青棗怎么種植
青棗怎么種植
青棗香甜可口，被很多人多喜愛(ài)，那青棗如何種植呢？下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的種植青棗的方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
種植青棗的方法
⒈適栽區(qū)域。
青棗對(duì)土壤要求不嚴(yán)，最佳經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)要求年平均氣溫20℃以上，年降雨量小于1500毫米，光照充足。在云南省元謀縣海拔1400米以下有水灌溉地區(qū)均可栽培，其中以1300米以下，大于10℃有效積溫超過(guò)7500℃的地區(qū)表現(xiàn)最好。
?、财贩N。
青棗品種不同，其果實(shí)形狀、大小、品質(zhì)和產(chǎn)量等差異較大。一般而言，青棗的長(zhǎng)果形品種品質(zhì)好，但產(chǎn)量相對(duì)較低，抗病性也相對(duì)較弱，而圓果形品種則相反。就市場(chǎng)而言，還是喜歡長(zhǎng)果型品種，高朗一號(hào)、臺(tái)南1號(hào)、留香等是青棗中各方面性狀比較理想的3個(gè)長(zhǎng)果型品種，也是全國(guó)(包括元謀在內(nèi))栽培面積最大的青棗品種。脆蜜品質(zhì)很好，但果實(shí)偏小，商品性狀不如高朗一號(hào)。
?、吃耘嗝芏?。
青棗屬陽(yáng)性樹(shù)種，要求有充足的光照才能良好結(jié)果，因此栽培密度要從嚴(yán)控制。水肥條件較好的土地，采用行距5.0米、株距3.5米規(guī)格栽培，畝栽38株;水肥條件較差的瘦地、坡地采用行距4—4.5米、株距3—3.5米栽培，畝栽42—55株。我縣部分棗園栽培密度偏大，第三年開(kāi)始需適度間伐，合理修剪。
⒋定植時(shí)間與定植方法。
一年中以1—2月份定植的植株生長(zhǎng)量最大，定植前要先挖定植坑?？由顚?0—80厘米為宜，每塘施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30公斤左右(或羊糞5—6公斤)和磷肥0.5—1公斤做底肥。回填時(shí)原則上挖出多少土就回填多少土，以免落塘積水造成死苗。定植澆定根水后，嫁接口不能埋在土中，樹(shù)苗插木樁綁縛支撐。定植1個(gè)月后，要將嫁接口薄膜解掉，以免影響樹(shù)體生長(zhǎng)。
?、敌藜魰r(shí)間、修剪方法與結(jié)果的關(guān)系。
青棗在11—3月和8—9月份春秋兩季成熟，其中8—9月份成熟的果實(shí)蠅(蛆)為害嚴(yán)重，品質(zhì)差，處于水果旺季，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而11—3月份成熟的冬春果，正處于全國(guó)水果淡季，品質(zhì)好，價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好，應(yīng)作為生產(chǎn)的重點(diǎn)。提倡推遲到4月上中旬鋸枝更新，留樁高度一般不超過(guò)50厘米。若修剪時(shí)間偏早或修剪力度不夠，則極易在4—6月份開(kāi)花而結(jié)出8—9月份成熟的秋果。5—6月份，對(duì)生長(zhǎng)旺盛的長(zhǎng)枝要適度短截，控制枝梢生產(chǎn)速度，充實(shí)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，合理調(diào)整花期，對(duì)提高8—9月份開(kāi)放花朵的座果率和11—3月份成熟的冬春果產(chǎn)量有好處。
?、墩Υ罴?。
