茶文化旅游發(fā)展方法
茶文化旅游發(fā)展方法
中國旅游與茶文化有什么關(guān)系呢?茶文化旅游應(yīng)該怎么發(fā)展？下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的茶文化旅游發(fā)展方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
茶文化旅游發(fā)展方法
一、旅游經(jīng)濟與茶文化的契合點
旅游通常衍生游樂活動、餐飲及購物等幾個環(huán)節(jié)，與茶文化有很好的契合度。首先，現(xiàn)在以文化藝術(shù)為主題的體驗式旅游倍受推崇，既娛樂身心又增長見識，而茶道本身就是一種藝術(shù)，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。旅游中游客能品茗香茶并欣賞不同風(fēng)格的茶藝表演，能給游客帶來更好的休閑生活體驗。中國各地現(xiàn)有20多種形式的茶道表演或茶禮表演，各具地方及民族色彩，且朝著藝術(shù)化的、故事化、規(guī)范化發(fā)展，如浙江的龍井茶禮、湖南擂茶表演、江西的禪茶、廣東福建的功夫茶、云南的三道茶、陜西的唐代宮廷茶道等。茶藝表演集中了中國的傳統(tǒng)文化和茶文化內(nèi)涵，將民俗、民風(fēng)、詩詞歌舞、書法繪畫、壺藝、茶藝等融為一體，吸引著海內(nèi)外游客的目光。其次，餐飲是旅游的重要環(huán)節(jié)。中國飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。茶食品也有很長的歷史和經(jīng)驗。各地茶葉做的飯菜已超過100種。而茶膳以清淡、爽口、開胃為特色，并配以多種罐裝茶飲料和熱飲清茶，非常適應(yīng)各種年齡段游客的需要。比較有名的有:杭州特色的龍井蝦仁、雙龍戲珠;北京特色的純芽龍須、銀針慶有余、茶餃;臺灣特色碧螺春筍、綠茶白蓮、香片淋餅等。茶餐廳在廣東、北京、上海等大城市已成為中式餐廳的重要補充。茶膳的基本形式有早茶、套餐、家常菜飯、特色茶宴(婚禮及生日茶宴等)，備受各階層人士的青睞。游客在旅游的過程中通常需要購買一些紀(jì)念品及地方特產(chǎn)。有茶文化要素的特色商品是游客喜歡購買的商品之一。在茶文化旅游景點除了可購買傳統(tǒng)茶葉、茶具產(chǎn)品和一般旅游茶產(chǎn)品之外，新型茶葉商品如茶餅、茶糖、保健功能茶、減肥茶、茶類字畫等也拓展了茶文化商品的名單。
二、杭州茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)存的問題
盡管杭州擁有著茶文化旅游開發(fā)得天獨厚的優(yōu)勢，經(jīng)過當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)已經(jīng)取得了一些成績，但是綜合來看，杭州茶文化旅游仍然處于探索階段，在許多方面都存在著一些不足與問題。
(一)宣傳力度不夠，茶文化游客稀少以中國茶葉博物館為例，該博物館坐落于歷史古都杭州，是一所茶文化專題博物館，但是當(dāng)前該館門可羅雀，不僅游客稀少，連工作人員也寥寥可數(shù)。透過這一現(xiàn)象，我們應(yīng)該看到更深層面的問題，即當(dāng)?shù)卣畬Σ栉幕男麄髁Χ炔粔?。盡管杭州曾經(jīng)舉辦過多次茶事活動，但是由于多渠道的宣傳工作沒有到位，從而導(dǎo)致了杭州茶文化僅僅在旅游節(jié)的時候曇花一現(xiàn)，平常則無人問津。此外，并沒有將茶文化的深度內(nèi)涵充分發(fā)掘，從而導(dǎo)致游客對茶的理解過于片面，僅僅將其等同于高雅的“解渴”，并沒有深刻認(rèn)識到茶文化旅游的社會價值與文化價值。這也是導(dǎo)致杭州茶文化旅游沒有達到預(yù)期效果的主要原因。
