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      好吃易做家常菜做菜步驟方法有哪些

      時(shí)間: 春燕1108 分享

      好吃易做家常菜做菜步驟方法有哪些

        如果你想享受自己在家做美食的樂趣,并不是件非常難的事。因?yàn)榧页3床说淖龇ú襟E是很簡(jiǎn)單易學(xué)的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常菜做菜步驟,希望能幫到你。

        家常菜腰果桂花炒鮮貝的做法

        材料

        鮮貝150克,雞蛋一個(gè),腰果20粒,日本小青瓜一條,蒜兩瓣,鹽適量,料酒一匙。

        做法

        1.將蛋液加少許水打散,青瓜切片,蒜切片;

        2.鮮貝用一匙料酒腌制10-20分鐘;

        3.炒鍋?zhàn)⒂?,冷油時(shí)即放入腰果,中小火,炒至腰果表面微黃,倒出備用;

        4.用炒腰果的油將雞蛋炒熟,盛出備用;

        5.原鍋適量加一點(diǎn)油,燒至四成熱左右,放入蒜片煸出香味,倒入鮮貝旺火炒至變色;

        6.放入雞蛋、青瓜片,隨即調(diào)入適量鹽,快速炒勻,關(guān)火,放入炒過的腰果翻勻即可。

        小訣竅

        1.蛋液里加一點(diǎn)水調(diào)勻再炒可以使炒出來的雞蛋更嫩;

        2.鮮貝用料酒腌制一下去腥氣;

        3.腰果一定要冷油下鍋,中小火慢炒,稍變黃就撈出來,否則容易炒過。

        家常菜韓式辣炒魷魚的做法

        材料

        主材料:未處理魷魚約500G,少許蔥姜蒜切碎

        醬汁材料:韓國(guó)辣醬2大匙,蠔油2大匙,蜂蜜1大匙,醬油1大匙,麻油1大匙,醋1小匙。

        做法

        1、平底鍋燒熱放少許油,爆香蔥姜蒜,接著倒入混合好的醬炒一下;

        2、 倒入處理好的魷魚大火迅速翻炒,趕緊試一下味道;

        3、關(guān)火放入少許麻油和白芝麻拌勻即可出鍋。

        家常菜家常豆腐的做法

        材料

        豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量

        做法

        1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,取出涼一下備用

        2.將豆腐切成菱形塊,薄厚適中就行

        3.鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右,放入豆腐塊,煎至兩面金黃出鍋備用

        4.青紅椒切段,鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜爆香,放入一勺福臨門辣醬,炒出紅油

        5.放入煎好的豆腐塊,翻炒,放入一小勺糖,放入適量生抽翻炒,放入少許清水

        6.翻炒湯汁快沒的時(shí)候,放入少許鹽和雞精出鍋即可

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