黃油制作食譜方法

　　黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。那使用黃油制作的食譜有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的黃油制作食譜，希望能幫到你。

　　黃油制作食譜：黃油煎魚片

　　材料：魚片，黃油，黑胡椒，鹽

　　做法

　　1、把黃油在鍋內(nèi)化開

　　2、然后把魚片放進(jìn)去煎熟

　　3、最后灑上黑胡椒和鹽，簡單又美味!

　　小訣竅

　　不過黃油雖然香，但是熱量卻不低，平時還是要少吃!

　　黃油制作食譜：微波面包黃油布丁

　　菜譜簡介 不新鮮的隔夜面包也可以物盡其用了。加了葡萄干的面包層散發(fā)著甜味，蛋乳凍則有濃濃的柳橙味道，吃起來爽口不膩。

　　材料

　　全麥面包2片，黃油30g，柳橙1個，淡黃色葡萄干30g，雞蛋1個，紅砂糖10g，牛奶200ml

　　做法

　　柳橙清洗干凈后用擦皮器將橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干凈，瀝干水分備用。

　　切去干硬的面包皮，然后將面包片切成1cm大小的面包丁。

　　黃油放在鍋里加熱溶化成汁后淋在面包丁上，拌勻，讓每一塊面包都裹上黃油汁，接著撒上葡萄干和橙皮屑。

　　將雞蛋磕入碗中，加入紅砂糖攪打均勻直至松軟。牛奶倒入容器放入微波爐中以強(qiáng)微波加熱2分鐘。

　　將加熱過的牛奶倒入蛋糖混合料中攪勻，淋在面包上，以強(qiáng)微波加熱4分鐘，待布丁凝固成形后取出，靜置5分鐘即可。

　　小訣竅

　　喜歡甜食的人，布丁烤好后還可以淋上蜂蜜食用，味道則更甜膩一些。

　　黃油制作食譜：巧克力黃油蛋糕

　　菜譜簡介 蛋糕香甜濃郁，內(nèi)部油潤滑軟，有巧克力和黃油的香味，入口綿軟，非常好吃。

　　材料

　　德芙巧克力3條，純可可粉15克，低筋面粉35克，黃油50克，奶油30克，3個大雞蛋，白糖70克

　　做法

　　1、把巧克力與黃油融化，與奶油混合均勻。

　　2、可可粉與面粉混合。

　　3、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃加入步驟(1)攪拌均勻，加入20克白糖拌勻至糖融化，再篩入步驟(2)中，拌成稀糊待用。

　　4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。

　　5、把待用的稀糊與打發(fā)的蛋白攪拌均勻，倒入模具，165度，40分鐘。

　　6、冷卻，切塊，撒糖粉即可食用。

　　小訣竅

　　1、粉類加液體中拌至無干粉即可，不要過度攪拌，以免出筋。

　　2、可可粉不要過多放入，以免成品有苦味。