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      香菇種植成本與利潤

      時間: 曾揚892 分享

        香菇不僅是消費者日常食用的美味佳肴,也具有很好的藥用價值。那么香菇種植成本與利潤有多少?下面是學習啦小編精心為你整理的香菇種植成本與利潤,一起來看看。

        香菇種植成本與利潤

        1、培養(yǎng)基配方(按萬斤干料計,菌袋為15x55,約5555筒)

        ①木屑:77%7700斤x0.40元=3080元。②麥皮:15%1500斤x0.80元=1200元。③玉米粉 :3%300斤x1.00元=300元。④石膏:2%200斤x0.5元=100元。⑤過磷酸鈣:1%100斤x0.3元 =30元。⑥糖:1%100斤x2.7元=270元。⑦鹽:00.1%1斤x1元=1.00元。⑧硫酸鎂:0.1%10斤 x1元=10元。⑨小計:4991元。

        2、制筒用工工資

        ①拌料工:1人x60=60元(機拌)。②裝袋工:10人x60=600。③滅菌工:2人x60=120元 。④出鍋工:3人x60=180元.⑤接種工:8人x60=480元。⑥雜工:2人x30=60元。⑦小計: 1500元。

        3、輔助材料

       ?、倬?555個x0.16=888.8元。②菌種:200袋x2.5元=500元。③塑料繩:2.5斤x8元 =20元。④氣霧消毒劑:30包x1元=30元。⑤來蘇兒:1瓶x8元=8元。⑥酒精:5瓶x4元=20元 。⑦滅菌柴火:3000斤x0.2=600元。⑧水電費:30度x0.6元=18元。⑨小計:2084.8元。

        4、發(fā)菌管理至采菇用工

        翻堆用工5人x60=300元,菌棒下田3人x60=180元,菌棒脫袋1人x60=60元,菌棒轉(zhuǎn)色工 5人x60=300元,催菇工2人x60=120元,采菇工27人x60=1620元,小計:2580元。

        5、設備投入

        粉碎機一臺2400元,15匹柴油機一臺2500元,裝袋機二臺,3600元(含1.5千瓦單相電 機一臺)滅菌鍋一座,15000元,自走式攪拌機一臺,4500元。

        小計:28000元(設備投資按十年攤銷,每年2800元)以上總計生產(chǎn)成本13955.8元, 平均每棒生產(chǎn)成本2.52元左右。

        6、產(chǎn)值

       ?、俜醇竟?jié)栽培每筒菌棒按收1.3斤鮮菇,每斤鮮菇按5元計,5555筒x1.3斤=7221斤鮮菇 x5元=36105元產(chǎn)值。

        ②秋冬春菇栽培每茼菌棒收1.5斤鮮菇。每斤鮮菇按5元計,5555筒x1.5斤=8332斤鮮菇x5元 =41660元產(chǎn)值。

        香菇種植利潤

        1.產(chǎn)出(成品率85%,生物轉(zhuǎn)化率80%) 2300(斤*85%*80%=1564(斤)

        按1564斤鮮菇出200斤干菇計算,根據(jù)我們湖北隨州香菇產(chǎn)地的經(jīng)驗,雙贏香菇黑木耳 批發(fā)商行給出經(jīng)驗值是平均一袋產(chǎn)干香菇4兩,平均18元/斤,500袋產(chǎn)值3600元,高者可達到 4000元以上. 平均每袋收益為 7.2元,除去2.2元的成本。最低每袋純收入為5元以上。

        2. 如果市場行情好,批發(fā)鮮菇(當然做鮮菇要在當?shù)赜泻玫匿N售渠道,如果一時半會銷 不掉還要有冷庫保存,這個成本就比較高了),1564斤按鮮菇4元/斤計算:1564*4=6256(元) 。雙贏香菇黑木耳批發(fā)商行所在產(chǎn)地的香菇全部烘干成干香菇出售的!

        3.一般種3000袋 至5000袋 香菇,收益最少為15000元至25000元以上!

        香菇種植技術

        1.栽培方式和工藝

        香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式,隨著代料栽培技術的不斷完善和人們保護森林意識的增強,近幾年段木栽培已經(jīng)很少,我國香菇主要來自代料栽培,其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇。

        2.栽培委節(jié)

        主要有春栽和秋栽兩大季節(jié),有早春播種春末夏出,春播夏出,春播秋冬出,秋播冬春出這樣幾大生產(chǎn)運作方式。

        3.品種類型

        香菇品種繁多,可按需要劃分品種類型,可按栽培基質(zhì)劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。

       ?、侔丛耘喾▌澐?。香菇可段木栽培,可代料栽培,代料又分為若干類型,為木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此,可劃分為段木種、木屑種(代料種)草料種、菌草種、段木代料兩用種等五大類型。

