香酥蝦美味的做法有哪些
香酥蝦美味的做法有哪些
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。你想了解好吃美味的香酥蝦要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下香酥蝦有哪些美味的做法。
香酥蝦美味的做法1
香酥蝦的材料
主料:烏龍茶2小袋 新鮮大蝦300克
輔料:鹽1匙 淀粉10克
香酥蝦的做法
1、將大紅袍滾水泡開備用。
2、泡好的大紅袍茶濾去茶湯,將茶葉倒入容器中,倒入淀粉。
3、茶葉和淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
4、平底鍋中倒入適量的油,燒熱。
5、倒入茶葉,中火炸至茶葉變脆。
6、撈出炸好的茶葉,濾干油備用。
7、大蝦洗凈,挑去蝦腸線,瀝干水份。
8、平底鍋中油再次燒熱,倒入處理好的大蝦。
9、中火將大蝦炸至蝦皮呈紅色。撈出大蝦,濾去油。
10、平底鍋留少量的油,倒入炸好的茶葉和大蝦,調(diào)入鹽。
11、大火翻炒數(shù)下,關(guān)火即可。
香酥蝦美味的做法2
香酥蝦的材料
蝦仁400克 荸薺100克 吐司5片 粉條5克 面包糠300克 玉米粉50克 淀粉適量 食用油500克 (實(shí)耗60克) 白板油塊50克 精鹽6克 白糖小匙 味精1.5克
香酥蝦的做法
1.將蝦仁、荸薺、白板油塊剁碎,再加入糖、鹽、玉米粉、淀粉、味精,攪拌均勻后捏成球狀;
2.吐司去四邊后切成小丁,與面包糠拌勻,再將蝦球放入并沾裹均勻;
3.鍋內(nèi)注入油,燒熱后放入蝦球,先用小火炸幾分鐘,改大火再炸,炸至蝦球表面呈金黃色,最后用余油輕炸粉條,放到蝦球上即可。
注意
色澤金黃,口感香嫩。也可以用家庭榨汁機(jī)將蝦仁和荸薺攪碎,這樣能節(jié)省時(shí)間。
香酥蝦美味的做法3
香酥蝦的材料
大海蝦 10-15只
料酒
干淀粉
蒜 1頭
青椒 1只
紅剁椒 1湯匙
香酥蝦的做法
1、大蝦先用料酒腌1-2小時(shí)。
2、蒜切成末,青椒切成末和紅剁椒入在一起攪拌均勻,放在小碗里做備料。干淀粉撒到盤子里。
3、我的鍋是圓底炒鍋,鍋里放少半鍋的油,小火燒開,用筷子夾一只蝦沾滿干淀粉后放入鍋中,連續(xù)把所有的蝦一只只放到鍋里。
4、先前放的蝦隨時(shí)要翻面,并且拔到油鍋邊,把新放的蝦放在鍋中央,依次放入至熟為止。
5、盛出所有的蝦,瀝干油備用。
6、把鍋中剩余的油涼了倒入一個(gè)新的小瓶子里留著以后做菜用(這可是純正的蝦油噢!)
7、剩下在鍋底的油和雜質(zhì)一定不要倒掉,把之前的蒜末、青椒末、紅剁椒一起倒入鍋中,開火炒香后,把炸好的大蝦倒入翻炒幾下出鍋即可。
香酥蝦美味的做法4
香酥蝦的材料
主料:面粉300g、溫水160g
輔料:香酥蝦適量、番茄沙司適量、泰式甜辣醬適量、青紅椒適量、披薩腸適量、馬蘇里拉芝士適量、香腸適量、玉米粒適量、酵母粉1g
香酥蝦的做法
1、溫水化開酵母粉,加入面粉,啟動(dòng)面包機(jī)發(fā)面功能,一小時(shí)40分鐘,工作完成,面團(tuán)發(fā)酵好了。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出,揉成光滑的面團(tuán),切下三分之一。
3、將三分之二的面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán),撒上干粉,用搟面杖搟成圓餅,搟成合適的厚度。
4、將披薩盤放在面餅上,沿著底部邊緣切下多余的面餅。
5、將圓餅放入盤底,剩余的邊角料和另外的三分之一的面團(tuán)混合,揉成光滑的面團(tuán),搟成長(zhǎng)方形面餅,切割邊緣成規(guī)則的長(zhǎng)方形。
6、放上香腸,卷起,將多余的部分切除,用刀將香腸卷切成3厘米左右的段。
7、將香腸段底部沾水,放在披薩盤的四周,放入烤箱,靜置醒發(fā)20分鐘左右,用叉子在里面叉上孔,擠上番茄沙司和泰式甜辣醬,抹勻。
8、烤箱預(yù)熱,220度,烤10分鐘左右,撒上馬蘇里拉芝士,撒上玉米粒,放上披薩腸,放上彩椒塊,撒上馬蘇里拉芝士,擺上香酥蝦,再次烤8分鐘,至馬蘇里拉芝士全部融化即可。