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      紫菜蛋花湯的不同美味做法

      時間: 映芳735 分享

      紫菜蛋花湯的不同美味做法

        紫菜蛋花湯不需要放味精,如果放味精就會破壞雞蛋和紫菜的鮮美。紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中,這樣做出的蛋花比較漂亮。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下紫菜蛋花湯的不同美味做法。

        紫菜蛋花湯的不同美味做法1

        材料

        紫菜,雞蛋,蔥

        做法

        1.炒鍋放油燒油后把紫菜放進(jìn)去快速煎一下.

        2.湯鍋中燒開水,把紫菜放進(jìn)去,雞蛋打散加進(jìn)去,灑上蔥花,加鹽和雞精調(diào)味即可.

        小訣竅

        由于紫菜已經(jīng)煎過,吸了很多油,所以湯不用另外加油.

        紫菜蛋花湯的不同美味做法2

        材料

        紫菜干 半片

        豬肉碎 300g

        雞蛋 2粒(打散蛋汁)

        食油

        鹽

        紅蘿卜 1/3條(剁碎)

        紅辣椒 1條(剁碎)

        芫荽 2根(剁碎)

        蒜蓉 6瓣

        老姜 3片

        做法

        用小鋼盆子把紫菜浸泡軟了倒入篩子里,

        邊沖水邊篩洗確定沙粉瀝凈后控干水。

        先把中鋼鍋里的2/3食水煮開。

        側(cè)爐熱鑊燒油爆香蒜蓉姜片鹽,

        倒入豬肉碎翻炒一炒。

        撒下紅蘿卜碎和辣椒碎稍微抄一抄,

        隨著即倒入紫菜一起翻炒均勻。

        順手把熱鑊里的半熟食材全都轉(zhuǎn)舀進(jìn)側(cè)爐的滾燙開水里。

        讓它們繼續(xù)煮5分鐘,

        才把碗里的散蛋汁斜斜澆入翻滾著的熱湯里呈蛋花。

        熄火,撒下芫荽碎即可。

        紫菜蛋花湯的不同美味做法3

        材料

        紫菜,胡蘿卜,香菜,雞蛋,淀粉

        做法

        1、清水入鍋,燒開,加入紫菜、胡蘿卜、香菜;

        2、雞蛋最后打入,淀粉勾芡出鍋。

        紫菜蛋花湯的不同美味做法4

        菜譜簡介 紫菜蛋湯是一款速食湯,因其制作簡單方便,營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。紫菜的蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素 等含量居各種蔬菜的之冠,故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。

        材料

        紫菜50克,雞蛋2個,芝麻油、鹽、雞精適量。

        做法

        1、紫菜泡開用水沖一下,雞蛋打散。

        2、起鍋放3碗水燒開放紫菜。

        3、慢慢倒入蛋液,燜煮1分鐘。

        4、放鹽、芝麻油和雞精調(diào)味即可。


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