茶道常識(shí)全知道
《茶道常識(shí)全知道》是是一本什么樣的書?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶道常識(shí)全知道的資料，一起來看看。
簡介
《茶道常識(shí)全知道(圖解應(yīng)用版)》是一部關(guān)于中國茶典、茶史、茶藝、茶飲、茶具、茶事的實(shí)用指南，涵蓋幾大茶類、各種名茶、烹茶取水、品茗器具，以及特色茶藝等茶道常識(shí)。詳細(xì)、全面的茶學(xué)知識(shí)和豐富、精美的插圖幫助讀者了解品茗的方法與意境，享受茶道的美好與永恒。中國茶文化絢麗多彩，歷久彌新。茶道相沿成習(xí)，久盛不衰，沏茶，賞茶，飲茶，一直是日常生活中不可或缺的一部分。
圖書目錄
一、說茶溯源篇——幽幽茶香遠(yuǎn)古來
一、茶的源流
(一)茶樹
茶樹的分類等級(jí)
茶樹的起源
我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地
中國茶樹栽培發(fā)展史
(二)神農(nóng)遇茶
(三)茶馬古道
(四)以茶代酒的典故
(五)茶圣陸羽
(六)茶經(jīng)
(七)斗茶
斗茶與品茶
斗茶的內(nèi)容
斗茶的場所
斗茶的斗法
(八)《大觀茶論》
(九)茶史概要
歷代茶史
茶的傳播
二、茶香飄四海
(一)歐洲茶文化
英國茶文化
俄羅斯茶文化
德國茶文化
(二)美洲茶文化
拉丁美洲的茶文化
美國的茶文化
(三)非洲茶文化
(四)東亞國家的茶文化
日本
韓國
(五)南亞和東南亞茶文化
印度茶文化
(六)西亞茶文化
二、知茶探類篇——從來佳茗似佳人
一、茶區(qū)
(一)總述
(二)江北茶區(qū)
(三)江南茶區(qū)
(四)西南茶區(qū)
(五)華南茶區(qū)
二、制茶與茶類
(一)制茶的沿革
從生煮羹飲到曬干收藏
蒸青制茶
由蒸青到炒青
從團(tuán)、餅茶到散茶
由綠茶到其他茶類
(二)古今制茶詳述
唐代的制茶方法
宋代的制茶方法
現(xiàn)代的制茶方法
(三)茶的各種分類方式
(四)綠茶
炒青綠茶
烘青綠茶
曬青綠茶
蒸青綠茶
綠茶的特性
新鮮綠茶和陳舊綠茶
春茶、夏茶和秋茶
高山綠茶和平地綠茶
綠茶的家庭保存方法
綠茶儲(chǔ)存有五忌
適宜人群及注意事項(xiàng)
(五)紅茶
紅茶制造工藝
小種紅茶
工夫紅茶
紅碎茶
紅茶的特性
(六)黃茶
黃茶制作工藝
(七)烏龍茶
烏龍茶的制作工藝
(八)白茶
(九)黑茶
黑茶的制造工藝
三、綠茶
(一)西湖龍井
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
(二)碧螺春
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
(三)黃山毛峰
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
(四)狗牯腦茶
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
(五)太平猴魁
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
(六)六安瓜片
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
(七)都勻毛尖
問茶探茶
選茶鑒茶
泡茶賞茶
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