紫菜蛋花湯的不同做法介紹
紫菜蛋花湯的不同做法介紹
炎炎夏日就要到了，這時(shí)候每天能夠喝上一碗紫菜蛋花湯是多么好的事啊，不僅沒有葷湯油膩膩的感覺，也沒有素湯沒味道的感覺。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理紫菜蛋花湯的不同做法，僅供參考。
紫菜蛋花湯的不同做法介紹1
材料
扇骨3個(gè)，紫菜2張，鴨蛋1個(gè)，鹽少許，油
做法
1.扇骨洗凈后下紫砂煲煲三個(gè)小時(shí)。
2.將包好的豬骨湯濾過后先裝碗涼一小時(shí)左右、豬骨上的肉取下放入湯中。
3.撈出表面的一層油后下鍋煮沸，加入洗過的紫菜。
4.充分沸騰后加鹽，然后將打散的蛋淋在表面后關(guān)火。
紫菜蛋花湯的不同做法介紹2
材料
紫菜，雞蛋，蔥
做法
1.炒鍋放油燒油后把紫菜放進(jìn)去快速煎一下.
2.湯鍋中燒開水，把紫菜放進(jìn)去，雞蛋打散加進(jìn)去，灑上蔥花，加鹽和雞精調(diào)味即可.
小訣竅
由于紫菜已經(jīng)煎過,吸了很多油,所以湯不用另外加油.
紫菜蛋花湯的不同做法介紹3
材料
紫菜干10克，雞蛋1個(gè)，料酒﹑鹽和雞湯各適量
做法
1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2. 用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。
3. 鍋中水燒開，調(diào)小火，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋。
4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動(dòng)一下。
5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。
6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。
7. 燒開后撇去浮沫，盛到湯碗里。
8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
紫菜蛋花湯的不同做法介紹4
菜譜簡(jiǎn)介 紫菜蛋湯是一款速食湯，因其制作簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)豐富而廣受喜愛。紫菜的蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素 等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有“營(yíng)養(yǎng)寶庫”的美稱。
材料
紫菜50克，雞蛋2個(gè)，芝麻油、鹽、雞精適量。
做法
1、紫菜泡開用水沖一下，雞蛋打散。
2、起鍋放3碗水燒開放紫菜。
3、慢慢倒入蛋液，燜煮1分鐘。
4、放鹽、芝麻油和雞精調(diào)味即可。