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      火龍果怎么做菜(2)

      時(shí)間: 小萌786 分享

      火龍果怎么做菜

        火龍果西米露的做法:

        材料

        西米,火龍果,白糖,椰汁

        做法

        1、鍋中加入水(水量要多些),燒開后倒入西米,轉(zhuǎn)中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋),煮到西米呈現(xiàn)半透明狀,也就是西米粒中間還留有白點(diǎn)時(shí)關(guān)火,蓋上鍋蓋燜十分鐘。

        2、將西米撈出來,過一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液,使西米吃起來更清爽,不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。

        3、鍋中倒進(jìn)適量水,同時(shí)放入西米,用中火再煮上大約5分鐘,煮至西米完全透明,中間沒有白點(diǎn)時(shí)撈出,放入涼開水中備用。

        4、火龍果對半切開,取出果肉切塊,分成兩份備用。

        5、取一份火龍果肉,加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

        6、取一個(gè)碗,倒入瀝干水的西米,倒入火龍果汁,再加入另一份火龍果肉即可食用。

        火龍果奶香涼糕的做法:

        材料

        火龍果泥汁180ml,淡奶油100g,糖粉25g,熱水100ml,魚膠粉12g

        做法

        1、火龍果去皮,放進(jìn)果汁機(jī)或慢磨機(jī)取汁(連果肉一起,其實(shí)火龍果沒什么渣滓)。

        2、熱水100ml,加入魚膠粉攪拌至全部溶化。

        3、淡奶油加入糖粉,打至濕性打發(fā)。

        4、魚膠粉溶液倒入火龍果泥汁里攪拌均勻。

        5、最后將火龍果泥汁混合液倒入淡奶打發(fā)液里攪拌均勻,放進(jìn)冰箱冷藏至凝固。

        火龍果的營養(yǎng)價(jià)值

        1、火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。

        2、火龍果可以減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。

        3、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。

        4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高,鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素,攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。

        5、火龍果中花青素含量較高?;ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細(xì)胞變性,預(yù)防癡呆癥的作用。

        火龍果的飲食禁忌
        1、糖尿病人少量食用。

        2、火龍果屬?zèng)鲂?,有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃。

        下面就為大家推薦3款火龍果做的美食,讓您在家就能自己動(dòng)手,享受美味~

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