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      茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀有什么

      時(shí)間: 曾揚(yáng)892 分享

        中國(guó)是禮儀之邦,自古以來(lái)都有客來(lái)敬茶之禮。隨著茶文化的傳播與普及,茶道、茶禮、茶藝已經(jīng)通過(guò)不同的表現(xiàn)滲透到了尋常百姓家。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀,一起來(lái)看看。

        茶文化的發(fā)展現(xiàn)狀

        「喝茶」,在臺(tái)灣已是一種普遍的休閑活動(dòng)。愛(ài)飲茶的人,也一定喜好把玩茶壺,現(xiàn)今臺(tái)灣一般家庭中,多流行以小壺泡茶法(功夫茶),這是從十六世紀(jì)末明朝神宗時(shí)代所流傳下來(lái)的一種習(xí)慣,已有四百年的歷史。用小茶壺泡茶,茶味特別。甘醇芳香,明清時(shí)代以江蘇宜興的紫砂陶壺最有名,凡出于名家的作品,四方爭(zhēng)購(gòu),價(jià)比黃金,而現(xiàn)在臺(tái)灣的陶藝家們,不僅制作精美的紫砂陶壺,并且另外發(fā)展出許多改良式的創(chuàng)意壺,為各方所喜愛(ài),而「藏壺」或「養(yǎng)壺」在臺(tái)灣已成為一種高雅的風(fēng)氣。

        茶是中國(guó)人的「國(guó)飲」,因?yàn)椴柚泻卸喾N維他命、茶素、精油、氟素等成份,有明目、清腦、利尿等功能,因此中國(guó)人相信一個(gè)常飲茶的人,必能延年益壽,而現(xiàn)代進(jìn)步的科學(xué),也已證明茶有醫(yī)學(xué)上的效用,對(duì)人體有益處,因此茶已被世界各國(guó)公認(rèn)為是天然的健康飲料。

        茶是經(jīng)濟(jì)作物,也是輸出國(guó)外賺取外匯的農(nóng)產(chǎn)品;各地的茶行、為使茶藝普及,推動(dòng)甚力,而許多內(nèi)部陳設(shè)古典高雅的茶具藝術(shù)品館也紛紛以嶄新的姿態(tài)出現(xiàn)。各茶區(qū)也定期性舉行評(píng)茶比賽活動(dòng),吸引茶農(nóng)、茶商、品茗人士前往,一經(jīng)入選,茶價(jià)倍增,使得茶藝活動(dòng),呈現(xiàn)出一股朝氣,因而飲茶的風(fēng)尚,在臺(tái)灣已成為一種高層次的精神生活,而這種崇尚自然,無(wú)拘無(wú)束的茶藝精神,就如同中國(guó)傳統(tǒng)的人情味一般——醇厚溫馨。

        茶文化中的十大名茶

        西湖龍井

        西湖龍井,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以西湖聞名國(guó)內(nèi)外,也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。顏色:色澤嫩綠泛黃。外形:扁平光滑,苗鋒尖削。綠茶。滋味:湯色嫩黃(綠)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶帶高火香;滋味清爽濃醇。

        洞庭碧螺春

        洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細(xì),卷曲成螺,滿披茸毛,色澤碧綠。顏色:色澤銀綠,翠碧誘人。綠茶。外形:外形條索緊結(jié)呈卷曲如毛螺,白毫顯露。滋味:香氣清爽持久;滋味鮮爽味醇;湯色嫩綠明亮。

        黃山毛峰

        黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省太平縣以南,歙縣以北的黃山。茶芽格外肥壯,柔軟細(xì)嫩,葉片肥厚,經(jīng)久耐泡,香氣馥郁,滋味醇甜,成為茶中的上品。綠茶。顏色:嫩綠油潤(rùn)。外形:細(xì)扁如雀舌,芽似鋒;白毫顯,色似象牙。滋味:嫩毫香清新持久,滋味醇厚回甘;湯色杏黃清澈。

