胡蘿卜是我們喜歡吃的蔬菜之一，那么胡蘿卜在秋天如何種植呢？下面一起來看看學(xué)習啦小編為大家精心推薦的秋季胡蘿卜的種植技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　秋季胡蘿卜的種植技術(shù)

　　溫度

　　溫度胡蘿卜為半耐寒性蔬菜，營養(yǎng)生長期和生殖生長期對溫度的要求不同。種子在4~6℃即可萌動，8℃時開始生長;在18~20℃經(jīng)10天左右即可出苗。幼苗能忍耐短時間-3~ -4℃的低溫，也能在27℃以上的高溫條件下正常生長。胡蘿卜發(fā)芽期最適溫度是20~25℃，葉生長盛期的適宜溫度，白天為20~25℃，夜間為15~18℃;肉質(zhì)根膨大期，以20~22℃為適宜，3℃以下停止生長。胡蘿卜種根在土壤溫度達到8~10℃即可定植。胡蘿卜開花、授粉、結(jié)籽的適宜氣溫以白天22~28℃，夜間15~20℃為宜。白天氣溫超過35℃，即不能授粉結(jié)籽。

　　光照

　　光照胡蘿卜為喜光、長日照 植物，特別是營養(yǎng)生長期，需要中等強度以上的光照。

　　水分

　　播種時保持土壤潮濕，促使種子發(fā)芽和出苗整齊。幼苗期和葉生長盛期，見干見濕，既要保證地上部正常生長，又要增加土壤透氣性，促使直根發(fā)育良好。肉質(zhì)根膨大期是需水量最多的時期，做到均勻澆水，以滿足肉質(zhì)根膨大的需要，也要防止灌溉量的劇烈變化造成裂根。胡蘿卜一般在肉質(zhì)根采收前10~15天停止?jié)菜?，減少開裂，利于儲運。

　　土壤

　　胡蘿卜喜土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。在透氣不良的黏重土壤中，肉質(zhì)根則顏色淡，須根多，易生瘤，品質(zhì)低劣;在低洼排水不良的地方，肉質(zhì)根易破裂，常引起腐爛，叉根增多。胡蘿卜對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍較廣，在pH為5~8的土壤中均能良好生長，在pH為5以下的土壤中則生長不良。

　　胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部， 阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸，演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經(jīng)伊朗傳入中國，此時，胡蘿卜在中國發(fā)展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有胡蘿卜、 黃胡蘿卜之分。胡蘿卜即稱黃蘿卜，日本人稱人參。中國的內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市察哈爾右翼中旗烏素圖鄉(xiāng)主產(chǎn)的紅蘿卜“草原參”。

　　胡蘿卜的生長周期從播種到種子成熟須經(jīng)過2年，第1年為營養(yǎng)生長期，長成肉質(zhì)直根。在南方可 露地越冬，北方則進行貯藏越冬;在冬季低溫下通過春化階段。第2年春季定植，抽薹、開花、結(jié)子，完成生殖生長期。胡蘿卜的階段發(fā)育屬綠體春化型，幼苗達一定大小之后才接受低溫對發(fā)育的質(zhì)變影響。故夏、秋和晚春均可栽培，春季播種過早，苗齡達到一定大小后，會因接受較長的低溫而先期 抽苔。

　　胡蘿卜一般夏、秋播種，秋冬采收。根據(jù)苗期需要高溫，根部肥大期要求涼爽的特點，以及不同地區(qū)的氣候和不同品種來安排播種期，使苗期處于較高溫季節(jié)，根部肥大期處在涼爽季節(jié)。為了夏季供應(yīng)新鮮胡蘿卜，可采用早熟品種春播，須使苗期避開過長的低溫時期，防止幼苗通過春化階段而造成先期 抽薹。

　　幼苗7～8葉時，趁土壤濕潤深鋤蹲苗，促進主根下伸和須根發(fā)展，并抑制葉部徒長。經(jīng)10～20天肉質(zhì)根明顯膨大時，開始充分澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤。3～4片真葉時每畝施硫銨2～3公斤，過磷酸鈣3～4公斤，鉀肥2～3公斤。定苗時結(jié)合澆水每畝追磷酸二銨10公斤，氯化鉀3～4公斤，催苗茁壯而快速生長。在肉質(zhì)根開始生長時，追施速效有機液肥或磷酸二銨、 氯化鉀等。春胡蘿卜在播種后90～100天采收;秋胡蘿卜則在嚴冬來臨前采收貯藏。

