茶道培訓(xùn)視頻
茶道培訓(xùn)視頻
茶道興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。那茶道的步驟有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶道培訓(xùn)視頻，希望對(duì)您有用。
茶道培訓(xùn)視頻
1、備具候用：將所用的茶具準(zhǔn)備就緒，按正確順序擺放好，主要有：紫砂水平壺、公道
杯、品茗杯、聞香杯等。
2、恭請(qǐng)上坐：請(qǐng)客人依次坐下。
3、焚香靜氣：焚點(diǎn)檀香，營(yíng)造肅穆詳和氣氛
4、活煮甘泉：泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。
5、孔雀開(kāi)屏：介紹沖泡的茶具。
6、葉嘉酬賓：葉嘉是茶葉的代稱，這是請(qǐng)客人觀賞茶葉，并向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點(diǎn)。
7、孟臣沐淋：用沸水沖淋水平壺，提高壺溫。
茶道泡茶過(guò)程
行茶注點(diǎn)，如人飲水，各有異趣。
溫壺
茶欲展香必先溫壺，作為行茶前的暖身動(dòng)作。熱水可在壺內(nèi)停留片刻，同時(shí)可進(jìn)行賞茶。
賞茶
從觀賞茶葉的外形，進(jìn)而期待茶湯，是引導(dǎo)客人走入茶人預(yù)構(gòu)情境的必要流程。
溫盅
壺水可直接溫盅，應(yīng)專注于每一環(huán)節(jié)的注水傾湯，當(dāng)做指尖運(yùn)氣的練習(xí)。
溫杯
夏天溫盅的水可利用以暖杯，冬天則可分別預(yù)熱。待茶出湯前再將杯中之水傾出，有利聚香。
納茶
球形或體積小的茶可直接經(jīng)茶則入壺，膨松或條形茶則可借助茶匙，先往后松茶再推前。若茶則太小，可把茶則當(dāng)滑溜梯，邊轉(zhuǎn)動(dòng)茶倉(cāng)邊溜茶。唯茶則不應(yīng)?？吭趬乜?，恐沾濕。
注湯
水應(yīng)煮沸再依茶類需要而降溫，燒水壺點(diǎn)注時(shí)可注意由低注點(diǎn)再直線拉高，待水滿至壺約七八分時(shí)，再壓低以斷水，如書(shū)法的提筆與按筆，點(diǎn)注時(shí)指尖應(yīng)自然運(yùn)氣。
氣壓低悶時(shí)壺小不易展茶，可做淋壺追熱的動(dòng)作，先循壺外圈后往內(nèi)圈淋，或右手從五點(diǎn)鐘方向運(yùn)水切入(一個(gè)方向注水)。
候場(chǎng)
壺是茶修行的道場(chǎng)，一如面對(duì)結(jié)跏趺坐的行者，應(yīng)避免心浮氣躁，干擾茶湯的氣場(chǎng)。茶人在候湯的片刻可目視壺而作觀想，心定神閑。
出湯
傾壺瞬間應(yīng)如跳水員騰空一躍之勢(shì)，可先放開(kāi)壺蓋，到一定角度在扣緊，然后九十度角垂直手腕，放松手臂，待茶湯幾近傾出，再做個(gè)回壺的動(dòng)作將剩余茶湯盡出，避免久浸苦澀。
分茶
斟茶時(shí)需注意茶盅角度，流口的中心點(diǎn)微微朝內(nèi)，便于控制湯流。利用拇指與中指力量運(yùn)轉(zhuǎn)茶盅，使茶湯一如橄欖油的滑度落下。
傳杯
淺托能突出杯身線條，但不易將杯托起，可利用手的虎口靠著杯身角度將茶傳送出去，并注意此刻杯身是否呈水平狀，避免茶湯濺出。
去渣
當(dāng)茶湯高潮退去漸趨平淡時(shí)，應(yīng)適時(shí)停下。觀賞葉底是主人向茶做的最后致敬，一如送行者的姿態(tài)，莊嚴(yán)感懷。
清壺
去渣后以熱水滌蕩壺體，并借水之旋力將茶末瞬間傾出。食指扣入鋬內(nèi)，以中指與拇指運(yùn)轉(zhuǎn)壺身，唯壺嘴應(yīng)微微朝上，避免碰撞。
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