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      有關(guān)茶道的書

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        茶道是茶文化的靈魂以求味和心的最高享受,這一切的背后潛隱著微妙的哲學(xué)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的有關(guān)茶道的書,一起來看看。

        有關(guān)茶道的書

        《茶經(jīng)》

        《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著,被譽(yù)為“茶葉百科全書”。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝的劃時(shí)代茶學(xué)專著。

        《續(xù)茶經(jīng)》

        《續(xù)茶經(jīng)》是從唐代至清代之間對(duì)《茶經(jīng)》作出最完整補(bǔ)充的茶書,內(nèi)容是《茶經(jīng)》的10倍。

        《煎茶水記》

        這是一本現(xiàn)存最早的專門論水評(píng)泉的著作。全文僅約900字,共列出全國(guó)宜茶用水20處。

        《品茶要錄》

        本書共10篇,一至九篇論制茶過程中應(yīng)當(dāng)避免采造過時(shí)、混入雜物、蒸不熟、蒸過熟、烤焦等情況。對(duì)今天辨別茶葉質(zhì)量仍然有參考價(jià)值。第十篇討論各產(chǎn)茶之地的特點(diǎn)。

        《大觀茶論》

        《大觀茶論》為宋代皇帝趙佶所作,是中國(guó)歷史上唯一一部皇帝的茶專論。全書共二十篇,對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。

        《茶具圖贊》

        《茶具圖贊》是中國(guó)第一部茶具專著。該書繪制了宋代著名茶具12件,一具一圖一贊語,又以擬人手法給每一種茶假以宋代官名和職責(zé),妙趣橫生。

        茶道的本質(zhì)

        一)、儒教思想與中國(guó)茶道

        孔孟荀之儒家思想,基本特征是無神論的世界觀,是對(duì)現(xiàn)實(shí)生活積極進(jìn)取的人生觀,它以心理和倫理相結(jié)合為核心和基礎(chǔ),強(qiáng)調(diào)情理結(jié)合,以理節(jié)情,追求社會(huì)性、倫理性的心理感受和滿足,而不是禁欲性的官能壓抑。茶雖然給人以刺激,使人興奮,但人們對(duì)它是樂而不亂,嗜而敬之,品茶時(shí)需要安詳靜謐的心境,清雅簡(jiǎn)樸的環(huán)境,情恰和諧的茶友,精美協(xié)調(diào)的茶具,客來敬茶,以茶留客,是中華民族的傳統(tǒng)的禮儀。尊君、重禮、尊老愛幼,廉儉育德,和藹待人。仁義禮信是儒家的道德觀念。中庸之道是濡家處世信條。唐代劉貞亮講茶有十德:以茶散郁氣,以茶驅(qū)睡氣,以茶驅(qū)病氣,以茶養(yǎng)生氣,以茶嘗滋味,以茶可道 ,以茶可修身,以茶可雅志,以茶表敬意,以茶樹禮仁。其中修身、雅志,表敬意,樹禮仁四德就是講發(fā)揮中庸原則,協(xié)調(diào)人際關(guān)系。中國(guó)茶道的精神是儉、清、和、敬、靜。即廉儉樸實(shí),心地純潔,和睦相處,和誠(chéng)處世,敬愛為人。這些無不與儒家思想相吻合。儒家思想影響中國(guó)已達(dá)2000多年,歷來作為我國(guó)人民待人處世的基本準(zhǔn)則。這也是儒家思想貫串于茶文化之中,始終居于核心地位,并規(guī)定影響著茶文化發(fā)展的重要原因。

