紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。你喜歡自己動手做紫菜蛋花湯?你知道如何做出可口好吃的紫菜蛋花湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理家常的紫菜蛋花湯做法，僅供參考。

　　家常的紫菜蛋花湯做法1

　　材料

　　紫菜一塊，雞蛋3個

　　做法

　　步驟1：雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。

　　步驟2：紫菜洗一下。

　　步驟3：水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

　　步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。.

　　步驟5：加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。

　　家常的紫菜蛋花湯做法2

　　材料

　　扇骨3個，紫菜2張，鴨蛋1個，鹽少許，油

　　做法

　　1.扇骨洗凈后下紫砂煲煲三個小時。

　　2.將包好的豬骨湯濾過后先裝碗涼一小時左右、豬骨上的肉取下放入湯中。

　　3.撈出表面的一層油后下鍋煮沸，加入洗過的紫菜。

　　4.充分沸騰后加鹽，然后將打散的蛋淋在表面后關(guān)火。

　　家常的紫菜蛋花湯做法3

　　材料

　　紫菜干 半片

　　豬肉碎 300g

　　雞蛋 2粒(打散蛋汁)

　　食油

　　鹽

　　紅蘿卜 1/3條(剁碎)

　　紅辣椒 1條(剁碎)

　　芫荽 2根(剁碎)

　　蒜蓉 6瓣

　　老姜 3片

　　做法

　　用小鋼盆子把紫菜浸泡軟了倒入篩子里，

　　邊沖水邊篩洗確定沙粉瀝凈后控干水。

　　先把中鋼鍋里的2/3食水煮開。

　　側(cè)爐熱鑊燒油爆香蒜蓉姜片鹽，

　　倒入豬肉碎翻炒一炒。

　　撒下紅蘿卜碎和辣椒碎稍微抄一抄，

　　隨著即倒入紫菜一起翻炒均勻。

　　順手把熱鑊里的半熟食材全都轉(zhuǎn)舀進(jìn)側(cè)爐的滾燙開水里。

　　讓它們繼續(xù)煮5分鐘，

　　才把碗里的散蛋汁斜斜澆入翻滾著的熱湯里呈蛋花。

　　熄火，撒下芫荽碎即可。

　　家常的紫菜蛋花湯做法4

　　材料

　　紫菜10克，番茄1個，雞蛋1個，蝦米15克，史云生原汁上湯，香蔥，生姜適量

　　做法

　　1.紫菜用水泡開，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字

　　2.花刀，放進(jìn)熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花

　　3.熱油鍋，爆香姜片

　　4.放進(jìn)蝦米爆香

　　5.放進(jìn)番茄，翻炒幾下

　　6.倒入適量的史云生原汁上湯

　　7.煮開后，放入紫菜

　　8.煮開，淋入蛋液，劃散成

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