青棗的主干主枝等一般斜向生長(zhǎng)，結(jié)果后更易下垂，同時(shí)也影響噴施農(nóng)藥等中耕管理措施的實(shí)施。因此，青棗生產(chǎn)中需要用竹木搭架支撐主枝。搭架高度視樹(shù)體高度而定，一般將架材固定于樹(shù)體四周，架高1.5米左右為宜;也可以適當(dāng)留部分主干，基部環(huán)剝20至30厘米作為“樹(shù)干架”。青棗主干每砍伐一次就會(huì)比上一年更直立，經(jīng)多次砍伐后即可形成直立的主干。沒(méi)有明顯主干的樹(shù)，主枝不宜留得過(guò)多，一般在不同方向每株樹(shù)選留3—4個(gè)主枝即可，否則易蔭蔽而影響產(chǎn)量。
?、忿r(nóng)家肥和各種營(yíng)養(yǎng)元素的平衡施肥問(wèn)題。
青棗產(chǎn)區(qū)氣候炎熱，作物復(fù)種指數(shù)高，加之植被稀少，農(nóng)家肥遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了生產(chǎn)需要。若要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，每年3—4月份每株青棗應(yīng)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50公斤以上，7—11月份結(jié)合追施氮肥再澆1—2次足量沼液糞水。同時(shí)要特別重視氮磷鉀配比以及鐵、鎂、硼等中微量元素肥料的施用，棗類(lèi)果樹(shù)生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，對(duì)鉀、鎂、鐵、硼等元素比較敏感，易發(fā)生脫肥與缺素癥。春夏青棗植株葉片普遍發(fā)黃，主要原因之一就是缺鐵;植株中下部葉片葉脈之間出現(xiàn)黃綠相間花斑則是缺鎂所致;缺硼則葉片凸凹不平、皺縮卷曲，花少、花而不實(shí)，果實(shí)畸形變態(tài)，果實(shí)中部有一個(gè)縊痕，果肉硬黑，發(fā)育不良，品質(zhì)下降。從總的情況看，堿性土上栽培的青棗容易發(fā)生缺素癥。磷、鉀、鐵、鎂、硼等可在3—4月修剪后與農(nóng)家肥一起混施。一般年株施普鈣或鈣鎂磷1—2公斤，硫酸鉀0.3—0.5公斤，硫酸鎂100—200克，硫酸亞鐵100—200克，硼砂80—100克?；ü诤侠硎┯脹_施肥、葉面肥，座果后及時(shí)追施氮鉀肥4-6次。產(chǎn)量越高，樹(shù)體越大，施肥量應(yīng)相應(yīng)增加。
⒏疏花疏果。
要提高產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，就要求果面清秀、色澤光亮、果實(shí)碩大、品味較好。因此，遇座果率偏高的年份或植株，要適當(dāng)疏果，選優(yōu)去劣，加強(qiáng)管理。
青棗的主要病蟲(chóng)害青棗主要病害有白粉病、黑斑病等，主要蟲(chóng)害有果實(shí)蠅(果蛆)、紅蜘蛛、吹綿蚧、蠟蚧、紫膠蟲(chóng)、葉蟬、蝽象、棗尺蠖、棗粘蟲(chóng)、食心蟲(chóng)、金龜子、天牛等種類(lèi)。
白粉病：是青棗的第一大病害。一般在幼果期即開(kāi)始為害，果實(shí)生長(zhǎng)膨大期果皮上布滿(mǎn)白粉，后期果皮開(kāi)裂呈“麻果”狀，影響商品外觀，在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。因此，該病自盛花期即應(yīng)噴藥預(yù)防，否則，一旦發(fā)病則難以控制。從花期開(kāi)始，先用粉銹寧(三唑酮)預(yù)防，幼果期繼續(xù)用硫磺膠懸劑、乙醚酚等農(nóng)藥交替預(yù)防和治療。
