肉末炒粉絲營養(yǎng)美味的做法

　　肉末炒粉絲這道菜在外面叫做螞蟻上樹，在家里做這個(gè)菜也比較簡單一點(diǎn)。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于肉末炒粉絲的做法，希望對你有幫助。

　　制作肉末炒粉絲的食材

　　肉末炒粉絲的做法

　　1.鍋里水燒熱，直接將粉絲放進(jìn)去煮一下

　　2.煮到7分熟就可以了，瀝干水分備用

　　3.鍋里油燒熱，加入算班里面爆香

　　4.接著倒入豬肉末里面滑炒

　　5.再倒進(jìn)粉絲一起翻炒

　　6.加入適量醬油里面

　　7.在加入紅彩椒和鹽翻炒均勻

　　8.最后加一點(diǎn)雞精和少許醋翻炒均勻就可以出鍋了。

　　粉絲的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);

　　2.粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。真正的綠色粉條具備紅薯的多數(shù)養(yǎng)身功能。

　　粉絲的食用禁忌

　　一般人皆可食用。孕婦少食或不食。

　　傳統(tǒng)粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀，會影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定：粉條不允許添加明礬。現(xiàn)階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經(jīng)放棄明礬的使用，作坊生產(chǎn)的粉絲有不少仍然在使用明礬。

　　食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。

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