　　施肥

　　胡蘿卜的施肥以基肥為主，追肥為輔。肥料須充分腐熟。每生產(chǎn)1 000克產(chǎn)品約吸收氮3.2克、磷1.3克、鉀5克，氮、磷、鉀吸收量的比率大致為2.5：1：4。追肥主要在生長前期施用。氮肥不宜過多，以防徒長。選用發(fā)芽率高的種子，搓去刺毛，浸種。在雨后或灌水后條播或撒播。條播行距20～30厘米，溝深2～3厘米。撒播后覆土0.6～1厘米，播后鎮(zhèn)壓。經(jīng)7～10天出土。可混播出苗快的白菜、小圓紅蘿卜或菠菜等，防止土壤板結(jié)，也可為胡蘿卜幼苗遮蔭。及時間苗，4～5葉時定苗。條播者保留株距5～10厘米，撒播者株距8～12厘米。

　　每畝留苗數(shù)： 大型種3萬棵左右，中、小型種為4～6萬棵。苗期要求經(jīng)常保持土壤田間持水量的65～80%的濕潤狀況。結(jié)合間苗進行中耕除草，或采用化學(xué)除草。

　　留種方法

　　胡蘿卜收獲后，進行田間株選。選擇葉色正、葉數(shù)少、直根整齊、顏色鮮美、表皮光滑、無分叉和裂口、無病蟲害的植株，切去尾部6厘米左右，選擇韌皮部厚、中柱較小的肉質(zhì)根，切去葉片，保留8～10厘米葉柄。北方地區(qū)入窖貯藏，翌春解凍后定植。胡蘿卜為異花授粉作物，不同品種的采種田，應(yīng)隔離2000米以上。定植的株行距30～50厘米。定植前和開花前施肥。種株抽薹后，側(cè)枝相繼生長?；ㄇo較高，須設(shè)支柱并及時培土，防倒伏。開花參差不齊，種子成熟度不一致，并易產(chǎn)生無胚或胚發(fā)育不良的種子，須進行整枝。留主莖和4～5個健壯側(cè)枝，各留一個花序。一般從定植到種子成熟約經(jīng)過120～140天，可分期采收。

　　病害主要有 黑腐病、菌核病、 軟腐病。黑腐病(Alternarid radicina)： 為 真菌病。主要為害肉質(zhì)根，形成不規(guī)則形或圓形、稍凹陷的病斑，其上生黑色霉狀物。后期肉質(zhì)根變黑腐爛。宜在貯前剔除病傷的肉質(zhì)根，并在陽光下曬后貯藏。采收和裝運過程中避免破損。菌核病主要為害肉質(zhì)根，被害部分軟化腐爛，表面生白色棉絮狀菌絲體和黑色鼠糞狀菌核。軟腐病為害肉質(zhì)根，被害部分軟化腐爛，汁液外溢，有惡臭(見大白菜)。

　　蟲害主要有胡蘿卜微管蚜和 茴香鳳蝶(Papilio machaon)等等。在幼蟲數(shù)量少時，可結(jié)合其他害蟲的防治進行兼防。在幼蟲數(shù)量多時，可進行專門的藥物防，可用50%殺螟硫磷乳油1000～1200倍，或2.5%敵殺死乳油2000倍液，或20% 氰戊菊酯乳油2500倍液，或2.5%功夫乳油2500倍液，或10% 氯氰菊酯乳油2000～3000倍液等藥劑噴霧防治。

　　秋季胡蘿卜的栽培要點

　　1.品種選擇 胡蘿卜秋播對品種的冬性強弱沒有嚴格要求，一般選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、外觀漂亮的鈍尖型品種，如豐收紅、鄭參一號。需晚播早熟最好選擇鄭參一號。

　　2.精細整地施足底肥 胡蘿卜肉質(zhì)根生長的大小、好壞、決定著種胡蘿卜經(jīng)濟效益的高低，為確保其生長良好，一定要選擇土層深厚、疏松、肥沃、能澆能排、沒有地下害蟲的壤土或沙壤土種植，并做到深耕細耙，施足基肥。耕深掌握30cm左右，耕透耕細，上虛下實，不留明暗坷垃和前茬作物根茬。以防胡蘿卜肉質(zhì)根發(fā)杈。按胡蘿卜生長發(fā)育對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求關(guān)系和土壤供肥能力，中等地力需畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5立方，尿素20kg，過磷酸25kg。硫酸鉀10kg。整地前均勻撒于地表，結(jié)合整地翻入犁底。