黑斑?。涸摬∈?986年以后傳入元謀的一種國(guó)內(nèi)果樹(shù)新病害，在元謀一般從6月中下旬開(kāi)始發(fā)病，8—10月為發(fā)病高峰期。高溫多濕有利于病害的發(fā)生與蔓延，而干旱不利于發(fā)病，結(jié)果園發(fā)病比幼齡園重，老葉發(fā)病比嫩葉重。該病最初在植株基部葉背面產(chǎn)生零星小黑點(diǎn)，以后發(fā)病部位逐漸上移到植株中上部，發(fā)病葉片的黑色斑點(diǎn)也逐漸擴(kuò)大，成園形或不規(guī)則形灰黑色至褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)病斑合并成片，在葉背面覆蓋較大面積，甚至整個(gè)葉背和果面，濕度大時(shí)則出現(xiàn)灰黑色霉層。后期葉背上出現(xiàn)黃色孢子粉，受害葉片卷曲或扭曲，易脫落，嚴(yán)重時(shí)整株葉片脫落三分之一至三分之二，落花落果重，影響樹(shù)勢(shì)與產(chǎn)量。在發(fā)病期，用菌核凈、撲海因、速克靈、灰霉特等均有好的防治效果。
吹綿蚧、蠟蚧、紫膠蟲(chóng)：除寒冷的11月至次年1月份外，幾乎終年均可為害，重者嚴(yán)重影響樹(shù)勢(shì)。防治效果較好的農(nóng)藥為樂(lè)斯本、蚧蟲(chóng)靈、蚧寶、速殺蚧等，重點(diǎn)噴藥期為4—5月份和8—9月份。
果實(shí)蠅：該蟲(chóng)以幼蟲(chóng)(蛆)蛀食果肉為害。在元謀以8—9月份成熟的果實(shí)受害率特別高。據(jù)多年實(shí)踐，從6月下旬開(kāi)始至10月底，可以利用果實(shí)蠅引誘劑誘殺，還可每周?chē)娛┮淮稳缇挣ヮ?lèi)、阿維菌素類(lèi)殺蟲(chóng)劑即有很好的防治效果。在栽培上，秋果果實(shí)蠅的為害比春果重。生產(chǎn)實(shí)踐表明，元謀8—10月份成熟的青棗秋果果實(shí)蠅受害嚴(yán)重、價(jià)格低，而11—3月份成熟的冬果和春果果實(shí)蠅危害輕、價(jià)格高，建議生產(chǎn)上重點(diǎn)生產(chǎn)11—3月份成熟的冬果和春果。主要技術(shù)措施：就是在春果采收后，推遲到4月份才重度修剪青棗樹(shù)，生長(zhǎng)過(guò)程中適時(shí)封尖調(diào)節(jié)使其不在4—5月份開(kāi)花，不結(jié)8—10月份成熟的果實(shí)，而保證在8—9月份大量開(kāi)秋花，大量結(jié)出11—3月份成熟的果實(shí)，確保青棗栽培獲得效益更高。
紅蜘蛛：早春3—5月為害最嚴(yán)重，重者影響植株長(zhǎng)勢(shì)與產(chǎn)量。可用克特、噠螨靈、甲維鹽等農(nóng)藥交替噴霧防治。0.2—0.3波美度石硫合劑對(duì)青棗紅蜘蛛也有較好的防治效果，并可兼治白粉病。
加強(qiáng)青棗采后保鮮、包裝儲(chǔ)藏、加工銷(xiāo)售，為鮮棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
青棗的高產(chǎn)種植技術(shù)
一、青棗的種植條件
1.土壤：青棗對(duì)士壤要求不嚴(yán)，但以微堿(PH值7.5)性至酸性PH值6.0以上)土壤較為適宜，要求砂壤土，土層深厚排灌方便。
2.溫度：青棗為陽(yáng)性植物，需充足的陽(yáng)光，種植區(qū)要求年均溫18℃以上(元江23.8℃)，極端最低溫度不低于0℃。在果實(shí)膨大期晝夜溫差大，有助于糖分積累，適宜種植海拔1200米以下。