       ?、诎闯龉皆缤韯澐?。按此劃分可分為早生種(接種后70—80天出菇)、遲生種(接種后120天以上出菇)。

        ③按適宜的產(chǎn)品型式。這主要分為干銷種和鮮銷種,干銷種相對菇質(zhì)緊密,含水量低,出干率高,適于干制;鮮銷種則菇質(zhì)較疏松,含水量較高。

       ?、馨创笮澐帧?煞譃榇笕~種、中大葉種、小葉種三大類。前者菌蓋多在5-15厘米,后者4-6厘米,居二者大小之中的為中大葉種。

       ?、莅闯龉綔囟葎澐???煞譃榈蜏胤N、中溫種、高溫種、廣溫種4類。

        低溫種:出菇的中心溫度大致為5-15℃。

        中溫種:出菇的中心溫度大致為10-20℃

        高溫種:出菇的中心溫度大致為15-25℃。

        廣溫種:出菇溫度范圍較廣,在5-28℃,但以10-20℃出菇最高,品質(zhì)最好。栽培者要根據(jù)自己的實際需求選擇適當品種。

        香菇的種植條件

        溫度

        在潮濕的狀態(tài)下,擔孢子萌發(fā)的最適溫度為22-26℃。

        菌絲生長的溫度范圍在5-24℃,最適宜溫度24-27℃,但由于木材的保護作用,在氣溫低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地區(qū),菇木也能安全生存,菌絲不會死亡。

        香菇是低溫和變溫結實性的菇類。香菇原基在8-21℃分化,在10-12℃分化最好。子實體在5-24℃范圍內(nèi)發(fā)育,8-16℃為最適。同一品種,在適宜范圍內(nèi),較低溫度(10-12℃)下子實體發(fā)育慢,菌柄短,菌肉厚實,質(zhì)量好;在高溫(20℃以上)上子實體發(fā)育快,菌柄長,菌肉薄,質(zhì)量差。在恒溫條件下,香菇不形成子實體。

        水分

        在鋸木屑培養(yǎng)基中,菌絲生長的最適含水量是60-70%;在菇木中適宜的含水量是32-40%,在32%以下接種成活率不高,在10%-15%條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60%左右,空氣濕度80-90%為宜。

        營養(yǎng)

        香菇是一種木腐菌,主要的營養(yǎng)成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的無機鹽和維生素等。菇木和培養(yǎng)基中的各種營養(yǎng)物質(zhì),只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。

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        香菇菌絲能利用廣泛的碳源,包括單糖類、雙糖類和多糖類,糖濃度在1-5%比較好。

       ?、诘?/p>

        香菇菌絲能利用有機氮和銨態(tài)氮,不能利用硝態(tài)氮和業(yè)硝態(tài)氮。在香菇菌絲營養(yǎng)生長階段,碳源和氮源的比例以25-40:1為好,高濃度的氮會抑制香菇原基分化。在生殖生長階段,要求較高的碳。

       ?、鄣V質(zhì)元素

        除了鎂、硫、磷、鉀之外,鐵、鋅、錳同時存在能促進香菇菌絲的生長,并有相輔相成的效果。鈣和硼能抑制香菇菌絲生長。

       ?、芫S生素類

        香菇菌絲的生長必須吸收維生素B1,其他維生素則不需要。適合香菇生長的維生素B1濃度大約是每升培養(yǎng)基100um。在段木栽培中,香菇菌絲分泌多種酶類分解木質(zhì)素、纖維素、淀粉等大分子,從菇木的韌皮部和木質(zhì)部吸收碳源、氮源和礦質(zhì)元素。

        空氣

        香菇屬好氣性菌類,足夠的新鮮空氣是保證香菇正常生長發(fā)育的重要環(huán)境條件之一。栽培環(huán)境過于郁閉易產(chǎn)生畸形的長柄菇、大腳菇。

        光線

        香菇是需光性真菌,強度適合的漫射光是香菇完成正常生活史的一個必要條件。但是,菌絲生長不需要光線。研究表明:波長為380-540nm的藍光對菌絲生長有抑制作用,但對原基形成最有利。香菇子實體的分化和生長發(fā)育需要光線。沒有光線不能形成子實體,研究表明,40-7-lx的光照強度比較適宜。香菇原基在暗處有徒長的傾向,蓋小、柄長、色淡、肉薄、質(zhì)劣。

        酸堿度

        適于香菇菌絲生長的培養(yǎng)液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5適于香菇原基的形成和子實體的發(fā)育。在段木腐化過程中,菇木的pH值不斷下降,從而促進子實體的形成。


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