亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 炒菜 > 家常牛肉面怎么做才好吃

      家常牛肉面怎么做才好吃

      時(shí)間: 映芳735 分享

      家常牛肉面怎么做才好吃

        牛肉含鉀和蛋白質(zhì),鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長(zhǎng)。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下家常牛肉面怎么做才好吃?

        家常牛肉面的好吃做法1

        材料

        主料:牛肉、面條

        調(diào)味料1:郫縣豆瓣,泡椒泡姜,紅油,料酒

        調(diào)味料2:高湯,鹽,醬油,姜,蒜,干辣椒,花椒,草果,八角,桂皮、三萘,糖,蔥段,雞精

        做法

        1、牛肉切粗塊,放入滾水中燙去血水,撈起泡洗干凈備用。

        2、燒熱油加入郫縣豆瓣、泡椒泡姜、紅油炒香,放入牛肉、料酒后改中火翻炒均勻。

        3、將牛肉移入沙鍋,下高湯或者清水,下鹽、醬油、姜、蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、三萘、糖、蔥段,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮兩小時(shí),加味精調(diào)均即可。

        4、另外一個(gè)鍋燒開(kāi)水下面,我用了帶一些堿性面,煮好后撈起放入碗里,擺數(shù)塊牛肉,淋上紅燒牛肉的湯,放進(jìn)蔥花。當(dāng)然可以放一些自己喜愛(ài)青菜。

        家常牛肉面的好吃做法2

        材料

        牛腱肉3-4斤,姜片,冰糖1小顆,香料(鹵包),醬油少許,辣豆瓣醬,酒,蔥段,西紅柿4-6個(gè),紅蘿卜2根,白蘿卜1-2根,牛骨,意大利面,生菜,羅勒(九層塔),生酸菜,蔥花,生辣椒丁,辣油

        做法

        1.牛肉洗凈切塊,不川燙直接放入容器中拌入(醬油, 姜片,酒,辣豆瓣醬,少許油),腌半天以上.

        2.西紅柿整顆或?qū)η?,紅蘿卜,白蘿卜切大塊.蔥切段,再備些姜片.

        3.起油鍋爆香蔥段,姜片后加入牛肉同炒,炒的過(guò)程如出水(湯汁),就舀到湯碗備用.一直炒香到微干后盛出,放涼風(fēng)干. (至少三小時(shí))

        4.將熬好的高湯加上剛才舀出的湯汁煮滾后,加入牛肉并放香料包,冰糖再煮滾,轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘后,再放入西紅柿,紅蘿卜,白蘿卜再煮約60-90分.依個(gè)人口感燒至牛肉成熟變軟,即成牛肉湯.如喜愛(ài)口味稍重,可再加少許鹽調(diào)味.煮成的牛肉湯汁較濃也不能再加水.(在與面同煮時(shí)才對(duì)水同煮)

        5.煮面:鍋內(nèi)加清水燒沸,將義大利面條抖散放入,加少許油,鹽,按袋外指示分鐘數(shù)煮熟(稍硬狀態(tài)即可,千萬(wàn)別煮太軟.比方說(shuō)七號(hào)的面寫(xiě)著十分鐘煮熟,就煮七分鐘即撈過(guò)去和湯同煮)

        6.另取小鍋,將牛肉湯(加水自定)與煮好的面條.按食用分量同煮,試吃滿意即可.

        家常牛肉面的好吃做法3

        材料

        牛腱,牛骨,蔥,姜,蒜,鵪鶉蛋(雞蛋),豆瓣醬,紅酒,老抽,冰糖,白蘿卜,胡蘿卜,土豆,面條

        做法

        1. 牛腱和牛骨洗凈,汆燙,去血水

        2.蔥姜蒜,豆瓣醬放入油鍋爆香,加入牛腱翻炒1分鐘

        3.將炒好的原料放入電高壓鍋,加入紅酒,老抽,冰糖,高壓燉30-40分鐘,牛腱不容易爛,所以先用高壓鍋燉

        4.燉的時(shí)候可以將白蘿卜,胡蘿卜和土豆去皮切塊 (我喜歡多放些蔬菜,也可以不放蔬菜只燉牛肉)

        5.打開(kāi)高壓鍋,加入以上蔬菜,轉(zhuǎn)慢燉擋,燉20-30左右(取決于你喜歡吃多爛的蘿卜)沒(méi)有電高壓鍋可以用普通高壓鍋轉(zhuǎn)小火,不要密閉蓋子就好

        6. 煮面條~煮蛋~我還放了一點(diǎn)香菜,燙了一點(diǎn)油菜,燙完放到湯面里很爽口~~

        家常牛肉面的好吃做法4

        材料

        材料:黃牛肉2斤,蔥3支,姜1塊,蒜頭5粒,紅辣椒3支,洋蔥1顆,鹵包1包,八角3粒,拉面2斤

        調(diào)味料:辣豆瓣醬2大匙,冰糖2大匙,酒2大匙,醬油4大匙,胡椒粉1小匙

        做法

        1.先將整支蔥略拍后打上一個(gè)結(jié),姜切片,辣椒劃上一個(gè)刀口,大蒜剝皮,洋蔥切絲,另外再切蔥花,蒜苗切末,香菜切末備用

        2.鍋中燒熱3大匙油,先放入蔥、姜、蒜頭和紅辣椒炒出香味,再加入辣豆瓣醬以大火略微翻炒后,倒入紗布中包起扎緊備用

        3.原鍋中倒入2大匙油,放入洋蔥炒至稍微軟化,再加入牛肉炒至表面變色時(shí),放入紗布包,淋入酒,再放入八角、鹵包、醬油、胡椒粉和適量的水,先以大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)中小火煮約2小時(shí)后,加入冰糖并蓋上鍋蓋繼續(xù)燉1小時(shí),等到牛肉熟透飄出香味時(shí)熄火備用

        4.煮滾牛骨高湯,料理前再加入胡椒粉和鹽調(diào)味,成為牛肉面的湯頭備用

        5.滾開(kāi)一鍋水,將面放入煮至水滾,加入少許水等再次滾起時(shí),再加入水等再次滾沸面條熟透后撈出分別盛入兩個(gè)碗當(dāng)中,我們將一碗盛入牛肉湯,放入牛肉,撒上少許蔥花和蒜苗;另一碗撒入香菜,淋入少許牛肉湯,在食用前滴入少許白醋就完成了

       
      860926