鵝的飼養(yǎng)周期
鵝是我國(guó)主要的家禽養(yǎng)殖業(yè)之一，中國(guó)家鵝來(lái)自于鴻雁，歐洲家鵝則來(lái)自灰雁。在我國(guó)養(yǎng)鵝掌握鵝的養(yǎng)殖周期非常的重要，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的鵝的飼養(yǎng)周期，一起來(lái)看看。
鵝的飼養(yǎng)周期
鵝生長(zhǎng)快，飼養(yǎng)周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個(gè)生產(chǎn)周期。鵝的生產(chǎn)周期短，是與鵝早期生長(zhǎng)發(fā)育快分不開(kāi)的。據(jù)研究，不同禽種從初生體重到體重加倍的時(shí)間，鴨要8-10天，雞和火雞則要12-15天，鵝只要6-8天，以鵝最短。8周齡鵝體重可達(dá)成年體重的80%，雞為60%，火雞只能達(dá)到15%，仍然以鵝為最快。我國(guó)小型鵝種60-70日齡體重為2.5-3千克;中型鵝種70-80日齡可達(dá)3-4千克;大型鵝種90日齡可達(dá)5千克以上。生產(chǎn)周期短，縮短了投入到產(chǎn)出的時(shí)間，加快了資金的周轉(zhuǎn)，從而提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益。
70-80日齡的肉用仔鵝，在茬地放牧結(jié)束后，羽毛已經(jīng)基本長(zhǎng)齊，此時(shí)從經(jīng)濟(jì)角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時(shí)的鵝尚未長(zhǎng)足，活重偏小，肥度亦不夠。為了進(jìn)一步提高產(chǎn)肉量和改善肉質(zhì)，可再延長(zhǎng)1-2周的育肥期，通過(guò)每天喂給大量的精料，使仔鵝進(jìn)一步育肥，然后再出售上市。
鵝肝食材食用
適宜人群
一般人都可食用。
1.貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。
2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
食療作用
味甘、苦、性溫，歸肝經(jīng)，可補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血，用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
注意事項(xiàng)
1. 動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買(mǎi)回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。
2. 烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。
3. 治療貧血配菠菜最好。
4. 動(dòng)物肝還是不宜食用過(guò)多，以免攝入太多的膽固醇。
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