炒冬瓜的好吃做法推薦

　　炒冬瓜的做法很簡(jiǎn)單，只要注意好烹調(diào)的火候即可。你知道如何做出可口的炒冬瓜嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下炒冬瓜的好吃做法。

　　一、清炒冬瓜蝦皮的做法

　　炒冬瓜的材料

　　冬瓜，蝦皮

　　炒冬瓜的做法

　　步驟1：冬瓜去皮切片，小時(shí)候家里人還有把冬瓜籽保留下來然后炒著當(dāng)零食吃，冬瓜籽的藥用價(jià)值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。

　　步驟2：超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。

　　步驟3：鍋中底油 ，油八層熱的時(shí)候放兩至三?；ń?，再放蔥姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。

　　步驟4：加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可上桌。

　　二、毛豆子炒冬瓜的做法

　　炒冬瓜的材料

　　冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、姜末、鹽、素易鮮、麻油

　　炒冬瓜的做法

　　1、冬瓜切小方丁塊備用。

　　2、胡蘿卜小方丁塊備用。

　　3、草菇洗凈煮熟，切二瓣備用。

　　4、水開之后，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。

　　5、起鍋，鍋里放少許油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會(huì)兒。

　　6、加胡蘿卜繼續(xù)煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。

　　7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調(diào)味，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。

　　三、冬瓜炒肉片的做法

　　炒冬瓜的材料

　　主料：冬瓜500克，瘦豬肉100克，

　　輔料：胡蘿卜片少許，

　　調(diào)料：十三香，蔥花，姜，鹽，味精

　　炒冬瓜的做法

　　500克去皮去瓤，切2公分見方薄片;瘦豬肉100克切2公分見方薄片;鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許;炒出香味;加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續(xù)炒至水干，加鹽、味精出鍋裝盤。

　　四、肉丁醬炒冬瓜的做法

　　炒冬瓜的材料

　　冬瓜，肉，黃豆醬，姜，蔥，鹽，醬油

　　炒冬瓜的做法

　　1、冬瓜洗凈切塊，肉切丁，蔥姜切絲。

　　2、鍋中放油，放上姜絲、肉丁、蔥花煸炒出香味。

　　3、放上醬油、冬瓜、鹽、黃豆醬，加一點(diǎn)點(diǎn)水，燉制湯汁收稠，出鍋即可。