大棚栽培白靈菇高產(chǎn)技術(shù)
大棚種植白靈菇種植是白靈菇種植的一種的方法，你知道大棚栽培白靈菇會(huì)高產(chǎn)呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下大棚栽培白靈菇高產(chǎn)方法，希望對(duì)你有幫助。
大棚栽培白靈菇高產(chǎn)技術(shù)
白靈菇也稱白阿魏蘑，是原始野生于干旱草原的一種品質(zhì)極為優(yōu)良的大型肉質(zhì)平菌，經(jīng)人工培育后，與野生菇同樣富含蛋白質(zhì)、氨基酸、優(yōu)以谷氨酸和精氨酸含量最高。此外，還含有豐富的維生素D及各種礦物質(zhì)元素，是一種天然保健珍稀食用菌。
近幾年來，由于大宗食用菌產(chǎn)品(平菇、香菇、金針菇、雙孢菇等)增產(chǎn)速度過快過猛，尤其在我國，其產(chǎn)品價(jià)格一路下滑，從而直接影響菇農(nóng)收益。但一些珍稀菇品種，則表現(xiàn)了非常好的市場(chǎng)效益，白靈菇位當(dāng)其首。值得注意的是：我國已加入WTO，國門已打開，當(dāng)今世界已成為一個(gè)統(tǒng)一的國際化大市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作，將直接影響我國各行各業(yè)的發(fā)展，所以我們山西省的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展也必然要隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作規(guī)則，進(jìn)行必要的結(jié)構(gòu)、品種、生產(chǎn)量的調(diào)整。為此我們于1999年先后與山西省生物研究所和中科院相關(guān)研究人員引入、改進(jìn)該種珍稀菇的栽培技術(shù)，并于2001年批量示范性商業(yè)化栽培，取得了很好的經(jīng)濟(jì)收益。所以我們認(rèn)為，該技術(shù)的推廣，對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)區(qū)域性經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富，將起到非常積極的作用。
塑料大棚溫室白靈菇高產(chǎn)栽培技術(shù)，是我們協(xié)同山西省生物研究所、中科院相關(guān)研究人員經(jīng)過三年多的引進(jìn)實(shí)驗(yàn)，規(guī)模示范性生產(chǎn)，逐步完善的適應(yīng)北方溫室大棚栽培，具有一定創(chuàng)新成分的成熟技術(shù)。
其栽培工藝為：選料、配制合成基質(zhì)、裝袋、滅菌、冷卻、接種、菌絲培養(yǎng)、出菇管理、成品加工、保藏出售。
主要栽培特點(diǎn)：1.人工多因子合成栽培基質(zhì)：主要采用工農(nóng)業(yè)廢棄物，棉籽殼、玉米芯、木屑等。
2.短袋菌棒：采用17cm×33cm塑料袋制作菌棒(出菇棒)。
3.雙菌墻微渠補(bǔ)液覆土管理技術(shù)。
以上三個(gè)特點(diǎn)集中了該栽培技術(shù)的精髓。它采用了常規(guī)袋式養(yǎng)菌法，又創(chuàng)新了雙菌墻微渠補(bǔ)液覆土管理技術(shù)。采用該技術(shù)除大大降低了發(fā)菌期的污染率，縮短菌棒菌絲生長期，保證菌棒成品率外，最關(guān)鍵的是比常規(guī)栽培技術(shù)提高了生物效率30%-50%，該技術(shù)能充分利用北方溫室的特點(diǎn)和山西農(nóng)副產(chǎn)品的廢棄物、農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，從而保證了該技術(shù)的實(shí)施。我們利用本技術(shù)經(jīng)過數(shù)批次小試、中試，并于2001年進(jìn)行了首批大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)(2萬棒)獲得了良好收益，其生物效率達(dá)到70%以上，居國內(nèi)外領(lǐng)先水平。采用該技術(shù)栽培白靈菇，每投入干料0.5公斤，可收獲0.35公斤以上鮮菇，一畝溫室年栽培2批次，共8萬袋，每袋0.35公斤干料，大約產(chǎn)菇1.6-2萬公斤鮮菇，按目前市售平均批價(jià)每公斤7.5元，可獲利12-15萬元，其利潤相當(dāng)可觀。
