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      中國茶文化知識競賽題目與答案

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      中國茶文化知識競賽題目與答案

        茶文化起源久遠(yuǎn),歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,與宗教結(jié)緣。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國茶文化知識競賽題目與答案,希望對您有用。

        中國茶文化知識競賽題目與答案

        單項選擇:

        1、我國古籍中,最早見有“茶”字的記載始于_A_。

        A.《詩經(jīng)》 B.《茶經(jīng)》 C.《神農(nóng)本草經(jīng)》 D.《史記》

        2、基本茶類可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、_B_和黑茶六類。

        A.花茶 B.黃茶 C.青茶 D.春茶

        3、烏龍茶又稱青茶,屬半發(fā)酵茶。主產(chǎn)于福建、廣東和_C_。

        A.廣西 B.江西 C.臺灣 D.海南

        4、中國士大夫、文人畫家,以茶會友,以茶論文,以茶抒懷遣興,茶與墨早已結(jié)下了不解之緣。“茶墨俱香”的典故與下列哪位文人有關(guān)?_D_

        A.唐寅 B.趙孟頫 C.文征明 D.蘇軾

        5、茶葉中含有大量豐富的維生素,所以飲茶有很好的明目作用,特別是_D_。

        A.紅茶 B.花茶 C.黑茶 D.綠茶

        6、飲茶可以延年益壽,解渴提神,下列選項中哪些不屬于飲茶的益處。_D_

        A.防蛀牙 B.抗原子輻射 C.治壞血病 D.治療頸椎病

        7、世界上第一部茶百科全書是_D_。

        A.《詩經(jīng)》 B.《本草綱目》C.《神農(nóng)本草經(jīng)》 D.《茶經(jīng)》

        8、我國五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和_A_。

        A.觀音泉 B.玉泉 C.嶗山泉 D.谷簾泉

        9、“字依壺傳,壺隨字貴“。文人_C_在紫砂壺上開創(chuàng)題刻后,一直流傳下來,后來紫砂藝人中出現(xiàn)了專門刻字的分工。

        A.鄭板橋 B.任伯年 C.陳鴻壽 D.董其昌

        10、“從來佳茗似佳人”是我國古代哪位著名詩人的名句?_C_

        A.李白 B.杜甫 C.蘇軾 D.李清照

        11、我國歷史上“不可一日無茶”的君主是_B_。

        A.朱元璋 B.乾隆帝 C.李煜 D.康熙帝

        12、茶樹屬于什么植物?_B_

        A.單子葉植物 B.雙子葉植物 C.既是單子葉又是雙子葉植物

        13、茶原產(chǎn)自哪里?_B_

        A.浙江 B.云貴川地區(qū) C.北京 D.內(nèi)蒙古

        14、茶的故鄉(xiāng)——世界上最早利用和種植茶的國家是_D_。

        A.日本 B.韓國 C.英國 D.中國

        15、綠茶的制作步驟有幾個?_B_

        A.2個 B.3個 C.4個 D.5

        16、紅茶屬于什么茶?_C_

        A.不發(fā)酵茶 B.半發(fā)酵茶 C.完全發(fā)酵茶 D.

        17、下列哪種茶不屬于綠茶?_D_

        A.西湖龍井 B.南安石亭綠 C.眉茶 D.、下面哪種茶不屬于萎凋茶?_B_

        A.白茶 B.黑茶 C.紅茶 D.

        19、斟茶時杯中茶湯應(yīng)為幾分滿? _C_

        A.5、6分滿 B.6、7分滿 C.7、8分滿 D.、下面哪一個不是杯托類型?_D_

        A.碗形 B.高腳形 C.盤形 D.

        21、《茶經(jīng)》的作者是_C_。

        A.張又新 B.李時珍 C.陸羽 D.

        22、蔡襄的著作是_A_。

        A.《茶錄》 B.《煎茶水記》 C.《制茶新譜》 D.

        23、下列哪個選項不屬于云南重要的產(chǎn)茶區(qū)?_A_

        A.滇北 B.滇南 C.滇東 D.

