中國茶道的一些精彩小故事(2)
中國茶道的一些精彩小故事
茶道的一些小故事4
茶道與人生
一個屢屢失意的年輕人來到一座寺廟，找到寺里的方丈，沮喪地對他說：“人生總不如意，活著也是茍且，有什么意思呢?”
方丈靜靜聽著年輕人的嘆息，末了吩咐小和尚說：“施主遠(yuǎn)道而來，燒壺溫水。” 稍頃，小和尚送來了溫水。方丈抓了茶葉放進(jìn)杯子，用溫水沏了，茶葉靜靜地浮著。
年輕人不解地詢問：“寶剎怎么用溫水泡茶?”方丈笑而不語。
年輕人喝一口細(xì)品，不由搖搖頭：“一點(diǎn)茶香都沒有呢。”
方丈說：“這可是名茶鐵觀音啊。”
方丈又吩咐小和尚：“再去燒壺沸水。”稍頃，小和尚提著一壺沸水進(jìn)來。方丈又取過一個杯子，放茶葉，倒沸水。茶葉在杯子里上下沉浮，絲絲清香不絕如縷。方丈又提起水壺注入一線沸水，茶葉翻騰得更厲害了，一縷更醇厚更醉人的茶香裊裊升騰。方丈如是注了五次水，杯子終于滿了，那綠綠的茶水，清香撲鼻，入口沁人心脾。
方丈笑著問：“施主可知道，同是鐵觀音，為什么茶味迥異嗎?”
年輕人思忖著說：“沖沏的水不同。”
方丈點(diǎn)頭：“用水不同，則茶葉的沉浮就不一樣。溫水沏茶，茶葉輕浮水上，怎會散發(fā)清香?沸水沏茶，反復(fù)幾次，茶葉沉沉浮浮，終釋放出四季的風(fēng)韻：既有春的幽靜、夏的熾熱，又有秋的豐盈和冬的清冽。世間蕓蕓眾生，又何嘗不是沉浮的茶葉呢?那些不經(jīng)風(fēng)雨的人，就像溫水沏的茶葉，只在生活表面漂浮，根本浸泡不出生命的芳香;而那些櫛風(fēng)沐雨的人，如被沸水沖沏的釅茶，在滄桑歲月里幾度沉浮，才有那沁人的清香啊。”
茶道的一些小故事5
岳飛巧用姜鹽茶
岳飛(1103-1142年)，字鵬舉，相州湯陰(今河南)人，南宋抗金名將，著名的軍事英雄。傳說南宋紹興五年(1135年)，岳飛奉朝廷之命帶兵南下與楊幺領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)民作戰(zhàn)。由于岳家軍多來自北方中原大地，進(jìn)入江南很多士兵出現(xiàn)水土不服的癥狀，腹脹，嘔吐，腹瀉，乏力，眼看著難以正常作戰(zhàn)。
平時喜讀醫(yī)書的岳飛將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的茶葉，芝麻，生姜，黃豆一起熬煮讓屬下飲用，果然治好了軍中的惡疾。此茶被稱為姜鹽茶，之后很快在附近百姓間流傳開來，至今湘陰的家庭中仍然可見。姜鹽茶，具有健脾胃，驅(qū)風(fēng)寒，去膩強(qiáng)身的藥用效果。從中醫(yī)看來，茶性寒，姜性熱，一寒一熱，因而陰陽調(diào)和。
茶道的一些小故事6
普洱茶
傳說，乾隆年間(1736—1795)普洱地區(qū)的濮家茶莊將沒有完全曬干的毛茶壓餅、裝馱進(jìn)貢。到了京城發(fā)現(xiàn)，原本綠色泛白的茶餅變成了褐色。護(hù)送茶葉進(jìn)京的茶莊少主人因?yàn)樨暡杳婺咳?，甚至想到要了斷生命，但卻在無意間發(fā)現(xiàn)茶的味道變得又香又甜，茶色也紅濃明亮。這些茶深得乾隆皇帝的喜愛，并賜名普洱茶。據(jù)史料記載，早在清初(1659年)，清政府便將普洱茶正式列入貢茶案冊，清代宮廷也一直有“夏喝龍井、冬飲普洱”的傳統(tǒng)。據(jù)《普洱府志》記載，普洱府當(dāng)時會館林立，酒樓茶肆鱗次櫛比，中外茶商接踵摩肩，是國內(nèi)外影響較大的商貿(mào)重鎮(zhèn)。
20世紀(jì)60年代，北京故宮的茶庫里存放著清宮沒有喝完用完的普洱茶貢茶數(shù)噸，當(dāng)時已保存了150多年。2004年，由著名作家魯迅的遺孀許廣平珍藏的清宮普洱茶，在北京廣東大廈拍賣，其中一塊(約3克)，拍出1.2萬元(約合1451美元)。專家將藏品中的散塊普洱茶用開水沖泡，茶塊很快融開，茶湯呈褐泛紅色，茶香陳厚，經(jīng)數(shù)次沖泡后茶塊全部融化。收藏普洱茶成了一種新的時尚。但是，貯藏普洱茶一般要求有專門的貯藏室、嚴(yán)格的溫度、濕度控制、室內(nèi)通風(fēng)、每隔3個月翻動茶葉一次、并用紫外線燈消毒貯藏室等，這些條件，一般茶葉愛好者很難做到。
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