        廬山云霧茶

        廬山云霧茶產(chǎn)于江西省九江市廬山。廬山云霧茶色澤翠綠,香如幽蘭,昧濃醇鮮爽,芽葉肥嫩顯白亮。

        安溪鐵觀音

        安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。 “砂綠起霜”成為鐵觀音高品級(jí)的標(biāo)志,獲得了“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”的美譽(yù)。烏龍茶,半發(fā)酵。顏色:烏潤(rùn)砂綠。外形:條索肥壯緊結(jié),卷緊而重實(shí)。滋味:香氣馥郁持久,有桂花香;滋味醇厚甘爽生津;湯色橙黃鮮麗。

        君山銀針

        君山銀葉是中國(guó)著名黃茶之一。君山,為湖南岳陽(yáng)縣洞庭湖中島嶼。清代,君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍,白毛茸然,納為貢茶,素稱“貢尖”。黃茶,輕微發(fā)酵。顏色:金黃光亮。外形:芽頭肥壯挺直,勻齊,滿披茸毛。滋味:香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽。

        六安瓜片

        六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過(guò)獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。焙,制作過(guò)程十分考究。岳西翠蘭品質(zhì)的突出特點(diǎn)在“三綠”,即干茶色澤翠綠、湯色碧綠、葉底嫩綠。明代張?jiān)础恫桎?云:“造時(shí)精,藏時(shí)燥,泡時(shí)潔。精、燥、潔,茶道盡矣”。茶是圣潔之物,茶藝器具必須至清至潔。綠茶。顏色:顏色:黛綠泛黃。外形:平展,每一片都不帶啞和莖梗,微向上重疊,形似瓜子。滋味:香氣清高,湯色清澈,滋味回甜。

        信陽(yáng)毛尖

        [1]信陽(yáng)毛尖是中國(guó)著名毛尖茶,河南省著名特產(chǎn)之一,產(chǎn)自河南省信陽(yáng)地區(qū)的群山之中。信陽(yáng)是中國(guó)南北方的分水嶺,桐柏山、雞公山、大別山群山環(huán)繞其中,信陽(yáng)毛尖素來(lái)以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。綠茶。顏色:色澤翠綠,白毫顯露。外形:條索細(xì)圓緊直。滋味:湯色嫩綠明亮,香氣鮮高,滋味鮮醇。

        武夷巖茶

        武夷巖茶產(chǎn)于中國(guó)福建省武夷山市。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整,帶扭曲條形,俗稱“蜻蜓頭”,葉背起蛙皮狀砂粒,俗稱“蛤蟆背”。烏龍茶,半發(fā)酵。顏色:青褐色。外形:茶條壯結(jié)勻整,帶扭曲條形。滋味:香氣勝似蘭花而深沉持久,滋味濃醇清活,生津回甘。

        祁門紅茶

        著名紅茶精品,簡(jiǎn)稱祁紅,產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗。紅茶,全發(fā)酵。顏色烏潤(rùn),俗稱“寶光”。外形:條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗。滋味:香氣香甜持久,又似蘭花香,俗稱“祁門香”,湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚。

        鄧村綠茶

        產(chǎn)于湖北省夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng),是建國(guó)后鄧村鄉(xiāng)生產(chǎn)的綠茶的統(tǒng)稱,并收入《中國(guó)茶經(jīng)》等名茶典籍。鄧村綠茶屬針形芽茶,品質(zhì)優(yōu)異,形美壯實(shí),色潤(rùn)綠亮,栗香持久,味濃鮮爽,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。其核心產(chǎn)地鄧村鄉(xiāng),在2008年首屆中國(guó)名茶之鄉(xiāng)評(píng)比中,鄧村獲得中國(guó)名茶之鄉(xiāng)稱號(hào)。2006年,國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)鄧村綠茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。苔徑芒鞋滑不妨,潭邊聊得據(jù)胡床。巖空倒看峰巒影,磵遠(yuǎn)中含藥草香。汲取滿瓶牛乳白,分流觸石佩聲長(zhǎng)。囊中日鑄傳天下,不是名泉不合嘗。”后人隨即摩刻,名小潭為“陸游泉” 陸游名人歌頌鄧村綠茶。

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