        24、點茶是哪個朝代的飲茶方式?_B_

        A.唐朝 B.宋朝 C.明朝 D.

        25、準(zhǔn)媽媽不宜喝什么茶?_A_

        A.綠茶 B.黑茶 C.黃茶 D.個 微發(fā)酵茶 海馬宮茶 烏龍茶 全滿 圓形 震鈞 《大觀茶論》滇西 清朝 紅茶 26、下列哪種茶的發(fā)酵程度最低? _A_

        A.白茶 B.黑茶 C.紅茶 D.茉莉花茶

        27、被尊稱為茶圣的是_A_。

        A.陸羽 B.皎然 C.蘇軾 D.盧仝

        28、中國古代文人常將茶比作哪一種情操的象征?_A_

        A.清廉高潔 B.虛心好學(xué) C.傲然正氣 D.堅貞不屈

        29、《七碗茶詩》的作者是_D_。

        A.陸游 B.蘇軾 C.白居易 D.盧仝

        30、西湖龍井產(chǎn)于哪里?_A_

        A.浙江 B.湖南 C.福建 D.云南

        31、碧螺春的外形是_A_。

        A.卷曲形 B.針形 C.直條形 D.花形

        32、中國茶道精神的核心思想是_A_。

        A.和 B.靜 C.清 D.廉

        33、生活中有一些被人們習(xí)慣稱為“茶”的茶類,應(yīng)統(tǒng)稱為代茶類。下列哪

        種茶不屬于代茶類?_D_

        A.菊花 B.苦丁茶 C.苦蕎 D.茉莉銀針

        34、茶具按功能可分為主茶具和輔助用品,以下屬于主茶具的一組是_D_。

        A.茶壺、茶盤 B.茶船、茶盤 C.茶杯、茶盤 D.茶壺、茶蠱

        35、“茶”字在以下哪個朝代才開始被廣泛使用?_B_

        A.漢代 B.唐朝 C.元朝 D.南北朝

        36、陸羽編著的《茶經(jīng)》誕生于哪個朝代?_A_

        A.唐朝 B.漢朝 C.元朝 D.明朝

        37、普洱茶制作的步驟依次是_D_。

        A.殺青、曬干、揉捻 B.揉捻、殺青、曬干

        C.曬干、揉捻、曬青 D.殺青、揉捻、曬干

        38、以下哪種茶是世界茶葉產(chǎn)量和消費量最大的茶類?_C_

        A.綠茶 B.普洱茶 C.紅茶 D.鐵觀音

        39、以下哪種茶自古以來一直被用作“藥茶”?_D_

        A.紅茶 B.黑茶 C.綠茶 D.白茶

        40、以下哪個茶區(qū)是我國最古老的茶區(qū)?_D_

        A.華南茶區(qū) B.江南茶區(qū) C.江北茶區(qū) D.西南茶區(qū)

        41、我國少數(shù)民族地區(qū)都有飲茶習(xí)慣,其中酥油茶是( B )的飲茶習(xí)俗。

        A、維族 B、藏族 C、蒙族 D、回族

        42、我國發(fā)行的第一套茶文化郵票上的古茶樹是在( D )

        A、四川省 B、福建省 C、廣東省 D、云南省

        43、“安吉白茶”屬于哪一類茶?( B )

        A、青茶 B、綠茶 C、紅茶 D、白茶

        44、陸羽所著的《茶經(jīng)》中,有專門關(guān)于泡茶用水的論述,書中認(rèn)為最宜泡茶的水是 ( A )

        A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水

        45、 紫砂壺起源于中國的哪個朝代:( B )A、宋朝 B、明朝 C、清朝

        46、下列茶葉中,存放時間越長,品質(zhì)越好的是:( C )

        A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶

        47、世界茶樹的原產(chǎn)地是( B )A、日本 B、中國 C、印度

        48、清代出現(xiàn)( A )品飲藝術(shù)。

        A.烏龍功夫茶 B.白族三道茶 C.寧紅太子茶 D.云南普洱茶

        49、茶道精神是( C )的核心。

        A.茶生產(chǎn) B.茶交易 C.茶文化 D.茶藝術(shù)