　　3.適期早播，合理密植 該產(chǎn)品耐熱性強，適應(yīng)廣，河南地區(qū)以7月下旬播種為宜。但為了充分利用生長季節(jié)，延長光和作用時間，增加產(chǎn)量，應(yīng)適當早播。

　　胡蘿卜的播種方式分畦播和條播兩種，僅以畦播為例，方法是在地整好后，按150cm，或20cm一帶作畦即可。中等肥力地塊行株距15cm×10cm，畝保苗4萬株左右，高產(chǎn)田塊20cm×12cm畝產(chǎn)3萬-2萬株。畝用種量500g-1000g。

　　4.精細播種確保一播全苗 有苗不愁長，苗好一半收。胡蘿卜種子粒小且具有革質(zhì)膜保護，不但發(fā)芽困難而又頂土力弱，若播種過深易“悶芽”;若播種過淺，播種期間大氣蒸發(fā)力強，且易下暴雨，很容易“回芽”或“拍苗”。若想一播全苗，必須做到，播種前一天曬3-5小時后，置常溫下用25-30左右凈水浸種6-8小時，然后置20-25條件下保溫催芽。待10%種子種殼萌動即可按定行株距播種在底墑充足的田間。深度掌握在1cm左右。播后立即澆“蒙頭水”。但要注意忌大水漫灌，一般4天可出苗。(據(jù)實驗用“上海青”種子與胡蘿卜種子混播，利用“上海青”種子出苗快的特性，讓其為胡蘿卜遮陽，或在播種后撤碎麥草遮陽防蒸發(fā)，效果好值得推廣)。

　　5.搞好田間管理確保豐產(chǎn)豐收

　?、?搞好田間定苗出苗10-15天，2片真葉時間苗，25天左右，5片真葉時定苗。

　?、?中耕蹲苗，松土除草。自2片真葉時即可進行中耕。原則上一遍淺一遍深，一次一次遠離主根。生長中后期結(jié)合中耕，要注意培土，防止胡蘿卜青頭，以提高商品價值。

　?、?適時澆水，適量追肥，有收無收在于水，保持地表濕潤，保證足墑出苗。7-8片真葉時控水，并加強中耕防止葉片徒長。肉根質(zhì)指頭粗時，結(jié)合澆水，可畝追尿素10kg，硫酸鉀10kg，以促進肉質(zhì)根的生長。此期以后要保持地面見干見濕，切忌土壤忽干忽濕，以防裂根和瘤子根的形成。追肥采取少量多次的原則。以防形成黑斑根。

　?、?及時防治病、蟲、草害。常見有猝倒病、軟腐病、黑腐病和黑葉枯病等，可于發(fā)病初期用“普力克”、“農(nóng)鏈”等因病對癥施治。

　　蟲害主要是地下蟲、菜青蟲及夜蛾科害蟲和蚜蟲等，可用“米樂爾”、樂斯本、“蟲螨立克”吡蟲啉進行土壤處理，也可制成毒餌誘殺。草害是影響和制約胡蘿卜生長和生產(chǎn)的大敵，一旦發(fā)生草荒，減產(chǎn)嚴重。為減輕勞動強度，減少除草用工，可于播前用25%農(nóng)思它乳油120-150ml/畝進行土壤處理。使用時最好先做試驗。

　?、?收獲 胡蘿卜收獲期不嚴格，可根據(jù)市場行情隨時采收上市。

　　胡蘿卜的貯存方法

　　短時間保存，放在陰涼通風房間或者冰箱冷藏即可。

　　大量長時間保存可以參考以下方式：

　?、贉下癫兀哼x地勢較高，地下水位低、保水力強的地段，挖溝，覆一薄層濕土(或沙)，如此埋覆7～8層，最上面覆土約20厘米，一般不用澆水，視天氣情況分次覆土或用秸稈覆蓋，以防凍害，可貯至下年3～4月。

　　②窖藏法：管理上前期注意通風散熱，防止熱傷，后期增加覆蓋，減少通風，保溫防凍，可貯至下年3～4月。

　?、劾鋷熨A藏：在溫度0℃～1℃、相對濕度90%～95%的冷庫地面上堆寬1.0～1.2米、高1.2～1.5米、長5～6米的長方形堆，到貯藏后期用塑料薄膜帳罩封、堆底不鋪薄膜，可貯至下年5～6月。

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