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      湖北黑茶采摘與制作方法

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      湖北黑茶采摘與制作方法

        你有聽說過湖北黑茶嗎,你知道湖北黑茶怎樣采摘與制作呢?下面學習啦小編為大家介紹一下湖北黑茶采摘與制作方法,希望對你有幫助。

        湖北黑茶采摘形式

        湖北黑茶的采摘分為三種形式:第一種就是一年采割兩次面茶,第一次小滿至芒種采割,第二次是立秋至處暑采割;第二種是一年采割隔冬茶一次和面茶一次,隔冬茶在驚蟄前后采割,面茶在夏至前后采割;第三種就是一年只采割一次的里茶或面茶,夏至前后采割面茶,小暑、大暑期間采割里茶。

        湖北黑茶采摘與制作

        湖北黑茶的采摘分為三種形式:第一種就是一年采割兩次面茶,第一次小滿至芒種采割,第二次是立秋至處暑采割;第二種是一年采割隔冬茶一次和面茶一次,隔冬茶在驚蟄前后采割,面茶在夏至前后采割;第三種就是一年只采割一次的里茶或面茶,夏至前后采割面茶,小暑、大暑期間采割里茶。

        新鮮茶葉采割完之后就是要加工制成毛茶了,面茶的加工程序要經(jīng)過殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干七道工序;里茶的加工程序要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、曬干四道工序。制成毛茶之后,毛茶再經(jīng)過篩分、壓制、干燥、包裝后制成青磚成品茶。青磚茶外形為長方磚形,顏色呈青褐色,葉底暗黑粗老,這就是所謂的湖北黑茶。

        湖北黑茶制作

        據(jù)《湖北通志》記載道:“同治十年,重訂崇、嘉、蒲、寧、城、山六縣各局卡抽派茶厘章程中,列有黑茶及老茶二項。”這里所說的老茶指的就是老青茶,由此表明,老青茶已經(jīng)有100多年的生產(chǎn)歷史了。

        新鮮茶葉采割完之后就是要加工制成毛茶了,面茶的加工程序要經(jīng)過殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干七道工序;里茶的加工程序要經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、曬干四道工序。制成毛茶之后,毛茶再經(jīng)過篩分、壓制、干燥、包裝后制成青磚成品茶。青磚茶外形為長方磚形,顏色呈青褐色,葉底暗黑粗老,這就是所謂的湖北黑茶。

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