        50、雅志、敬客、行道是( A )的三個主要社會功能。

        A.茶文化 B.竹文化 C.石文化 D.硯文化

        51、茶樹性喜溫暖( B )通氣,通常氣溫在18攝氏度到25攝氏度之間最適宜生長。

        A.干燥的環(huán)境 B.濕潤的環(huán)境 C.避光的環(huán)境 D.陰冷的環(huán)境

        52、茶樹適宜在土質(zhì)疏松,排水良好的( D )土壤中生長,以酸堿度PH值在4.5度到5.5度之間為佳。

        A.中性 B.酸性 C.偏酸性 D.微酸性

        53、最早記載茶為藥用的書籍是( A )。

        A.《神農(nóng)本草》 B.《大觀茶論》 C.《茶經(jīng)》 D.《茶錄》

        54、廣義茶文化的含義是( A )。

        A. 茶葉的物質(zhì)與精神財富的總和 B. 茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價值關(guān)系

        C.茶葉藝術(shù) D.茶葉經(jīng)銷

        55、泡茶和飲茶是( C )的主要內(nèi)容。

        A.茶道 B. 茶儀 C. 茶藝 D.茶宴

        56、紅茶道發(fā)酵度是( D ),其葉色深紅,茶湯呈朱紅色。

        A.0% B. 30% C. 50% D.100%

        57、防止茶葉陳化變質(zhì)應(yīng)避免存放時間過長,含水量過高,高溫和( D )。

        A.無光照射 B. 燈光照射 C. 漫射光照射 D.陽光照射

        58、( C )又稱“三才碗”,蘊(yùn)含“天蓋之,地載之,人育之”的道理。

        A.兔毫盞 B. 玉書煨 C. 蓋碗 D.茶荷

        59、( D )瓷器素有“薄如紙,白如玉,明如鏡,聲如磬”的美譽(yù)。

        A.福建德化 B. 湖南長沙 C. 浙江龍泉 D.江西景德鎮(zhèn)

        60、90攝氏度左右水溫比較適宜沖泡( B )茶葉。

        A.綠茶 B. 紅茶 C. 沱茶 D.白茶

        61、在沖泡的基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究( A )。

        A.不同茶葉品質(zhì)所需水溫不同 B. 不同茶葉外形所需水溫不同

        C.不同茶葉品種選擇不同煮水器皿 D.不同茶葉品種煮水所需時間不同

        62、賓客進(jìn)入茶藝室,茶藝師要笑臉相迎,并致親切問候,通過( B )和可親的面容使賓客進(jìn)門就感到心情舒暢。

        A.輕松的音樂 B.美好的語言 C.熱情的握手 D.嚴(yán)肅的禮節(jié)

        63、下列選項中,( D )不符合熱情周到服務(wù)的要求。

        A.賓客低聲交談時,應(yīng)主動回 B.仔細(xì)傾聽賓客的要求,必要時向賓客復(fù)述一遍

        C. 賓客談話之時,不要側(cè)耳細(xì) D.賓客有事招呼時,要趕緊跑步上前詢問

        64、沖泡綠茶最好選用( C )進(jìn)行沖泡。

        A、紫砂壺 B、蓋碗 C、玻璃杯 D、瓷壺

        65、世界三大高香茶是( B )、印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐季節(jié)茶。

