素炸蘿卜丸子怎么做_白蘿卜的功效與作用如何

白蘿卜可以增強人體免疫力，具有抗氧化和抗炎作用。白蘿卜是一種具有很高營養(yǎng)價值的蔬菜，含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分。這里給大家分享一些關于素炸蘿卜丸子怎么做，供大家參考學習。

素炸蘿卜丸子怎么做

準備食材：白蘿卜，胡蘿卜，雞蛋，面粉，蔥花，姜末。

做法步驟：

1、白蘿卜和胡蘿卜去皮，清洗干凈后切成絲，放入煮開的水中，焯水半分鐘，再撈起來擠干水分切碎。

2、切碎的白蘿卜和胡蘿卜碎放入碗中，加入面粉、雞蛋、姜末、蔥末、食鹽、胡椒粉、五香粉，攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油，油溫升至七成熱，將蘿卜丸子放進去炸，炸至浮起來有點微黃，控油撈起。等油溫再次升高，再放進去復炸一遍，炸至金黃色就可以控油撈起裝盤，端上桌開吃。

白蘿卜的功效與作用如何

白蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

2.防止皮膚老化

白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

3.保護胃黏膜

白蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效，而蘿卜越靠近根部的部位含有這種物質越多。

4.增強免疫功能

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

白蘿卜適宜和哪些食材一起搭配呢

蘿卜和銀耳搭配，可以起到清熱解毒的功效;

蘿卜和雞肉搭配，能夠保護心血管;

蘿卜和糙米搭配，能起到消食消腫、止咳化痰的功效;

蘿卜和豬肉搭配，有消食、除脹、通便的作用;

蘿卜和豆腐搭配，可以促進人體營養(yǎng)的吸收。

蘿卜有哪些常見的做法呢

蘿卜胡辣湯，蘿卜鯽魚湯，番茄蘿卜湯，羊肉蘿卜湯，蘿卜牛腩湯、素炒蘿卜絲等等。

相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動不如行動，趕緊動手試試吧!

白蘿卜的簡介

白蘿卜是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿卜屬的二年生植物。其生育期為50天左右，一般地區(qū)每年可種植二季。生食熟食均可，其味略帶辛辣味。比較常見的大型品種有：長春大根、 白玉大根、 關云蘿卜以及日本春白蘿卜等。