石鍋拌飯的好吃做法有哪些
石鍋拌飯的好吃做法有哪些
韓式料理做法不管是烤肉，還是泡菜，或者是糕點(diǎn)，其實(shí)都包含了五顏六色的視覺(jué)享受，屬于韓國(guó)料理之中最大的特色之一。石鍋拌飯有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你石鍋拌飯的好吃做法。
石鍋拌飯的好吃做法1
材料
剩米飯，胡蘿卜，金針菇，豆芽，香菇，黃花菜，菠菜，冬筍，雞蛋(菜的種類(lèi)各取所好)，韓式甜辣醬
做法
1、材料洗凈，胡蘿卜、香菇、冬筍切成細(xì)絲
2、鍋中油熱，倒入胡蘿卜、香菇炒熟，加少許鹽
3、燒開(kāi)水，分別焯熟金針菇、黃花、豆芽、冬筍、菠菜，分別加入少許鹽和香油拌勻
4、石鍋中薄薄涂一層香油，鋪好剩米飯，將準(zhǔn)備好的菜絲碼進(jìn)去，上面放一個(gè)煎好的蛋
5、石鍋放在火上加熱，直至發(fā)出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦即可
6、拌上韓式辣醬，開(kāi)吃!
石鍋拌飯的好吃做法2
材料
熟粉條，熟胡蘿卜絲，熟洋蔥絲，熟青椒絲，熟西葫蘆絲、熟牛肉末各適量，生雞蛋1只，米飯1碗，韓式辣椒醬
做法
1、取一沙鍋，放入米飯，米飯面上排入除雞蛋外的其他材料，放置火上用中小火燒5分鐘左右。
2、小心從火上移下沙鍋，將生雞蛋打在米飯面上，依個(gè)人喜好加入韓式辣椒醬，連同生雞蛋一起和飯及各式材料攪拌均勻后即可食用。
小訣竅
1、如不喜歡生雞蛋的味道，可用煎雞蛋代替。
2、正宗的石鍋飯須用石鍋?zhàn)?，將生米淘?xún)艉蠹尤脒m量水，置于石鍋上均勻燜制米飯熟透，再加入各種絲料。
石鍋拌飯的好吃做法3
材料
200g米飯，50g菠菜，100g金針菇，50g胡蘿卜，30g香菇，50g韓式辣醬，20g生抽，5g黑芝麻
做法
1、準(zhǔn)備好青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈，金針菇切掉尾部。
2、香菇切掉尾部，只留傘葉，切絲。
3、菠菜焯水。
4、胡蘿卜先橫切斷，再切絲，這樣切法長(zhǎng)度可以掌握。
5、雞蛋煎單面。
6、胡蘿卜過(guò)油，炒過(guò)，這樣胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更好的被我們吸收。
7、石鍋內(nèi)刷香油，不僅防粘，還帶有香油的香氣。
8、米飯盛入石鍋內(nèi)，壓實(shí)，在上面碼上蔬菜。
9、將雞蛋放在上面，將石鍋放火上加熱至茲茲響，聞到焦香即可。
10、辣椒醬和生抽調(diào)勻，吃時(shí)將醬汁倒入鍋內(nèi)，用大勺子拌勻，開(kāi)吃即可。
石鍋拌飯的好吃做法4
材料
主料：大米
配料：胡蘿卜，桔梗，金針菇，菠菜，黃豆芽，牛肉，雞蛋
調(diào)料：韓國(guó)辣醬，鹽，油，黑胡椒碎
做法
1、做飯的重要原料都在這里，桔梗買(mǎi)的現(xiàn)成的泡菜，牛肉有二兩就夠了。
2、蒸米飯，水稍微少些，拌飯像廣東炒飯一樣要求是一粒一粒的才好，別水放多了弄出來(lái)直接搬大街上開(kāi)粥棚就完蛋了。
3、菜都給收拾出來(lái)，洗凈，分類(lèi)放好，等待挨炒。
4、牛肉切細(xì)粒，如果外邊能絞就直接絞了，韓國(guó)人不講究切和絞的區(qū)別。
5、切點(diǎn)洋蔥粒，一會(huì)兒和牛肉一起炒。
6、坐少許油然后下牛肉和洋蔥粒一起炒，放一小撮黑胡椒提香，再放一點(diǎn)鹽，把石鍋里邊抹一層油，把蒸好的飯均勻放進(jìn)去在小火上燒，直到發(fā)出滋滋的響聲就可以了，千萬(wàn)火別大了!
7、在烤鍋巴的過(guò)程中把幾樣蔬菜分別放一點(diǎn)點(diǎn)油炒一下，放一點(diǎn)鹽就成，飯好，菜碼好，煎個(gè)半生蛋擺上，齊活，三樣小泡菜桌上一端，一勺紅辣醬飯鍋里一丟，拿著大勺的手指沖著飯鍋一甩，拌它!