        A、西湖龍井 B、祁門紅茶 C、安溪鐵 D、臺灣凍頂烏龍

        66、.茶葉外形“白毫顯露”是( C )的品質(zhì)特點之一。

        A、黃山毛峰 B、西湖龍井 C、碧螺春 D、鐵觀音

        67、( D )是茶葉的一種獨特功能。

        A、生津止渴 B、健胃消食 C、振奮精神 D、消除電離抗輻射

        68、具有“色綠、湯綠、葉綠”三綠特點的是( C )。

        A、烘青綠茶 B、炒青綠茶 C、蒸青綠茶 D、曬青綠茶

        69.( A )的透氣性、吸水性、保溫性比較好。

        A、紫砂壺 B、蓋碗 C、玻璃杯 D、白瓷壺

        70、世界上第一部茶書的書名是( D )。

        A、《品茶要錄》 B、《茶具圖贊》 C、《榷茶》 D、《茶經(jīng)》

        71、烏龍茶屬青茶類,為半發(fā)酵茶,其茶葉呈深綠或青褐色,茶湯呈 ( D )色。

        A、綠 B、淺綠 C、黃綠 D、蜜黃

        72、茶褐素是紅茶的呈味物質(zhì),它的含量增多對品質(zhì)不利,主要是使( C )。

        A、茶湯發(fā)紅,葉底暗褐 B、茶湯紅亮,葉底暗褐

        C、茶湯發(fā)暗,葉底暗褐 D、茶湯發(fā)黃,葉底暗褐

        73、判斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、凈度和內(nèi)質(zhì)的( D )來看。

        A、湯色 B、葉底 C、品種 D、香氣 滋味

        74、在茶的沖泡基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究( A )。

        A、不同茶葉所需水溫不同 B、不同茶葉產(chǎn)地煮水溫度不同

        C、根據(jù)不同的茶具選擇不同煮水器皿 D、不同的茶葉加工方法所需時間不同

        75、茶葉中含有( C )多種化學(xué)成分。

        A、100 B、200 C、500 D、1000

        76、“紅茶”的英文是( B )

        A. Red tea, B. Black tea, C. Oolong tea, D. Yellow tea

        77、雨花茶是( C )名優(yōu)綠茶的代表。

        A、片形 B、扁平形 C、針形 D、卷曲形

        78、江蘇吳縣的洞庭山是( C )的產(chǎn)地。

        A、大方茶 B、雨花茶 C、碧螺春 D、綠牡丹

        79、武夷巖茶是( A )烏龍茶的代表。

        A、閩北 B、閩南 C、臺南 D、臺北

        80、普洱茶主產(chǎn)于( D )省,為非壓制的黑茶。

        A、海南 B、湖南 C、廣西 D、云南

        81、“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是( D )必備的“四寶”。

        A、四川蓋碗茶 B、藏族酥油茶 C、客家擂茶 D、潮汕工夫茶

        82、( B )又稱“三生湯”,其主要原料是茶葉、生姜、生米。

        A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶

        83、 ( C )是侗族的飲茶習(xí)俗。

        A、咸奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶

        84、“龍虎斗”是納西族人治療( C )的秘方。

        A、骨折 B、胃病 C、感冒 D、解暑

        85、沖泡杭白菊和枸配綠茶的配料茶,沖泡的水溫以( C )為宜。

        A、30℃ B、50℃ C、80℃ D、100℃

        86、古代文人茶藝的精神是追求“精( D )清和”。

        A、真 B、廉 C、美 D、儉

        87、紅茶類屬于全發(fā)酵茶類,茶葉顏色深褐油亮,茶湯色澤( B )。

        A、橙色 B、紅亮 C、紫紅 D、黃色

        88、茶藝演示過程中,茶葉沖泡基本程序是:備器、煮水、備茶、溫壺(杯)、置茶、( C )、奉茶、收具。

        A、高沖水 B、洗杯 C、沖泡 D、淋壺

        中國茶文化知識

        中國茶文化源遠(yuǎn)流長,巴蜀常被稱為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。

        茶文化的開端,起源于三國以前的茶文化啟蒙。陸羽《茶經(jīng)》的問世,在晉代、南北朝時期使茶文化發(fā)展到一個空前的高度,標(biāo)志著茶文化的萌芽產(chǎn)生。

        宋代時期茶文化的興盛以及明清時期茶文化的普及,鑄就了今天茶文化在中國的發(fā)展。品茶悟道,感受心靈的脫俗,一種愜意,一種超然物外的感受,是每個品茶人的內(nèi)心所歸。

        喝茶是為了讓心平靜,也就是在心無雜念之中,看杯中茶葉沉浮,細(xì)品茶葉的清香。品茶而思,思考事物,品析人世界萬物,茶文化中缺少不了靜謐的意境。

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