土雞飼養(yǎng)技術(shù)
土雞飼養(yǎng)技術(shù)
土雞是散養(yǎng)的，所以土雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以土雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的土雞飼養(yǎng)技術(shù)，一起來看看。
土雞飼養(yǎng)技術(shù)
土雞養(yǎng)殖場(chǎng)地建設(shè)
1、場(chǎng)地選擇：土雞養(yǎng)殖應(yīng)選擇合適的場(chǎng)地，一般宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦、高燥、取水方便、遠(yuǎn)離村莊、交通便捷的地方為宜。
2、場(chǎng)地消毒：建場(chǎng)地，育雛舍可用5%～10%石灰水或1∶600倍百毒殺、1∶1200消毒威、2%燒堿等進(jìn)行場(chǎng)地噴霧消毒，用老場(chǎng)地養(yǎng)殖，地面要清掃沖洗，在采用上述消毒方法的基礎(chǔ)上，再用高錳酸鉀14g/m3，加醛28mL/m3，密閉熏蒸消毒1～2d，將飲水器、料桶等用具一齊放入消毒后，開啟通風(fēng)1～2d。
3、飼養(yǎng)面積：土雞養(yǎng)殖根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模，按15只/m2計(jì)算即可，育雛舍可設(shè)在欄舍內(nèi)的一旁，面積按35只/m2計(jì)算，安裝保溫?zé)簟?/p>
常見的土雞品種
1、梁平紅羽土雞：梁平縣是一個(gè)具有“兩槽一壩”森林覆蓋率高的半丘陵地區(qū)縣，人們一直愛養(yǎng)本地自繁自育的紅羽土雞，長(zhǎng)期以來就形成了一個(gè)品系，所以名為梁平紅羽土雞。
2、蓬安土雞：蓬安土雞毛色相當(dāng)鮮艷，外觀尤其靚麗，吃的是五谷和小蟲子，都是天然、無污染的食料，土雞肉中抗生素、激素類藥物殘留非常少，運(yùn)動(dòng)較多，脂肪幾乎很少，而相應(yīng)的肉質(zhì)精華得以體現(xiàn)，飲的是山泉水，聽的是音樂，任其在林間自由嬉戲，真正綠色、美味、營(yíng)養(yǎng)食品。
3、有福土雞：有福土雞，其肉質(zhì)鮮嫩，并含有豐富的氨基酸，氨基酸對(duì)于人體具有非常重要的作用，是構(gòu)成我們?nèi)梭w蛋白質(zhì)生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì)。
4、固始土雞：固始土雞因主產(chǎn)于固始而得名，體型中等體軀呈三角形羽黃色或黃麻，嘴腿呈青色，屬肉蛋兼用型雞種，其具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉美湯鮮、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)。
5、宜豐土雞：宜豐土雞在江西省宜豐縣，位于贛西北九嶺山脈中段的南麓，全縣常態(tài)地貌構(gòu)成大致是“七山半水分半田，一分道路和莊園”。宜豐是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，村民多養(yǎng)殖本地雞種，村民稱其為“土雞”。
6、泉林土雞：泉林土雞雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營(yíng)養(yǎng)功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟(jì)世良藥”。
7、蘇北土雞：蘇北土雞在江蘇、浙江、山東、安徽、陜西等地區(qū)具有頗高的知名度，蘇北土雞以體型小，肉質(zhì)好，抗病能力強(qiáng)的特點(diǎn)，深得人們喜愛。山東沿海地區(qū)有一種習(xí)俗，上船出海前需要祭拜神靈，保佑平安，就是用蘇北土雞，廣泛使用的是江蘇連云港灌南興旺繁殖基地培育的蘇北新品種鄉(xiāng)月草雞，其草雞也就是土雞，雞冠大，青細(xì)腿，黃皮膚，體型勻稱，深得山東人的喜愛。成為蘇北土雞在外省市的一道風(fēng)景線。