3.水份：青棗根系發(fā)達(dá)，抗旱力強(qiáng)，在年降雨量500毫米相對(duì)濕度大于50%的地區(qū)都能正常生長(zhǎng)?；ㄆ谝笥休^高的濕度，相對(duì)濕度在85%時(shí)有利于授粉、受精果實(shí)成熟期要求少雨多晴的天氣否則易造成大量落花和爛果。
二、青棗的定植準(zhǔn)備
1.挖塘施肥：要求樹(shù)塘長(zhǎng)、寬各1米，深0.5米，4×7米挖一塘，每塘種一株，每畝種16～33株。塘挖好后每塘施30～40公斤腐熟農(nóng)家肥，0.5～1公斤過(guò)磷酸鈣鎂或鈣鎂磷肥。肥要分2～3層施入，每施一層肥回填一層土，回土?xí)r先下表士，后上面上挖出的土要全部回穴，堆成20厘米高、直徑1米的土墩。
2.品種選擇：青棗必須選擇優(yōu)良品種種植，優(yōu)良品種具備的4個(gè)條件，果大、肉質(zhì)細(xì)脆、甜度高、無(wú)澀味，要略帶酸味。果皮薄見(jiàn)光滑亮麗、黃綠色、口感好、食后無(wú)留皮感。種子小而肉厚，可溶性固形物高。抗性強(qiáng)，特別要抗病蟲(chóng)害。而且，青棗為異花授粉植物，必須配置授粉品種，任何二個(gè)品種都可互作授粉品種，一般為6～8:1。
3.定植時(shí)期：青棗除冬季外春、夏、秋三季都可定植，春季3～5月，夏季6七月，秋季9～10月，以3～4月定植較為適宜當(dāng)年即可獲得較好的收成。
三、青棗的定植方法
1.袋裝：把苗放入定植穴，輕輕地用利刀割去包裝袋，盡可能不松動(dòng)相際泥團(tuán)，然后一手扶苗，使苗根頸部與樹(shù)盤(pán)表面基本齊平，一手用細(xì)土由外上方往樹(shù)根部垃分層壓實(shí)。
2.裸根：按主側(cè)根長(zhǎng)度挖好定植小穴，讓主根和側(cè)根分層自然舒展。先用碎土填埋固定主根，再按層次將側(cè)根逐一壓埋最后將細(xì)土填塞滿(mǎn)主根與側(cè)根所構(gòu)成的空隙，讓細(xì)土與根系充分接觸。
3.定植：分層壓實(shí)時(shí)要由外向主干逐步壓實(shí)，最忌一開(kāi)始就在主根旁壓實(shí)，或用腳踩得過(guò)實(shí)，造成根際不透氣。填上至根頸部時(shí)即澆足定根水，再將碎土填到根頸部以上2～3厘米處，樹(shù)盤(pán)修直徑1米左右的碟形，然后用干(稻)草覆蓋樹(shù)盤(pán)起保濕、降溫、防上表土板結(jié)和抑制雜草生長(zhǎng)的作用。
4.短截：青棗定植前或定植后將苗在30～40厘米高處短截，作為主干。袋裝苗一般需疏除2/3的葉片裸根苗則將葉片全部剪去僅留下葉柄，還可在莖干上果一層塑料薄膜，以減少水分蒸發(fā)。
5.管理：青棗定植后若不下雨則應(yīng)每2～3天澆水1次，直至新葉萌發(fā)轉(zhuǎn)綠。植后至第1次新梢抽吐時(shí)不要急于施肥，尤其不要施濃度高的化肥和糞水，待第1次新梢轉(zhuǎn)綠老熟并開(kāi)始抽吐第2次新檔時(shí)在離主干20厘米以外施0.5%的復(fù)合肥水3～5升，或在雨后離主干20～30厘米處施復(fù)合肥20～30克每隔10天施一次，共施2～3次。
四、青棗新植樹(shù)施肥
1.底肥：塘挖好后施腐熟農(nóng)家肥30～40公斤、磷肥1～0.5公斤。
2.追肥：追施農(nóng)家肥通常是用15～20%清尿水(每桶水約25千克加人畜原尿2～3勺的3.5～5千克)。
3.化肥：每次每株可施尿素或復(fù)合肥25～50克，可對(duì)水淋施(濃度0.4～0.5%)，也可在樹(shù)盤(pán)滴水線內(nèi)開(kāi)線溝均勻撒施(若在雨后則不用開(kāi)溝)。
五、青棗多年樹(shù)施肥
1.施基肥：2～3月回縮修剪后，每株在樹(shù)冠滴水線處開(kāi)環(huán)溝深施禽畜糞20～30千克磷肥0.5千克。此時(shí)施肥斷根具有調(diào)節(jié)根冠比平衡，有促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)的作用。