        二)、道教思想與中國(guó)茶道

        老莊之道思想,強(qiáng)調(diào)自然,超凡脫俗,熱烈奔放的情感抒發(fā)和獨(dú)特個(gè)性的追求表達(dá)。欲求長(zhǎng)生不死,變化飛升,不信天命,不信業(yè)界,以生為樂,在靜觀默察 中,清靜無為,坐忘虛心,以素樸人性與諸物本性自然契合。道教戒酒戒殺生,要求靜坐息心,無思無慮,茶有破睡之功,固道教離不開茶。道教發(fā)詳?shù)卦诎褪?,其形成時(shí)期,巴蜀的飲茶習(xí)俗已廣為傳開,因此茶成了成仙的靈藥,西漢壺居士《食忌》中說“苦荼 ,久食羽化”。南朝齊梁時(shí)道家人物陶弘景在其《雜錄》中說: “苦荼輕身換骨,昔丹丘子、黃山啟服之”。丹丘子是一位仙人。盧仝七碗茶詩“七碗吃不得也,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”,說明茶與道教關(guān)系,喝了七碗茶,就可飛到天上,羽化成仙了。中國(guó)人這種神仙觀念是別的民族所沒有的。反映在茶文化中,“樂生”精神是中國(guó)人所獨(dú)有的。強(qiáng)調(diào)自然,是道家思想,中國(guó)茶道沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)范,其道理也在于此。因?yàn)樽匀恢滥俗兓?,心通造化,使自然妙契,大音希聲,大象無形,法無法,有生命的無秩序。喝茶的時(shí)候忘記了茶的存在,快樂自足,泡茶不拘于規(guī)矩,品茗不拘于特定的環(huán)境。一切順其自然,因勢(shì)而異。中國(guó)茶道的基本精神之一是清與淡,要求心無雜念,忘卻自我和現(xiàn)實(shí)世界的存在,追求虛無飄渺的極樂幻境,淡泊人生,無所追求,以脫塵世苦海。這個(gè)清淡精神就是源出于道家思想的,茶生于天地之間,采天地之靈氣,吸日月之精華,來源于自然,加之泡茶用水選用泉水,高山流水,一杯在手,給人以一種將自身溶于秀麗山川感覺,天人合一。飄然欲仙。茶之本性清淡幽雅,這是與道家思想十分貼近的。因此道家十分愛茶,栽茶品茗,自然成了道士們平日的樂事。同時(shí),宮觀道士不但自己以飲茶為樂,而且提倡以茶待客,進(jìn)而以茶作析禱、祭獻(xiàn)、齋戒的供品。

        三)、佛教思想與中國(guó)茶道

        由于佛教修行,強(qiáng)調(diào)五戒,即不殺、不盜不邪淫、不妄語、不飲酒,加上佛教要求信徒坐禪,靜坐息心,無思無慮,入半睡狀態(tài),因茶有破睡之功,故有僧家提倡“以茶代酒”,以飲茶防打瞌睡。終使僧人飲茶成風(fēng),甚至達(dá)到“唯茶 是求”地步,由于佛教盛行,僧人“人自懷挾,到處煮飲”,以至世人爭(zhēng)相仿效,飲茶遂成風(fēng)俗。發(fā)展至唐朝,飲茶已是“煎茶賣之,不問道俗,投錢取飲”了??梢姺鸾淘谕苿?dòng)茶葉生產(chǎn)和茶文化的方面發(fā)展起了十分重要的作用。

        佛教思想追求純和境界,“外息諸緣,內(nèi)心無端,心如墻壁,可以入道”。“教外別傳,不立文字,直指本心,見性成佛”。“菩提本無樹,明鏡亦非臺(tái),本來無一物,何處惹塵埃”。禪宗之要義是不借助任何東西,不追求任何東西,不被任何東西所滯累 ,在一種絕對(duì)的虛靜狀態(tài)中,直接進(jìn)入禪的境界,專心靜慮,頓悟成佛。這種思想與中國(guó)老莊之道教思想“清靜無為,心如死灰”很相似。茶的本性質(zhì)樸、清淡、純和,與佛教精神有相通之處,因此能被佛家所接受。佛教在推動(dòng)茶葉生產(chǎn)和茶文化發(fā)展方面功不可沒,它勢(shì)必規(guī)定和影響著中國(guó)茶道精神內(nèi)涵。中國(guó)茶道追求清、靜、和、虛,要求心無雜念,專心靜慮,心地純和,忘卻自我和現(xiàn)實(shí)存在。這些茶道精神是源出了佛家思想的。

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