8、蜀中土雞：蜀中土雞是指生活在四川成都平原的本地土雞，由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等。三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。其中有代表性的純放養(yǎng)土雞在位于黃龍溪鎮(zhèn)古佛洞村4社青草山的一點(diǎn)田陽(yáng)光森林農(nóng)場(chǎng)可以看到，這里的雞味道鮮美，湯汁濃郁，讓人想起童年時(shí)雞肉的濃香，深受成都本地人喜愛。
土雞的防疫技術(shù)
1、雞痘：雞15-35日齡、90-140日齡時(shí)各刺種一次禽痘疫苗，4-5天后刺苗處結(jié)痂表明有效，保護(hù)率一般在100%。 對(duì)土雞的寄生蟲病，惟有改善飼養(yǎng)環(huán)境，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)及飼養(yǎng)工具的消毒才是最有效的預(yù)防途徑。
2、禽流感：雞20日齡和120日齡、產(chǎn)蛋半年或快進(jìn)入流感高發(fā)期、上次接種類減蛋油苗半年后每只用類減蛋油苗0.5毫升肌注接種一次。
3、疫苗接種
①雞7-14日齡、25-28日齡時(shí)用克隆30疫苗滴鼻點(diǎn)眼，同時(shí)按每500只雞加青霉素、鏈霉素各100萬(wàn)單位，也可用海天、海達(dá)、蘭星、普殺平等混合使用。
?、陔u55-60日齡時(shí)用雞新城疫I系與克隆I系疫苗按1:1.5混合肌注。
?、垭u125日齡時(shí)用新支減三聯(lián)苗、流感二聯(lián)油苗肌注，每只0.5毫升。
?、茈u306日齡時(shí)重復(fù)用克隆I系肌肉注射。
?、菰谕岭u440日齡(出欄前)用弱毒苗(II系或IV系疫苗)飲水。
4、馬立克病
?、匐r雞出殼后24小時(shí)之內(nèi)注射馬立克病疫苗。
?、诜趸?、種蛋、孵化室嚴(yán)格消毒。育雛舍場(chǎng)地、用具嚴(yán)格消毒。
③從高發(fā)地區(qū)引進(jìn)的雛雞要補(bǔ)打第2次馬立克病疫苗。
?、茉谟纂u1月齡之內(nèi)飼養(yǎng)人員避免串舍，必須隔離。
?、菀坏┌l(fā)病，應(yīng)馬上淘汰病雞，對(duì)受威脅雞用雞康散拌料，安力2000消毒，以加強(qiáng)預(yù)防。
5、傳染性氏囊炎
?、俜N雞產(chǎn)蛋前沒有接種過法氏囊疫苗或接種油苗半年后沒有再次接種的，其后代在5日齡時(shí)應(yīng)用弱毒苗滴口。如果種雞在接種弱毒苗的同時(shí)皮下注射油苗0.2毫升/只，那么在土雞15日齡、32日齡時(shí)就不用再防疫。
?、谌绻N雞接種后半年又進(jìn)行了接種，其后代在14日齡時(shí)可用弱毒苗滴口。如果種雞在接種弱毒苗的同時(shí)每只用油苗0.2毫升皮下注射，土雞在24日齡時(shí)就不用再防疫。
③在法氏囊炎暴發(fā)區(qū)，雞1日齡時(shí)用高免蛋黃飲水，5日齡、15日齡、32日齡時(shí)各免疫一次效果更好。
?、苌唐冯u1日齡、7日齡、14日齡、21日齡時(shí)用高免蛋黃飲水，日后可以不用防疫。
土雞養(yǎng)殖技術(shù)
林地的選擇
林地要求寬敞開闊，坡度在5°～30°之間，水源良好，草源茂盛，遠(yuǎn)離村落，交通便利之處。對(duì)于母雞養(yǎng)殖面積大約控制在40～50只/700m2，對(duì)于公雞養(yǎng)殖面積大約控制在50～100只/700m2。
雞舍建設(shè)
雞舍建設(shè)要緊靠放牧場(chǎng)地，大約保持在200 m左右，盡量做到一群雞建1個(gè)雞舍，1個(gè)雞舍緊靠一片牧場(chǎng)。雞舍的建筑面積要在200 m2左右，保證貯納1 500～2 000只雞的量。在雞舍內(nèi)部要構(gòu)建棲架，育雛舍內(nèi)要有3 m高的活動(dòng)板房，母雞舍內(nèi)要建產(chǎn)蛋窩或產(chǎn)蛋箱。
雞種的選擇
