奶油紙杯蛋糕做法步驟圖解
準(zhǔn)備材料:主料低筋面粉 (51g)雞蛋 (3個(gè))
色拉油 (24g)、牛奶 (24g)細(xì)砂糖 (36g)、淡奶油 (150g)、色素 (1、2滴)、
奶油紙杯蛋糕做法步驟1、先用蛋清分離器將蛋黃和蛋白分離
奶油紙杯蛋糕做法步驟2、分好后的蛋黃加入18g砂糖稍微攪拌一下
奶油紙杯蛋糕做法步驟3、加入牛奶和色拉油
奶油紙杯蛋糕做法步驟4、攪拌均勻,最后篩入低筋面粉
奶油紙杯蛋糕做法步驟5、用刮刀攪拌均勻即可
奶油紙杯蛋糕做法步驟6、36g砂糖分三次加入到蛋白中
奶油紙杯蛋糕做法步驟7、打發(fā)至硬性發(fā)泡
奶油紙杯蛋糕做法步驟8、將打發(fā)好的蛋白的二分之一加入到蛋黃糊中,從低往上切拌均勻
奶油紙杯蛋糕做法步驟9、將拌好的蛋糕糊倒入打發(fā)的蛋白中,切拌均勻即可
奶油紙杯蛋糕做法步驟10、加入到裱花袋中
奶油紙杯蛋糕做法步驟11、擠到蛋糕杯中七分滿,放進(jìn)預(yù)熱好180°的烤箱,中層,上下火,烤15-20分鐘即可
奶油紙杯蛋糕做法步驟12、150g的淡奶油打發(fā)至硬性發(fā)泡
奶油紙杯蛋糕做法步驟13、滴入一兩滴色素,攪拌均勻
奶油紙杯蛋糕做法步驟14、拌好的奶油,裝入裱花袋中
奶油紙杯蛋糕做法步驟15、在烤好的蛋糕上面擠出好看的花型
奶油紙杯蛋糕做法步驟16、最后撒上一些糖豆豆裝飾就大功告成了
奶油紙杯蛋糕做法步驟圖解
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