(二)獨立的茶文化旅游線路開發(fā)不足杭州是我國東南部重要的產(chǎn)茶地，該地的茶文化具有著源遠(yuǎn)的歷史印記，較其他產(chǎn)茶地具有著極為獨特的先天優(yōu)勢。但是縱觀當(dāng)前杭州的茶文化旅游綠線開發(fā)，可以發(fā)現(xiàn)尚未形成獨立的茶文化專項旅游線路，這一不足嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚拈_展。此外，當(dāng)?shù)亻_展的龍井茶文化旅游活動在形式與內(nèi)容上都過于單一，僅僅靠茶品購物、采茶炒茶與品茶觀藝很難吸引到大量的游客。當(dāng)前杭州茶文化并未形成自身獨特的賣點，沒有深入發(fā)掘當(dāng)?shù)靥厣c旅游優(yōu)勢，從而導(dǎo)致茶文化資源的浪費。
(三)缺少高素質(zhì)茶文化旅游專業(yè)人才茶文化作為高雅的代名詞，相關(guān)旅游活動的開展也是以讓游客享受超然的精神體會為主打的。但是僅僅靠游客自身的感悟是無法領(lǐng)會深層次的人生境界的，必須依靠高素質(zhì)的茶文化旅游專業(yè)人才來繼續(xù)擰講解與引導(dǎo)，才能使游客真正獲得物質(zhì)享受之外的精神體會。但是，縱觀當(dāng)前杭州地區(qū)的茶文化旅游人才現(xiàn)狀，可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐穆糜螌I(yè)人才十分匱乏，并未形成較為渾厚的茶文化旅游軟環(huán)境。杭州地區(qū)開設(shè)茶文化課程的院校也十分有限，尚未具備較強的茶文化專業(yè)教育資源。此外，社會上對于茶文化旅游人才的培訓(xùn)機構(gòu)也不多，在這個背景下，很難實現(xiàn)當(dāng)?shù)夭栉幕c旅游的有效銜接。
(四)對茶文化旅游資源生態(tài)開發(fā)與保護不夠重視旅游活動的開展必須依靠必要的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，茶文化旅游也不例外，茶文化旅游的開展必然會對當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境產(chǎn)生一定的影響。茶樹的生長需要具備較高的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，但是當(dāng)前杭州地區(qū)的茶文化生態(tài)旅游仍然處于起步階段，尚未形成較為科學(xué)的規(guī)劃體系。由于這個原因，許多開發(fā)商與茶農(nóng)僅僅關(guān)注經(jīng)濟利益，忽略了茶園茶區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。
三、杭州茶文化旅游深度開發(fā)的對策
想要尋求杭州茶文化旅游的深度開發(fā)，必須要立足當(dāng)?shù)貙嶋H，走茶文化內(nèi)涵旅游的路線。杭州具有著極為悠久的茶文化，因此必須要根據(jù)當(dāng)前旅游行業(yè)的市場需求有所針對的挖掘茶文化內(nèi)涵，此外，還要加強茶文化內(nèi)涵的配套服務(wù)設(shè)施的建設(shè)工作。綜合分析上述問題，筆者提出了以下幾點對策。試論杭州茶文化旅游的深度開發(fā)伍佳斌茶文化旅游作為文化旅游持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)物，近些年來在我國許多省市廣泛興起。眾所周知，杭州是我國著名的茶鄉(xiāng)，以豐富的茶文化文明全國。本文將研究目光著眼于杭州茶文化旅游的深度開發(fā)，深入剖析了相關(guān)背景、發(fā)展現(xiàn)狀及現(xiàn)存的問題，旨在為杭州茶文化的旅游開發(fā)提供一些建設(shè)性的思考與建議。
