入鍋中。

　　3、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬(想吃辣的朋友可以多加點(diǎn)，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖)，再加上一勺魚露，主要是提鮮用的。

　　4、繼續(xù)煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收至濃稠為止。

　　5、最后加上大蔥段翻炒均勻起鍋，一盤香噴噴色澤誘人的韓式炒年糕出爐咯!

　　小訣竅

　　請(qǐng)注意辣椒醬一定要選用韓國(guó)原產(chǎn)的如清靜園(大型超市都有的賣)，這樣做出來的味道更正宗，魚露可放可不放，這樣在家就可以吃到好吃的韓式炒年糕咯!

　　韓國(guó)料理之韓國(guó)部隊(duì)鍋

　　菜譜簡(jiǎn)介 部隊(duì)鍋是韓國(guó)一種火鍋，源于朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期。由于物資短缺，在駐韓美軍基地附近的韓國(guó)居民將美國(guó)大兵隨手丟棄的火腿和香腸撿回洗凈，以辣醬做湯底，再加上自制的泡菜，豆腐、豆芽等燉煮，以解無肉之苦。部隊(duì)鍋?zhàn)龇ǚ浅：?jiǎn)單，有肉有蔬菜還有主食，內(nèi)容豐富，酸辣開胃，冬天來一鍋這樣的大雜燴也是很過癮的。 美食沒有貴賤之分，也沒有國(guó)界之分。年菜也一樣，傳統(tǒng)的菜式要保留，但也可以做幾道異國(guó)美食來豐富我們的年飯餐桌。美食無國(guó)界，只要擁有一個(gè)美好的心情，那么食物帶給我們的就不僅是味覺的享受，同時(shí)還是精神上的享受。韓國(guó)部隊(duì)鍋用料豐富，顏色紅艷，滿滿的一鍋有盆滿缽滿的感覺，看著心情就好好。

　　材料

　　韓國(guó)泡菜100g、牛肉100g、快熟面餅1個(gè)、火鍋年糕半包、豆腐3塊、脆皮腸1小包、火腿100g、金針菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大蔥1節(jié)、大蒜2瓣、牛肉高湯1000ml(或清水)、韓國(guó)辣醬2湯匙、辣椒粉5g、淀粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油2湯匙

　　做法

　　1、牛肉洗凈切片用鹽和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大蔥斜切成段、大蒜切碎;

　　2、平底鍋燒熱倒入少許油，下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出;

　　3、準(zhǔn)備一個(gè)火鍋，燒熱后放油，下蒜末爆香，放入韓國(guó)辣醬和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高湯，加入少許鹽攪勻，

　　4、放入韓國(guó)泡菜、牛肉片、快熟面餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和蔥段，倒入剩余的牛肉高湯，用大火煮開，

　　5、上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以開吃了。

　　小訣竅

　　1、韓國(guó)辣醬在一些超市的進(jìn)口專柜有售，也可以在淘寶網(wǎng)購(gòu)買。如果實(shí)在買不到可以用黃豆醬或其它自己喜歡的辣椒醬代替。韓國(guó)泡菜和芝士在大型超市都可以買到。

　　2、蔬菜可以根據(jù)家人的喜好選擇，不喜歡吃面可以換成各種粉絲粉條、粉皮等等。

　　3、部隊(duì)鍋的火鍋濃湯用來泡飯吃味道很好哦。