淡菜怎么烤好吃
淡菜怎么烤好吃
淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫青口,雅號"東海夫人"。蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%。貽貝是雙殼類軟體動物,外殼呈青黑褐色,生活在海濱巖石上。下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下烤淡菜的做法吧。
烤淡菜的食材準(zhǔn)備
烤淡菜的做法教程
1.主料:淡菜
2.其余輔料
3.將配料與調(diào)味品充分?jǐn)嚢杌旌稀?/p>
4.淡菜碼在盤內(nèi),鋪上混合物,盤子套上保鮮膜,微波爐燒烤檔大火烤4分鐘即可。
淡菜的外形特征
淡菜是貽貝(拉丁文學(xué)名:Mytilidae)的干制品,又名殼菜。貽貝是一種海洋軟體動物,也是屬于雙殼類的一種貝類,它的身體構(gòu)造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個外套膜除了在背面連接以外,在后端還有一點愈合,所以在后面背方形成一個明顯的排水孔。在外套膜的后腹面的邊緣生有很多分枝狀的小觸手。通過貽貝身體的水流,就是從這些生有觸手的外套膜之間流入外套腔內(nèi),然后經(jīng)過鰓到身體背部由排水孔排出來。貽貝便利用流經(jīng)身體的海水進(jìn)行呼吸和循環(huán),它也利用水流帶進(jìn)體內(nèi)的微小生物做食物。
貽貝有兩個閉殼肌,前面的一個很小,后面的一個很大,是屬于異柱類的。它的韌帶生在身體后背緣兩個貝殼相連的都分。貽貝也是利用閉殼肌和韌帶開啟和關(guān)閉貝殼的,但是貽貝閉殼未能象蚶子閉得那樣緊,常常留有縫隙,縫隙就是足絲伸出的地方,因為貽貝是用由足分泌的足絲固著在海底巖石或其他物體上生活的。足絲成分是一種蛋白質(zhì),很堅固而又有韌性,所以用足絲固著的力量很大,有時候人們要采它是很費力的,但是貽貝在用足絲固著以后,還可以牽制足絲,使身體在固著面上做小范圍的活動。如果遇到環(huán)境變化,還能使足絲脫落,進(jìn)行較大范圍的活動,在新的適宜環(huán)境分泌新的足絲,重新固著。