2.壯梢肥：壯梢肥以氮肥為主，N：P：K=2：1：1，回縮后一個(gè)月開(kāi)始萌發(fā)新梢4～8月新梢不斷抽生。因此在4～6月，每株樹(shù)施用15%復(fù)合肥1.5千克加46%尿素0.5千克作壯梢肥，最好分三次施用。
3.促花肥：9～10月開(kāi)花掛果，因此要求促花肥在7～8月施用以速效肥為主，氮磷鉀適宜配合(2：1：2)。每株施復(fù)合肥0.5千克、尿素0.2千克、氯化鉀(或流酸鉀)0.2千克、硫酸鎂0.1千克、硼砂50克，分二次施用。
4.壯果肥：于1～12月施用，N:P:X=2:1:4，每5株施復(fù)合肥1千克尿素0.25千克、鉀肥03千克硫酸鎂0.千克、硫酸鋅50克，分3次施入。此期還可用0.2%硼砂加0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴霧作耕外追肥。
六、青棗病蟲(chóng)害防治
1.病害：青棗的病害主要是白粉病，為害幼嫩葉片、幼果(實(shí))，果實(shí)受害后果皮變麻、皺縮、無(wú)光澤、木栓化，可用50%硫膠懸劑200～400倍、15%粉銹寧1：800～1000倍、40%神星乳油1：5000～8000倍、62.25%仙生可濕粉劑1：600倍防治。
2.害蟲(chóng)：青棗的害蟲(chóng)主要有金龜子、紅蜘蛛、黃刺蛾、食心蟲(chóng)等。
(1)金龜子：金龜子為害葉片可用40%毒草絲本11000倍防治，最好人工捕殺。
(2)紅蜘蛛：紅蜘蛛為害葉片(背面)導(dǎo)致落葉，為害果實(shí)，使果實(shí)表面產(chǎn)生粗糙的褐色疤痕，影響外觀內(nèi)質(zhì)，可用20%三氯殺螨醇乳800～1000倍或73%克螨特乳油20003000倍防治。
(3)黃刺蛾：黃刺蛾可用毒絲本1:1000倍或銳勁特1:1000或敵殺死(或功夫)1:2000倍防治。
(4)食心蟲(chóng)：食心蟲(chóng)在成蟲(chóng)羽化出土前實(shí)行地面封閉，可用50%辛硫磷300倍或40%毒絲本1000倍液對(duì)樹(shù)冠下的土壤進(jìn)行地面封閉，以毒殺羽化出土的成蟲(chóng)，噴灑辛硫磷后，要淺翻土層，以免藥物光解。在成蟲(chóng)發(fā)生期或卵化盛期，可采用25%滅掃利2000～3000倍液或2.5%來(lái)福靈2000～3000倍液噴灑樹(shù)冠。
青棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)人體免疫力 大棗含有大量的糖類(lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
2、增強(qiáng)肌力，增加體重 實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
3、保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過(guò)敏 大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
5、鎮(zhèn)靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類(lèi)有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6、抗癌，抗突變 大棗含多種三該類(lèi)化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
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