日本茶道是室內(nèi)傳統(tǒng)藝術(shù)、這種茶是在與日常生活完全隔絕的特殊場所，在特定的時間內(nèi)舉行的藝術(shù)儀式，必須通過極其繁瑣的手續(xù)，使用特定的手法才能完成。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的日本茶道步驟圖片欣賞，一起來看看。

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　　日本茶道的步驟

　　溫壺，燙杯，裝茶，高沖，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。

　　首先點火煮水，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。

　　將茶葉放入茶壺中，多少以占其容積之七分為宜。——“烏龍入宮”

　　沸水沖入茶壺中，“高山流水”，即高處直接沖入，使開水有力地沖擊茶葉，之后蓋沫(將溢出壺頂?shù)呐菽稳?——“春風(fēng)拂面”。

　　蓋好壺蓋，以沸水淋于壺上。即對茶壺進(jìn)行淋頂。——“重洗仙顏”

　　第一壺茶為洗茶不喝，沸水倒入壺中，迅速倒出。以初沏之茶澆沖杯子，稱“洗杯”——“若琛出浴”，

　　第二壺茶，就可以準(zhǔn)備斟茶了。

　　將壺中茶倒入公道杯，為使每個人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壺”

　　用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放于茶盤。

　　將茶分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。茶水亦應(yīng)合好斟完，剩下之余津還需一點一抬頭地依次點入四杯之中。此過程稱為“關(guān)公巡城”和“韓信點兵”。四個杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。

　　主人將斟畢的茶，雙手依長幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳賓，自己最末。

　　將茶倒入品茗杯(將品茗杯扣在聞香杯上，一指扣品茗杯，兩指夾聞香杯，向內(nèi)翻轉(zhuǎn))，輕嗅聞香杯中的余香。

　　最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯兩端，中指托杯底)，分三口輕啜慢飲——“三龍護(hù)鼎”。

　　日本茶道步驟要求

　　除了講究特殊的手法以外，茶道還強調(diào)人與人之間的聯(lián)系。茶道的茶不是個人的茶，而是集體的、大家共有的。茶道的核心便是茶的聚會。所有參加茶會的與會者通過茶通的途徑，都可以擺脫現(xiàn)實社會的制約，使人與人之間的關(guān)系從內(nèi)心深處變得融洽起來。

　　日本的茶道包括一種精神主義，即強調(diào)清、靜、和、寂。在茶道的歷史上，有不少重名的人，為求心之道花費了一生的時間。茶道正是建立在與世隔絕的基礎(chǔ)上的。所以它很自然地追求一種獨特的精神境地作為自己的奮斗目標(biāo)，即所謂的求道性。

　　與此同時，茶道也具備趣味性，具有游樂的性質(zhì)。當(dāng)然不排除一些人是出于娛樂的目的參加茶道儀式的。實際上，茶道的求道性與趣味性并不矛盾，它們同時并存于茶道之中。

　　茶道藝術(shù)中，器具的藝術(shù)欣賞占了很大的比例。"拜見器具"的說法本身以可以證明這一點。茶道用器具可分為四類：即接待用器具;茶席用器具;院內(nèi)用器具;洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接見面的器具即鑒賞物品。而院內(nèi)用器具和洗茶器用具則是消費品。通常前者是作為茶具，后者是作為雜器為人使用的。下面簡單地介紹一下這些器具的種類及用途。

　　接待用具包括壁龕處懸掛的軸字、軸畫、吸煙用具、茶碗。茶席用具包括裝飾壁龕的用具。有關(guān)炭的禮法的用具，茶道禮法用具。懷石餐用具。

　　茶席用具包括壁龕裝飾器具、掛軸、花瓶。

　　炭禮法用具包括：釜、茶爐、香盒、灰器、炭斗。

　　茶道禮法用具包括擱板、水碗、茶碗、茶葉罐。茶器、茶杓、蓋置、建水(盛涮洗茶碗后不要的水的容器。多為陶器制品，也有的是用薄木片做的圓盒)。

　　懷石餐的用具包括折敷(一種用薄木片作的容器，裝米飯和大醬湯)、碗(飯碗、大醬湯碗、盛煮茶的碗)、向付(一種陶瓷器小缽，盛膾物用)、八寸(一種約24公分、四方形杉木質(zhì)的器皿。用來盛酒肴)、烤物缽(一種稍大一些的陶瓷器)、酒器。

　　院內(nèi)用具包括草履、圓形座墩、院內(nèi)用柄杓、手桶水屋(茶室隅角洗茶器處)，用具包括銅鑼、水壺、茶巾盆、圓竹刷(攪和茶葉末使起泡沫的刷子)、茶巾、柄杓等。

　　日本茶道分幾個流派，它們分別以各自的家元(家主)為中心，使自家的傳統(tǒng)得以傳承。家元(家主)擁有許多弟子，經(jīng)過從師從藝階段，獲得家元(家主)發(fā)給的證書，凡獲取準(zhǔn)師范、師范證書的人都接受過茶道的啟蒙教育。 今天日本的茶道流派很多，從最古老的擁有400年歷史的利休派到近幾年才誕生的新流派，都具有各自的特點。從茶會的組織法、茶道禮法的規(guī)矩看各有千秋。下面簡要介紹幾個流派。

　　千家流派的始祖是千利休。千利休的孫子宗旦(亦稱千家中興之祖)隱居時期，千家流派分成了三個系統(tǒng)。表千家。始祖為宗旦的三兒子江嶺宗左。家元(家主)總稱"不審庵"。表千家繼承了千利休傳下來的茶室、茶庭，保持了正統(tǒng)的閑寂茶的風(fēng)格。里千家，是由宗旦的小兒子仙叟宗室開創(chuàng)的流派。里千家繼承了宗旦的隱居所"今日庵"。由于今日庵在不審庵的內(nèi)側(cè)，所以不審庵被稱為個千家，今日庵則成了里千家。武者小路千家。始祖為宗旦的二兒子一翁宗守，號稱"官休庵"。該流派是以宗守的住地武者小路命名的，藪內(nèi)流派。始祖名藪內(nèi)儉仲。當(dāng)年藪內(nèi)曾同千利休一道從師于武野紹鷗。藪內(nèi)流派的座右銘是"正直清靜"、"禮和質(zhì)樸"，善長書院茶和小茶室茶。遠(yuǎn)州流派。始祖名小堀遠(yuǎn)州。以書院茶為主。

　　按照茶道的規(guī)矩，必須吃過飯后才能喝濃茶，這樣茶有可能更加美味。正式的茶會在喝濃茶之前，必須吃一頓簡單的飯菜，這種飯菜稱懷石餐。傳說懷石餐出自古時候的一個故事。相傳禪院的修行僧為了忘掉饑餓，便在懷中揣上一塊有溫氣的石頭。懷石餐為素食，所以它不是以濃味佳肴為主的豪華菜肴 。

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