日本茶道的茶具
日本茶道的茶具
日本茶道和其他東亞茶儀式一樣,都是一種以品茶為主而發(fā)展出來的特殊文化,但內(nèi)容和形式則有別。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道的茶具,一起來看看。
日本茶道的茶具
煮水
地爐:位于地板里的火爐,利用炭火煮釜中的水。
風(fēng)爐:放置在地板上的火爐,功能與爐相同;用于五月至十月之間氣溫較高的季節(jié)。
柄杓:竹制的水杓,用來取出釜中的熱水;用于爐與用于風(fēng)爐的柄杓在型制上略有不同。
蓋置:用來放置釜蓋或柄杓的器具,有金屬、陶瓷、竹等各種材質(zhì);用于爐與用于風(fēng)爐的蓋置在型制上略有不同。
水指:備用水的儲(chǔ)水器皿,有蓋。
建水:廢水的儲(chǔ)水器皿。
茶罐
棗:薄茶用的茶罐。
茶入:濃茶用的茶罐。
仕覆:用來包覆茶入的布袋。
茶杓:從茶罐(棗或茶入)取茶的用具。
茶碗
茶碗:飲茶所用的器皿。
樂茶碗:以樂燒(手捏成型而后低溫?zé)?成的茶碗。
茶筅:圓筒竹刷,乃是將竹切成細(xì)刷狀所制成。
茶室
為了茶道所建的建筑。大小以四疊(塌塌米)半為標(biāo)準(zhǔn),大于四疊半稱做“廣間”,小于四疊半者稱作“小間”。
水屋:位于茶室旁的空間,用來準(zhǔn)備及清洗茶道具。
日本茶道的步驟
日本人相當(dāng)注重形式,茶道便是這樣的一種體現(xiàn)。他們喜歡當(dāng)著客人的面準(zhǔn)備食物,像鐵板燒,讓客人不僅能吃到食物,還能學(xué)習(xí)到烹飪的方法,茶道也是如此。
日本茶人在舉行茶會(huì)時(shí)均抱有“一期一會(huì)”的心態(tài)。這一詞語出自江戶幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯一會(huì)集》。書中這樣寫到:“追其本源,茶事之會(huì),為一期一會(huì),即使同主同客可反復(fù)多次舉行茶事,也不能再現(xiàn)此時(shí)此刻之事。每次茶事之會(huì),實(shí)為我一生一度之會(huì)。由此,主人要千方百計(jì),盡深情實(shí)意,不能有半點(diǎn)疏忽??腿艘岔氁源耸啦辉傧喾曛楦皶?huì),熱心領(lǐng)受主人的每一個(gè)細(xì)小的匠心,以誠相交。此便是:一期一會(huì)。”這種“一期一會(huì)”的觀念,實(shí)質(zhì)上就是佛教“無常”觀的體現(xiàn)。佛教的無常觀督促人們重視一分一秒,認(rèn)真對待一時(shí)一事。當(dāng)茶事舉行時(shí),主客均極為珍視,彼此懷著“一生一次”的信念,體味到人生如同茶的泡沫一般在世間轉(zhuǎn)瞬即逝,并由此產(chǎn)生共鳴。于是與會(huì)者感到彼此緊緊相連,產(chǎn)生一種互相依存的感覺和生命的充實(shí)感。這是茶會(huì)之外的其他場合無法體驗(yàn)到的一種感覺。
茶事的種類繁多,古代有“三時(shí)茶”之說,即按三頓飯的時(shí)間分為早茶)、午茶、晚茶;現(xiàn)在則有“茶事七事”之說,即:早晨的茶事、拂曉的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、飯后的茶事、專題茶事和臨時(shí)茶事。除此之外還有開封茶壇的茶事、惜別的茶事、賞雪的茶事、一主一客的茶事、賞花的茶事、賞月的茶事等等。每次的茶事都要有主題,比如某人新婚、喬遷之喜、紀(jì)念誕辰、或者為得到了一件珍貴茶具而慶賀等等。
茶會(huì)之前,主人要首先確定主客,即主要的客人,一般為身份較尊貴者,像千利休之于豐臣秀吉。確定了主客之后再確定陪客,這些陪客既要和主客比較熟悉又要和主客有一定的關(guān)系。決定客人之后便要開始忙碌的準(zhǔn)備茶會(huì)了,這期間客人們會(huì)來道謝,因?yàn)闇?zhǔn)備工作的繁忙主人只需要在門前接待一下即可。一般茶會(huì)的時(shí)間為四個(gè)小時(shí),太長容易導(dǎo)致客人疲憊,太短又可能無法領(lǐng)會(huì)到茶會(huì)的真諦。茶會(huì)有淡茶會(huì)(簡單茶會(huì))和正式茶會(huì)兩種,正式茶會(huì)還分為“初座”和“后座”兩部分。為了辦好茶會(huì),主人要東奔西跑的選購好茶、好水、茶花、做茶點(diǎn)心及茶食的材料等。茶會(huì)之前還要把茶室、茶庭打掃的干干凈凈,客人提前到達(dá)之后,在茶庭的草棚中坐下來觀賞茶庭并體會(huì)主人的用心,然后入茶室就座,這叫“初座”。主人便開始表演添炭技法,因?yàn)檎麄€(gè)茶會(huì)中要添。
茶會(huì)通常有紀(jì)錄,紀(jì)錄的內(nèi)容包括與會(huì)眾、壁龕裝飾、茶具、飯菜、點(diǎn)心等情況,有時(shí)還加入與會(huì)眾的談話摘要和紀(jì)錄者的評論。這種紀(jì)錄叫“會(huì)記”。古代有很多著名茶會(huì)的會(huì)記流傳下來,成為現(xiàn)代珍貴的資料,如《松屋會(huì)記》、《天王寺屋會(huì)記》、《今井宗久茶道記書拔》、《宗湛日記》等被稱為四大會(huì)記。
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