西湖龍井應(yīng)該如何沖泡
西湖龍井應(yīng)該如何沖泡
相信很多的人都喜歡喝西湖龍井，我們應(yīng)該怎么沖泡才能將西湖龍井的味道及功效沖泡出來(lái)?下面是小編為您分享了西湖龍井沖泡方法，一起來(lái)看看吧!
西湖龍井沖泡方法
1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡)
2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個(gè)人口味而定)
3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯(cuò)，多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、用開水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤(rùn)，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。 以上就是西湖龍井的沖泡方法，只有好的沖泡方法才能沖泡出西湖龍井的茶品與功效。
西湖龍井茶的功效
提神。
西方人喜歡喝咖啡，東方人喜歡喝綠茶。當(dāng)你思考問(wèn)題，或者加班熬夜的時(shí)候都可以泡上一杯香味沁人心脾的龍井茶，一定會(huì)讓你精神振奮，思緒更加順暢。
減肥。
飯后喝茶能起到有很好的減肥作用，不過(guò)不要吃完立馬就喝，過(guò)20分鐘以后再喝，不然會(huì)沖淡胃酸，不利消化。茶葉中含有的獨(dú)特的多種化合物可對(duì)脂肪的代謝起到很好的調(diào)節(jié)作用。
防蛀齒。
用茶葉水漱口，可以保持口腔衛(wèi)生，起到防蛀的作用，讓牙齒更加堅(jiān)固。特別是小孩好吃零食，可以用茶葉水漱口來(lái)預(yù)防蛀齒，當(dāng)然小孩不能用來(lái)喝，因?yàn)椴枞~水會(huì)影響鐵質(zhì)的吸收。
美白護(hù)膚。
西湖龍井茶有防輻射和美白護(hù)膚的功效，所以電腦族和女士都可以多喝茶葉水，好處多多。
降壓降脂。
西湖龍井茶有降血壓，降血脂的作用，所以老年人多喝茶，對(duì)保護(hù)血管和穩(wěn)定血壓有很好的效果。
西湖龍井辨別方法
干茶特點(diǎn)：茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”
茶湯特色：滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩
茶底特色：細(xì)嫩成朵，一旗一槍，交錯(cuò)相映，大有賞心悅目之享受。
西湖龍井鑒別方法
一摸：判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠;若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲(chǔ)存，同時(shí)香氣也不高。
二看：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。
三嗅：嗅聞干茶香氣的高低和香型，并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的不良?xì)馕丁?/p>
四嘗：當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進(jìn)行開湯審評(píng)。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細(xì)嘗滋味，后評(píng)葉底。這個(gè)環(huán)節(jié)更為重要。
猜你感興趣：
2.茶道使用杯子方法