香菜如何種植
香菜如何種植
香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的香菜的栽培技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
香菜的栽培技術(shù)
香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。最初稱(chēng)為胡荽，英文名Coriander Herb，原產(chǎn)于中亞和南歐，或近東和地中海一帶。據(jù)唐代《博物志》記載，公元前119年西漢張騫從西域引進(jìn)香菜，故初名胡荽。，8～12世紀(jì)傳入日本。后來(lái)在南北朝后趙時(shí)，趙皇帝石勒認(rèn)為自己是胡人，胡荽聽(tīng)起來(lái)不順耳，下令改名為原荽，后來(lái)演變?yōu)檐据?。在《齊民要術(shù)》中已有栽培技術(shù)和腌制方法的記載。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品。
香菜的形態(tài)特征
香菜一年生或二年生，有強(qiáng)烈氣味的草本，高20-100厘米。根紡錘形，細(xì)長(zhǎng)，有多數(shù)纖細(xì)的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，有條紋，通常光滑。根生葉有柄，柄長(zhǎng)2-8厘米。葉片1或2回羽狀全裂，羽片廣卵形或扇形半裂，長(zhǎng)1-2厘米，寬1-1.5厘米，邊緣有鈍鋸齒、缺刻或深裂，上部的莖生葉3回以至多回羽狀分裂，末回裂片狹線形，長(zhǎng)5-10毫米，寬0.5-1毫米，頂端鈍，全緣。傘形花序頂生或與葉對(duì)生，花序梗長(zhǎng)2-8厘米。傘輻3-7，長(zhǎng)1-2.5厘米。小總苞片2-5，線形，全緣。小傘形花序有孕花3-9，花白色或帶淡紫色。萼齒通常大小不等，小的卵狀三角形，大的長(zhǎng)卵形?；ò甑孤研?，長(zhǎng)1-1.2毫米，寬約1毫米，頂端有內(nèi)凹的小舌片，輻射瓣長(zhǎng)2-3.5毫米，寬1-2毫米，通常全緣，有3-5脈。花絲長(zhǎng)1-2毫米，花藥卵形，長(zhǎng)約0.7毫米;花柱幼時(shí)直立，果熟時(shí)向外反曲。果實(shí)圓球形，背面主棱及相鄰的次棱明顯。胚乳腹面內(nèi)凹。油管不明顯，或有1個(gè)位于次棱的下方?；ü?-11月。
香菜的生長(zhǎng)環(huán)境
芫荽能耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長(zhǎng)溫度為17℃至20℃，超過(guò)20℃生長(zhǎng)緩慢，30℃則停止生長(zhǎng)。芫荽對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但土壤結(jié)構(gòu)好、保肥保水性能強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤有利于芫荽生長(zhǎng)。
香菜的栽培技術(shù)
品種選擇
芫荽有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產(chǎn)量較高;小葉品種植株較矮，葉片小，缺刻深，香味濃，耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，但產(chǎn)量稍低，一般栽培多選小葉品種。
露地栽培
芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長(zhǎng)至10厘米時(shí)，植株生長(zhǎng)旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤(rùn)。澆水的同時(shí)追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當(dāng)間苗，間苗時(shí)拔除雜草。夏季需適當(dāng)遮陰，并防暴雨沖刷，雨后及時(shí)排水，保證出苗整齊。
大棚栽培
一般9至10月直播，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無(wú)需通風(fēng)透氣。當(dāng)幼苗返青時(shí)，進(jìn)行中耕、松土、除草。待苗高10厘米時(shí)，植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收獲。
土地施肥
一般情況下，種植香菜(芫荽)應(yīng)該選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便的地塊，前茬作物收獲后，及時(shí)翻土，深15-20厘米，讓其風(fēng)化曬垡2周以上，然后每畝撒施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000-5000公斤、復(fù)合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面寬140-150厘米、高20-25厘米，長(zhǎng)按地塊長(zhǎng)度而定，溝寬30-40厘米，兼作人行道。畦面要求土壤細(xì)碎、疏松、平整。若采用條播還應(yīng)在畦面按行距8―10厘米開(kāi)寬4-5厘米、深約2厘米播種條溝，準(zhǔn)備播種。
科學(xué)栽培
香菜栽培主要包括露地和大棚兩類(lèi)技術(shù)。露地栽培四季皆可，剛長(zhǎng)成苗時(shí)不宜澆太多的水;待苗長(zhǎng)至10厘米左右應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤(rùn)，同時(shí)追施速效氮肥1-2次;幼苗返青后注意中耕、間苗、除草即可。夏季多高溫日曬、暴雨天氣，高溫會(huì)阻礙香菜根系生長(zhǎng)，雨水浸泡易發(fā)生葉面、根部腐爛病，因此要注意遮陰避雨。[6]
香菜的病蟲(chóng)防治
菌核病
1.病地實(shí)行輪作，或進(jìn)行土壤消毒，用40%五氯硝基苯，每667m2用量1kg，加細(xì)土50kg，拌勻后施入土壤中。
2.用無(wú)病種子或藥劑拌種。
3.扣棚后噴施1000倍“菌核凈”1次，10天后再?lài)?次，立春前后噴第3次，以后每7～9天噴1次。
4.生態(tài)防治，整個(gè)生長(zhǎng)期要加強(qiáng)放風(fēng)，降低濕度以減輕病害發(fā)生。
葉枯病和斑枯病
這兩種病害點(diǎn)片發(fā)生，但一旦發(fā)病，病情即迅速蔓延，造成的危害比較嚴(yán)重。主要為害葉片，葉片感病后變黃褐色，溫度大時(shí)則病部腐爛，嚴(yán)重的沿葉脈向下侵染嫩莖到心葉，造成嚴(yán)重減產(chǎn)，因此對(duì)這兩種病害要特別加以防治。這兩種病害在我區(qū)為新病害，可能是種子帶菌，所以我們采取以種子消毒為主的預(yù)防措施，方法是用“克菌丹”或“多菌靈”500倍液浸種10～15min，沖洗干凈后播種。其次是加強(qiáng)管理，在扣棚初期濕度偏高時(shí)要注意放風(fēng)排濕，發(fā)現(xiàn)病害要及時(shí)噴藥防治，用多菌靈600～800倍液、代森錳鋅600倍液、70%甲基托布津800～1000倍液、百菌清500倍液，兩種以上混合使用效果更佳。
根腐病
多發(fā)于低洼、潮濕的地塊，香菜根系發(fā)病后，主根呈黃褐或棕褐色，軟腐，沒(méi)有或幾乎沒(méi)有須根，用手一拔植株根系就斷，地上部表現(xiàn)植株矮小，葉片枯黃，失去其商品性。防治方法是盡量避免在低洼地上種植，濕度不能長(zhǎng)期過(guò)大。藥劑防治以土壤處理為主，可用多菌靈1kg拌土50kg，播前撒于播種溝內(nèi)，在易發(fā)病地塊可結(jié)合澆水灌入重茬劑300倍液。因根腐病一般都在10月份冬前發(fā)病，所以應(yīng)在扣棚前進(jìn)行防治，主要用“普力克”500倍液或“多菌靈”600倍液灌根。
看了“香菜如何種植”的人還看了：
2.如何種植香菜
3.如何栽培香菜
6.如何種植大葉香菜