白靈菇短育栽培新法
白靈菇菌袋在發(fā)滿菌絲后，不能像平菇那樣可直接出菇，必須要經(jīng)過一個(gè)菌絲后熟期才可能出菇，該后熟期往往成為不少菇農(nóng)難以逾越的技術(shù)障礙。根據(jù)菌絲特性不同，該階段一般約需30~60天不等，個(gè)別菌株甚至長達(dá)80天左右，生產(chǎn)安排上極不方便，而且大大延長了生產(chǎn)周期。
采用短育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，通過人工調(diào)控措施，可大大縮短其后熟期，其基本做法是:先將溫度調(diào)至30℃左右，使其菌絲充分發(fā)育，然后降低溫度，如將菌袋移入低溫冷庫就是很現(xiàn)實(shí)的做法，在0℃~10℃環(huán)境中維持15天左右，令菌絲體在相對(duì)不適條件下形成自我保護(hù)，從而加速其“生育”過程。
當(dāng)菌袋色澤放入冷庫前更加潔白，敲擊時(shí)發(fā)出空心木的聲響，手感硬度較高且彈性較強(qiáng)時(shí)，即可將其移出冷庫，置入塑料大棚中，盡量提高棚溫，加大濕度，給予適量的強(qiáng)光刺激和較大的通風(fēng)。約一周左右，接種塊處即出現(xiàn)微黃色菌液，此后應(yīng)盡量降低溫度，待其現(xiàn)蕾。一般該時(shí)段約在11月中旬前后，棚溫保持15℃以下并不費(fèi)多大力氣，只要覆蓋好草苫，加強(qiáng)早晚及夜間的通風(fēng)，同時(shí)加強(qiáng)地面澆水和空間噴水即可。僅需1~2天短時(shí)10℃以下，菇蕾很快形成。一般每個(gè)出菇面僅有1~3個(gè)菇蕾，在其完成分化前給予疏蕾處理，只保留1個(gè)，常規(guī)條件下，即可長出個(gè)大、均勻、端正、色白的優(yōu)質(zhì)菇品。
白靈菇培養(yǎng)料配比
培養(yǎng)料中加入的營養(yǎng)成分應(yīng)該以有機(jī)營養(yǎng)為主、無機(jī)營養(yǎng)為輔，這有助于增強(qiáng)白靈菇的出菇后勁。有機(jī)營養(yǎng)成分一般以麩皮、玉米面、米糠等為主，一般占20—30%，加入量不可過大。有機(jī)營養(yǎng)含量過大，弊病之一是污染率大大提高，弊病之二是影響培養(yǎng)料的透氣性，造成菌絲生長緩慢，延遲出菇。無機(jī)營養(yǎng)一般是磷酸二氫鉀、硫酸鎂等，一般占0.2—0.5%。無機(jī)營養(yǎng)過多會(huì)影響菌絲的吸水能力。
白靈菇產(chǎn)量的增加，除了要提高培養(yǎng)料的營養(yǎng)含量外，還要保證培養(yǎng)料具有較強(qiáng)的吸水能力。而棉子殼吸水能力弱，利用這種原料栽培白靈菇，在出菇期間，子實(shí)體就得不到充分的水分供應(yīng)，子實(shí)體的商品性和規(guī)格都難以保證，更不用說保持很高的產(chǎn)量了。對(duì)于這種情況，可以將培養(yǎng)料進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，在棉子殼里面加入30—50%吸水能力強(qiáng)的原料如棉子絨、玉米心等，既增強(qiáng)了培養(yǎng)料的吸水能力，又節(jié)約了成本，可謂一舉兩得。栽培白靈菇，培養(yǎng)料適宜的含水量應(yīng)在60—65%，具體來說，在培養(yǎng)料發(fā)酵前可將料水比控制在1∶1.5至1∶1.6，在接種前可將料水比控制在1∶1.3左右。
實(shí)踐證明，在培養(yǎng)料中加入一定量的石灰，能促進(jìn)白靈菇菌絲的快速生長，石灰的加入量可控制在2—5%，這樣在培養(yǎng)料發(fā)酵完成后，pH值一般可維持在8—9。不加入石灰也可以，但菌絲的生長會(huì)變得緩慢，對(duì)出菇季節(jié)的合理安排會(huì)造成較大影響。
總之，培養(yǎng)料的合理配比是一個(gè)很靈活的問題，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源，科學(xué)地調(diào)整，盡量將白靈菇的產(chǎn)量及商品性提高到滿意的水平。
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2.白靈菇要怎樣種植