(一)加大宣傳促銷，培育客源市場唯有具備到位的宣傳促銷，杭州茶文化旅游的知名度才能有效提高，才能吸引到更多的游客。因此，當(dāng)?shù)芈糜沃鞴懿块T應(yīng)該充分發(fā)揮自身引導(dǎo)作用，加強于當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)的聯(lián)合，借助于多樣化的宣傳媒介，如電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)、雜志等，開展全方位的廣告宣傳，將本地的特色茶文化旅游推出浙江省、推出國門。通過宣傳力度的增強，使得率喲組合對杭州特色的茶文化旅游資源有一個充分的了解，使得游客對于杭州茶文化的旅游興趣有效激發(fā)。在開展相關(guān)營銷活動的過程中，一定要有層次有重點的進行。以海外市場開拓為例，應(yīng)該著重關(guān)注以日韓、東南亞、印度等國為代表的亞洲茶文化圈的客源國，由于這些國家長期以來受到中國茶文化的熏陶，在茶藝茶道、飲茶習(xí)俗方面與中國都有許多相似之處，因此通過到位的宣傳營銷能夠使得這些國家的潛在游客成為杭州茶文化旅游穩(wěn)定的客源。
(二)適當(dāng)增加茶文化旅游專線，豐富產(chǎn)品內(nèi)涵鑒于當(dāng)前杭州地區(qū)尚未形成科學(xué)完善的茶文化旅游專線，因此應(yīng)該在契合市場需求的前提下，不斷豐富杭州地區(qū)茶文化旅游產(chǎn)品的形式與內(nèi)容，增設(shè)茶文化旅游專線，如茶俗風(fēng)情游、茶鄉(xiāng)夏令營、優(yōu)茶品嘗游等。要關(guān)注到茶文化內(nèi)涵的深度挖掘，使得茶產(chǎn)品的內(nèi)涵得到不斷的豐富。
(三)提高從業(yè)人員的茶文化知識與素養(yǎng)想要確保茶文化游客都能體會到物質(zhì)享受之外的精神體會，必須要加強茶文化旅游從業(yè)人員的專業(yè)知識與素養(yǎng)培訓(xùn)。茶文化旅游從業(yè)人員不僅要具備專業(yè)的旅游知識，還要擁有良好的茶文知識，唯有這樣才能有效提升茶文化旅游的質(zhì)量。除此之外，當(dāng)?shù)芈糜喂芾聿块T應(yīng)該加強與各大院校的合作，積極的開設(shè)與茶文化相關(guān)的專業(yè)，加強茶文化專業(yè)人才的培育工作，從而為杭州茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展注入源源不斷的人才力量。
茶文化旅游發(fā)展模式
1、美麗茶村模式
模式概述
以鄉(xiāng)村為依托，以茶產(chǎn)業(yè)為核心的一種發(fā)展模式。
主要特征
依托一個自然茶村而打造，村內(nèi)會有廣泛的茶產(chǎn)業(yè)種植基礎(chǔ);開展一系列的茶俗體驗活動，如采茶、制茶、品茶等;茶香生態(tài)民宿是重要的度假產(chǎn)品;村內(nèi)居民不必拆遷，通過參與茶旅游服務(wù)而受益致富。
適用區(qū)域
茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，且靠近都市的鄉(xiāng)村。
典型案例：杭州梅家塢茶文化村
項目概況：
梅家塢地處杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)西部腹地，是西湖龍井茶一級保護區(qū)和主產(chǎn)地之一，也是一個有著六百多年歷史的古村，村內(nèi)有農(nóng)居500余戶，周恩來曾5次到訪指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)。
主要產(chǎn)品：
龍井茶樓、茶香民宿、茶衣表演、采茶體驗、茶林古道、周恩來紀(jì)念室。
2、茶香莊園模式
模式概述
