好吃的玉米餅要如何做
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質。玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子,又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原產于中美洲墨西哥和秘魯,16世紀傳入我國,至今有400余年的栽培歷史。下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的玉米餅要如何做?
玉米餅的好吃做法一
玉米餅的材料
主料:玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。
玉米餅的做法
1.將玉米面和白面,白糖放入盆內攪勻。
2.用干酵母5克,加溫水適量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆內。
3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀,放置在溫曖處40分鐘至1小時,使玉米面充分發(fā)酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火,鍋熱后,將湯勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面,堆入鍋內。
5,等面糊底干了成型了,加兩勺冷水蓋上鍋蓋,烙3-4分鐘,等鍋里水炕干,玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆,餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。
玉米餅的好吃做法二
玉米餅的材料
紅薯,玉米粉,面粉,牛奶,白糖,油,雞蛋
玉米餅的做法
1、紅薯洗凈放在蒸籠里蒸熟,去皮,用勺子搗成泥,加白糖拌均勻。
2、牛奶加熱,加白糖攪拌均勻,直到白糖融化。
3、玉米粉與面粉按照2:1比例混勻。
4、加入牛奶,打入1個雞蛋,和成面團。
5、再分成小劑子,用手捏成小餅,壓成圓片,把紅薯餡放進圓片里,包好再按成小餅狀。
6、電餅鐺均勻刷一層薄薄的油,將玉米餅放進去,一面撒芝麻。
7、按下煎餅功能鍵,聽到滴滴叫聲,翻面繼續(xù)煎。
8、兩面煎成金黃色就熟了,出鍋嘍~~~
玉米餅的好吃做法三
玉米餅的材料
面粉、玉米粉、雞蛋、酸奶、葡萄干、桂圓
玉米餅的做法
1.將面粉與玉米面混合,拌勻;將雞蛋打入面粉中,再倒入酸奶,攪拌均勻成糊狀
2.將葡萄干和桂圓干切碎一些,倒入面糊中,攪拌均勻
3.用不沾鍋小火加熱,不用倒油,倒入一勺調好的面糊,蓋上鍋蓋,小火燜一、兩分鐘。待面餅表面起小泡,且餅身顏色變得金黃,翻個面,再略燜1分鐘即可。
玉米餅的好吃做法四
玉米餅的材料
山藥,玉米,雞蛋,牛奶,白糖,油
玉米餅的做法
1.蒸地瓜的時候順便在上面蒸了兩根山藥
2.將蒸好的山藥皮扒掉
3.掰成小塊放進料理機,加入適量白糖
4.打成山藥泥
5.將打好的山藥泥放進料盆
6.加入適量玉米面
7.打入一個雞蛋
8.倒進一袋牛奶
9.攪拌成順滑又不太稀的面糊
10.平底鍋放油燒熱,用勺舀起面糊放進平底鍋
11.翻面用木鏟壓扁成餅
12.兩面烙至金黃色即可出鍋食用
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