中華茶文化基本知識(shí)的介紹
中華茶文化基礎(chǔ)知識(shí)是茶道愛(ài)好者必讀的圖書(shū)之一。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的中華茶文化基本知識(shí)的介紹，一起來(lái)看看。
中華茶文化基本知識(shí)的介紹
內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)所述的僅是一些基本常識(shí)，權(quán)當(dāng)一個(gè)向?qū)?，讀者可以根據(jù)本書(shū)提供的一些線索進(jìn)一步閱讀有關(guān)著作，以豐富自己的茶文化修養(yǎng)。本書(shū)在編寫(xiě)中參考了茶文化界的許多專(zhuān)家的著作，重要的地方都在書(shū)中分別注明，以免有掠美之嫌。讀者也可從中大致了解當(dāng)前活躍在中國(guó)茶文化界的一些專(zhuān)家學(xué)者的重要成果。此外，本書(shū)還參閱了心靈茶藝有限公司劉心靈小姐的茶藝講義，因未能在書(shū)中標(biāo)明，特此表示感謝。
作者簡(jiǎn)介
陳文華，1935年生于福建省廈門(mén)市，1958年畢業(yè)于廈門(mén)大學(xué)歷史系，現(xiàn)為江西省社會(huì)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任。江西省中國(guó)茶文化研究中心主任。中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事。1981年創(chuàng)辦《農(nóng)業(yè)考古》雜志，1991年又在《農(nóng)業(yè)考古》上開(kāi)辦《中國(guó)茶文化專(zhuān)號(hào)》。先后協(xié)助云南、上海、廣東、香港等地舉辦國(guó)際茶會(huì)。1998年主持在美國(guó)洛杉磯舉行的“走向二十一世紀(jì)的中華茶文化國(guó)際研討會(huì)”。著有《論農(nóng)業(yè)考古》、《中國(guó)稻作的起源》、《中國(guó)古代農(nóng)業(yè)科技史圖譜》、《中國(guó)農(nóng)業(yè)考古圖錄》等著作。1988年被國(guó)家人事部授予“國(guó)家級(jí)有突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家”稱(chēng)號(hào)。
中華茶文化基本知識(shí)的目錄
茶葉基礎(chǔ)知識(shí)
第一單元 茶的起源
練習(xí)題
第二單元 茶在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位
練習(xí)題
第三單元 茶樹(shù)栽培
第一節(jié) 茶樹(shù)的特征
第二節(jié) 茶樹(shù)的特性
第三節(jié) 茶樹(shù)繁殖
第四節(jié) 茶園管理
第五節(jié) 茶葉采摘
第六節(jié) 鮮葉的裝運(yùn)、驗(yàn)收與存放
第四單元 茶葉加工
第一節(jié) 制茶的演變
第二節(jié) 茶葉分類(lèi)
第三節(jié) 茶葉制造技術(shù)
第四節(jié) 再加工茶類(lèi)制造
練習(xí)題
基礎(chǔ)知識(shí)模擬測(cè)試(一)
基礎(chǔ)知識(shí)模擬測(cè)試(一)答案
茶文化基礎(chǔ)知識(shí)
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