是以莊園為形態(tài)，集茶種植加工、文化展示、度假養(yǎng)生為一體的開發(fā)模式。
主要特征
通常由專業(yè)的旅游投資公司統(tǒng)一建設(shè)運營。以茶葉種植加工為產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，會開發(fā)形成具有莊園品牌特色的茶葉，并提供私人訂制服務(wù);依托茶園生態(tài)開發(fā)高端度假養(yǎng)生產(chǎn)品，如茶園度假酒店、茶香SPA等;在項目建設(shè)上會秉承極致生態(tài)的理念，運用生態(tài)木屋、帳篷酒店、自然綠道等產(chǎn)品;會結(jié)合所在地的茶文化，進行茶道展示、茶文化博覽等產(chǎn)品的建設(shè)。
適用區(qū)域
茶葉品牌突出、茶園生態(tài)優(yōu)美的區(qū)域。
典型案例：云南柏聯(lián)普洱茶莊園
項目概況：
項目投資方為香港柏聯(lián)集團，自2006年開始籌備，引入法國葡萄酒莊園模式，投資兩個億，于2008年開業(yè)，是集茶葉種植、加工、旅游、文化等功能于一體的世界第一個普洱茶莊園?，F(xiàn)有11000畝的古茶園，6000畝已開采的現(xiàn)代茶園。
主要產(chǎn)品：
有機茶園、制茶坊、茶山寨、茶博物館、茶道館、景邁雨林會所。
3、茶文化模式
模式概述
是集中展示和體驗茶文化的一種開發(fā)模式。
主要特征
以茶文化展示和體驗為主，會通過多種靜態(tài)和動態(tài)的方式，展現(xiàn)地方茶文化;園內(nèi)不一定有大片茶園，但附近會有知名的產(chǎn)茶基地，如武夷山的茶博園;除傳統(tǒng)的雕塑、小品等手法外，還會運用VR、5D等現(xiàn)代技術(shù)展示茶文化;通常會有一臺結(jié)合當(dāng)?shù)夭杷椎奈幕菟?，活態(tài)化展現(xiàn)茶文化。
適用區(qū)域
茶文化底蘊深厚且旅游人氣旺盛的區(qū)域。
典型案例：中華武夷茶博園
項目概況：
位于武夷山九曲溪畔，占地面積約8萬平方米，總體分為景觀園區(qū)、地下廣場、山水實景演出觀賞區(qū)、茶博館和游人服務(wù)中心等五個部分。以“濃縮武夷茶史，展示巖韻風(fēng)姿”為設(shè)計主題，通過歷代名人的記敘、歷史畫面的再現(xiàn)、茶藝的互動表演，讓大家領(lǐng)略到武夷茶的文化底蘊。
主要產(chǎn)品：
茶魂廣場、大紅袍廣場、5D茶體驗館、“御茶迎賓”茶藝秀。
4、茶商貿(mào)城模式
模式概述
是以茶加工、茶商貿(mào)為核心功能的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
主要特征
選址通常位于城區(qū)或交通便利區(qū)域;茶商貿(mào)是其核心功能，通過出租或出售商鋪，吸引知名茶企入駐聚集;隨著茶商貿(mào)的發(fā)展，會衍生開發(fā)茶文化休閑、茶生態(tài)地產(chǎn)等產(chǎn)品。
適用區(qū)域
交通便利、茶商貿(mào)活躍的區(qū)域。
典型案例：中國高山茶城
項目概況：
中國高山茶城位于中國高山茶之鄉(xiāng)——福建省大田縣，靠近高速互通口，占地面積約2000畝，總投資5.06億元，建設(shè)內(nèi)容包括茶業(yè)交易中心、茶業(yè)集中加工區(qū)、茶休閑體驗區(qū)。是一座集茶葉生產(chǎn)、研發(fā)、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈為一體的綜合性茶城。
主要產(chǎn)品：
會展中心、銷售市場、茶事活動中心、高山茶博物館。
5、茶經(jīng)濟區(qū)模式
模式概述
以茶產(chǎn)業(yè)為核心、茶文化為靈魂，通過茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。
主要特征