雞種的選擇要以含75%的地方雞血緣的改良雞種。在森林土雞的養(yǎng)殖，一般以公雞飼養(yǎng)為主，如果想添置母雞，要將兩者分開飼養(yǎng)，切忌公母混養(yǎng)。公雞養(yǎng)殖期在半年左右，母雞養(yǎng)殖期在半年以上。
飼養(yǎng)管理措施
(1)育雛要把好“五關(guān)”，第1是消毒關(guān)，在進(jìn)雛前1周要將雛舍內(nèi)的地面清掃干凈，并用百毒殺或者是燒堿對(duì)雛舍進(jìn)行全面的消毒處理。第2關(guān)為飲食關(guān)，雛雞進(jìn)入雞舍3 h之后，就開始用開食，投食量為6～8次/d。在2周之后，減少至3次/d，并要保證投食每天都能吃完。第3，為密度關(guān)。在2周齡以內(nèi)的雛雞要保證50～70/m2只雞的密度，到了3～5周齡的時(shí)候，將密度控制在30只，可以根據(jù)季節(jié)、氣候等進(jìn)行實(shí)際的調(diào)節(jié)。第4關(guān)為保溫關(guān)，雛雞進(jìn)入雞舍之后，要嚴(yán)格控制雞舍溫度，避免溫度忽高忽低。第5為光照關(guān)，在雛雞3日齡內(nèi)要保證24 h的光照，這樣有利于雛雞的快速成長(zhǎng)，提高成活率。在7日齡內(nèi)要保證光照18 h/d。1周后可采用自然光照。
(2)做好日常管理的5個(gè)環(huán)節(jié)，第1，放牧最佳期為4～10月，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候蟲草茂盛，可采食足夠的天然飼料。第2，適時(shí)地轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)，在雛雞培育30 d左右的時(shí)候，大約也就是體重在0.4 kg左右的開始轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)，開始適用于野外放牧，剛開始放牧的時(shí)間要短一些，以后逐漸的延長(zhǎng)，范圍也是由近及遠(yuǎn)，逐漸的擴(kuò)大范圍，使雞群適應(yīng)放養(yǎng)。第3，合理調(diào)食，放養(yǎng)期的補(bǔ)料也是至關(guān)重要的，要堅(jiān)持“早少，晚適量”的原則。也就是說早期其覓食能力有限，所以需要在喂養(yǎng)飼料中添加適量的補(bǔ)料，利于其生長(zhǎng)。在其開始慢慢習(xí)慣放牧飼養(yǎng)的時(shí)候，考慮到雞肉本身的品質(zhì)，只要做到適量補(bǔ)充飼料就可以了。第4，注意搭建一些簡(jiǎn)易的避陰棚，同時(shí)放置飲水器。目的在于在高溫、暴風(fēng)、暴雨等惡劣天氣條件下，可以幫助雞群來遮陰、休息、飲水等等，降低意外情況對(duì)雞群所造成的損失。第5，要嚴(yán)格控制放養(yǎng)的范圍，密度不要過大，可用絲網(wǎng)將放養(yǎng)區(qū)隔開。在放牧期間，要加強(qiáng)巡視的頻率，避免雞只逃跑出現(xiàn)，可有效地提高飼料的利用率。
(3)注意對(duì)雞群營(yíng)養(yǎng)配置的均衡，在雛雞階段，由于其生長(zhǎng)速度比較快，與后期生長(zhǎng)聯(lián)系密切。所以，要適時(shí)地填料，供應(yīng)全價(jià)的肉小雞料。在后期，隨著轉(zhuǎn)放牧之后，要開始減少供料次數(shù)，由3次逐漸向1次過渡。
(4)注意對(duì)雞群啄癖的預(yù)防，可選擇在土雞20～25日齡的時(shí)候?qū)⑵鋽噜梗椒樯相箶嗳ム辜獾?/2，下喙斷去喙尖前尖利端，這樣就能夠有效地防治啄癖的出現(xiàn)。一旦發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重啄癖習(xí)慣者，可進(jìn)行2次斷喙修整。值得注意的是，一定要控制好光照的強(qiáng)度，育雛期第1周雞舍可以用40～60 Lx的光照強(qiáng)度，其他時(shí)間不要超過20 Lx的光照強(qiáng)度
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