亞洲最講究茶道的國(guó)家
亞洲最講究茶道的國(guó)家
茶道是茶文化的核心，是茶文化的靈魂以求味和心的最高享受。那么亞洲最講究茶道的國(guó)家是哪個(gè)國(guó)家呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的亞洲最講究茶道的國(guó)家，一起來(lái)看看。
亞洲最講究茶道的國(guó)家
日本茶道，是一種具有悠久歷史的古典雅致的文化修養(yǎng)，也是日本人接待賓客的一種特殊禮儀。日本人飲茶的風(fēng)俗最早是由中國(guó)傳入的，后來(lái)廣泛流行于民間。如今日本的茶道人口約達(dá)1000萬(wàn)，將近全國(guó)總?cè)丝诘氖种弧?/p>
茶道不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的嚴(yán)格程序和規(guī)則。茶道品茶很講究場(chǎng)所，一般均在茶室中進(jìn)行。正規(guī)茶室多起有“XX庵”的雅號(hào)。茶室面積大小不等。以“四疊半”(約合九平方米)大的茶室居多，小于四疊半的稱(chēng)“小間”，大于四疊半的稱(chēng)“廣間”。茶室的構(gòu)造與陳設(shè)，基本上都是中間設(shè)有陶制炭爐和茶釜，爐前擺放著茶碗和各種用具，周?chē)O(shè)主、賓席位以及供主人小憩用的床等。
接待賓客時(shí)，待客人入座后，由主持儀式的茶師按規(guī)定動(dòng)作點(diǎn)炭火、煮開(kāi)水、沖茶或抹茶(用竹制茶匙按一定動(dòng)作將茶碗中的茶攪成泡沫狀)，然后依次獻(xiàn)給賓客。
客人按規(guī)定須恭敬地雙手接茶，先致謝，爾后三轉(zhuǎn)茶碗，輕品，慢飲，奉還。
點(diǎn)茶、煮茶、沖茶、獻(xiàn)茶，是茶道儀式的主要部分，需要專(zhuān)門(mén)的技術(shù)和訓(xùn)練。
茶道品茶分“輪飲”和“單飲”兩種形式。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶，單飲是賓客每人單獨(dú)一碗茶。飲茶完畢，按照習(xí)慣客人要對(duì)各種茶具進(jìn)行鑒賞，贊美一番。最后，客人向主人跪拜告別，主人則熱情相送。
茶道還講究遵循“四規(guī)”，“七則”。四規(guī)指“和、敬、清、寂”，乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人與客人之間應(yīng)具備的精神、態(tài)度和辭儀。“清、寂”則是要求茶室和飲茶庭園應(yīng)保持清靜典雅的環(huán)境和氣氛。七則指的是：提前備好茶，提前放好炭，茶室應(yīng)冬暖夏涼，室內(nèi)插花保持自然美，遵守時(shí)間，備好雨具，時(shí)刻把客人放在心上等。亞洲最講究茶道的國(guó)家
日本茶道的介紹
茶道，尤其是綠茶，是日本除了喝酒以外，最具特色的消遣。茶在8世紀(jì)的時(shí)候就從中國(guó)傳到了日本，而茶道卻是在12世紀(jì)末才被少數(shù)人所接受，在14世紀(jì)時(shí)，茶道才頻繁出現(xiàn)在只有上層人士出席的聚會(huì)上。
日本茶道的前身是“斗茶”，“斗茶”最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。“斗茶”會(huì)的茶室一般為二層建筑，當(dāng)時(shí)稱(chēng)作“茶亭”?？腿讼仍跇窍?ldquo;客殿”等候，待到茶亭主人邀請(qǐng)，再到二樓“臺(tái)閣”斗茶。“臺(tái)閣”四面有窗，可眺望戶(hù)外景色。室內(nèi)的屏風(fēng)上掛著名家的畫(huà)，屏風(fēng)前的桌上鋪著織錦，上面放著香爐、花瓶和燭臺(tái)。西廂房?jī)?nèi)放置一對(duì)飾柜，里面堆滿(mǎn)奢華的獎(jiǎng)品，勝者即可成為獎(jiǎng)品的主人。
“斗茶”采用“四種十服”方法，參賽者每人飲十服四種抹茶，然后說(shuō)出茶的“本非”和“水品”，按得分多少?zèng)Q定勝負(fù)。茶的“本非”意即本地茶葉和非本地茶葉，“水品”是指沖茶所用水的水質(zhì)，亦即水的出處。
15世紀(jì)以后，中式茶亭遭廢除，改用舉行歌道和連歌道的會(huì)所。“斗茶”的趣味也逐漸日本化，人們不再注重豪華，而更講究風(fēng)雅品味。于是出現(xiàn)了貴族趣味的茶儀和大眾化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法，因此被后世稱(chēng)為“品茶的開(kāi)山祖”，珠光使品茶從游藝變成了茶道。
珠光流茶道歷經(jīng)幾代人，出現(xiàn)了一位茶道大師千利休，千利休創(chuàng)立了利休流草庵風(fēng)茶法，一時(shí)風(fēng)靡天下，將茶道發(fā)展推上頂峰，千利休被譽(yù)為“茶道天下第一人”，成了茶道界的絕對(duì)權(quán)威。千利休在民間的人望威脅到了當(dāng)政者的權(quán)威，將軍豐臣秀吉籍口平亂，頒布了士農(nóng)工商身分法令，以莫須有的罪名勒令千利休切腹自殺。
千利休死后，其后人承其衣缽，出現(xiàn)了以“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”為代表的數(shù)以千計(jì)的流派。
到了16世紀(jì)末，日本文人學(xué)士中掀起了中國(guó)明代開(kāi)創(chuàng)的煎茶法熱潮。
煎茶法是以一種固定的方式去享受一杯茶的味道，先將滾水注入茶碗內(nèi)，然后把茶葉放進(jìn)去飲用，現(xiàn)代人統(tǒng)稱(chēng)為煎茶。這種固定的方式卻是受中國(guó)佛教的深刻影響后發(fā)展而來(lái)的，它講究用一種簡(jiǎn)單的方式，使心靈得到大自然的凈化。而這種茶道的主旨在于：平靜、優(yōu)雅和簡(jiǎn)樸。
煎茶法已經(jīng)在日本民眾的生活藝術(shù)中起到了非常重要的作用。從美學(xué)角度看，與欣賞茶道的場(chǎng)所有關(guān)，花園與房間相呼應(yīng)，房間的裝飾襯托著茶具，比如，一卷懸掛的卷軸或一盆插花。日本的建筑、園藝、制陶、花道的風(fēng)格都?xì)w功于茶道，煎茶法的精髓是表現(xiàn)一種與大自然協(xié)調(diào)地美，簡(jiǎn)樸而誠(chéng)實(shí)，這也是日本傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)。而且，茶道的這種禮節(jié)深刻影響了日本人的日常禮貌。
日本茶道講究典雅、禮儀，使用之工具也是精挑細(xì)選，品茶時(shí)更配以甜品。茶道己超脫了品茶的范圍，日本人視之為一種培養(yǎng)情操的方式。日本茶道源之于中國(guó)，可是如今要想一睹中國(guó)茶道之風(fēng)采，恐怕還非去日本不可。
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