茶商貿(mào)是重點，一般建有茶城、茶交易會展中心等;茶旅結(jié)合，會開發(fā)一系列茶旅游項目，如茶文化莊園、茶主題小鎮(zhèn)等;產(chǎn)城一體，將茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與城市建設(shè)相結(jié)合，提升城市文化韻味，完善城市公共設(shè)施。
適用區(qū)域
茶品牌突出、茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚的區(qū)域。
典型案例：安溪海峽茶博園
項目概況：
“海峽茶博園” 是安溪縣與福建七匹狼集團合作開發(fā)建設(shè)的重點項目，總規(guī)劃占地25.1平方公里，總投資50億元人民幣。項目以茶文化為主體，以打造提升茶產(chǎn)業(yè)為目的，包含鐵觀音生態(tài)文化園、茶主題社區(qū)、茶主題度假村、茶莊園、現(xiàn)代茶城、山地體育公園、森林公園七大板塊，打造成福建對臺經(jīng)濟文化交流的先行區(qū)，世界知名的茶文化旅游區(qū)，國家級茶文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
主要產(chǎn)品：
鐵觀音現(xiàn)代茶場、烏龍集鎮(zhèn)、鳳都茶莊園、龍城茶莊園、主題休閑小鎮(zhèn)、茶城總部、茶主題社區(qū)等。
茶文化旅游的作用
茶樹是經(jīng)濟作物，又是觀賞樹種;茶飲既能滿足人們的口腹之欲，且能帶來精神上的享受，這也使得茶文化旅游具有滿足物質(zhì)需求和精神需求的雙重特性。人們在茶文化旅游活動中，既能品嘗到各地風(fēng)味獨特的茶飲、茶食，又能獲得精神上的提純。
著名美學(xué)家李澤厚將人的美感分為三個層次，即悅耳悅目，悅心悅意和悅志悅神。同一旅游客體，不同審美主體的感受不盡相同，往往顯現(xiàn)出多層次性，這主要是因為審美感受一方面受制于審美對象，另一方面還受制于審美個性以及歷史文化等因素。悅耳悅目是指以悅耳、悅目為主的全部審美感官為體驗的愉快感受，這種美感形態(tài)往往以直覺為特征，以生理快感為基礎(chǔ)，這也是廣大旅游者普遍的審美感受形態(tài)。悅心悅意是指透過眼前或耳邊具有審美價值的感性形象，領(lǐng)悟到審美對象某些較為深刻的意蘊，獲得審美感受和情感升華。悅志悅神是指主體在觀賞審美對象時，經(jīng)由感知、想象、情感，尤其是理解等心理功能的交互作用，從而喚起精神意志的奮昂和倫理道德上的超越，是審美感受的最高層次。李澤厚提出的“三悅法”也同樣適用于茶文化旅游中，茶文化旅游產(chǎn)品其本身的外觀能引發(fā)人們的審美感受，如游客在觀看茶藝表演時，充分調(diào)動各項感官功能，觀茶形、察茶色、聽茶聲、聞茶香、品茶味，既能大飽眼福耳福，又能大飽口福，品嘗到清香醇美的茶飲、茶食。茶凝結(jié)著傳統(tǒng)文化和地域文化的智慧結(jié)晶，游客在欣賞各地多姿多彩的茶俗、茶藝、茶歌、茶舞時，能夠得到身心放松，獲得審美感受。茶同時蘊含著無窮的哲思，細(xì)細(xì)覺茶態(tài)、悟茶質(zhì)，認(rèn)真辨其類、思其因，人們在茶中能夠領(lǐng)悟到“廉美和敬”的茶德，從而獲得智慧的啟迪和精神的升華。
茶文化旅游是物質(zhì)和精神雙重享受的旅游產(chǎn)品，其物質(zhì)享受增添了旅游的樂趣，其精神享受又使其不流于世俗。茶文化旅游既能滿足人們休閑娛樂的需求，也能帶來精神上的愉悅和升華。茶之旅是色香味俱全的感官之旅，人們能夠盡情享受茶的醇厚。茶之旅也是休閑娛樂之旅，人們在茶藝、茶歌、茶俗中獲得輕松愉快，一掃往日疲憊憂愁。同時，茶之旅又是心靈之旅游、智慧之旅，人們在茶中感悟人際的和諧、文化的精髓、宇宙的大美。
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