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      冬季寶寶吃什么粥好(2)

      時(shí)間: 欣欣861 分享

      冬季寶寶吃什么粥好

        11、冬季寶寶養(yǎng)生粥譜:鴨血粥

        做法:取新鮮鴨血50克,冷水浸泡20分鐘后下鍋,水開(kāi)后煮20分鐘,輕輕取出鴨血并切成1厘米見(jiàn)方的小塊,備用。

        粳米、小米各適量水洗兩遍,加水煮成粥,加入鴨血塊后再煮5分鐘關(guān)火。盛一小碗粥,待溫后,取鮮柑橘2片,去掉外面的膜皮、切成小塊,放入粥內(nèi)調(diào)勻即可給寶寶食用。

        功效:谷物中含有大量的碳水化合物,是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育能量的主要來(lái)源,其中有一定量的蛋白質(zhì)和少量的脂肪。鴨血中含有較多的有機(jī)鐵可供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需,加入柑橘后其中的維生素C有助于鐵的吸收和利用,且也使粥的味道更加鮮美。

        12、冬季寶寶養(yǎng)生粥譜:蘑菇粥

        做法:將蘑菇洗凈、切成碎塊待用。將粳米清洗兩遍,加水下鍋,煮至粥半熟時(shí)加入蘑菇碎,繼續(xù)煮至粥熟、蘑菇碎軟爛,關(guān)掉火,待粥溫?zé)釙r(shí)將鮮檸檬汁加入粥內(nèi)攪勻后即可盛入小碗內(nèi)給寶寶食用。

        功效:珍珠白蘑菇或香杏片口蘑中含有鐵和鋅、維生素D(蘑菇干品)、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)素,是促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的有利補(bǔ)充。

        13、冬季寶寶養(yǎng)生粥譜:牡蠣粥

        做法:取新鮮牡蠣5~6枚去除內(nèi)臟、洗凈切碎,入小鍋中煮熟待用。小米少許清洗兩遍,大棗2~3枚洗凈、撕碎去核,與小米一同放入鍋內(nèi)煮至半熟,加入牡蠣碎繼續(xù)煮至粥熟起鍋,即可給寶寶食用。

        功效:牡蠣中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鋅、鈣、碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),大棗中含有鐵、果膠等,是食物補(bǔ)充微量元素的途徑之一。

        14、冬季寶寶養(yǎng)生粥譜:紫菜粥

        做法:取薏米仁約20~30克及粳米50克清洗兩遍(薏米仁可以提前浸泡2~3個(gè)小時(shí))入鍋,加水煮成粥至熟,將紫菜撕碎加入粥內(nèi),再用小火煮2~3分鐘即可起鍋,溫涼后盛入小碗中喂給寶寶吃。

        功效:紫菜中含有較多的礦物質(zhì),如鐵、鋅、鈣、鎂、硒、碘等元素。薏米仁可健脾胃、增進(jìn)寶寶食欲、強(qiáng)體健腦。

        15、冬季寶寶養(yǎng)生粥譜:蝦皮粥

        做法:干口蘑數(shù)朵曬干、切碎,蝦皮少許用溫水浸泡2~3小時(shí),擠去水分再清洗兩遍去掉大部鹽分、切碎,粳米適量清洗后,同口蘑一起加水入鍋,煮至半熟時(shí)加入切碎的蝦皮,再煮至粥熟,起鍋食用。

        功效:口蘑中除含有大量礦物質(zhì)外,曬過(guò)的口蘑中還含有維生素D,可以幫助蝦皮中鈣元素的吸收,此粥是輔助補(bǔ)充鈣的一款食補(bǔ)粥。

        16、冬季寶寶養(yǎng)生粥譜:黑芝麻粉粥

        做法:炒熟的黑芝麻粉少許備用。小米、粳米洗凈入鍋,加水煮熟起鍋。盛入小碗后,將炒熟的芝麻粉撒在粥碗內(nèi),調(diào)勻即可喂給寶寶吃了。

        功效:黑芝麻中含有大量不飽和脂肪酸,有利于寶寶大腦等器官的發(fā)育,黑芝麻中還含有大量的和鈣、無(wú)機(jī)鐵等微量元素,有助于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

        17、冬季寶寶養(yǎng)生粥譜:麻醬粥

        做法:備芝麻醬少許,用溫水調(diào)勻(1歲以后寶寶吃時(shí),可在芝麻醬內(nèi)放少許食鹽),取粳米適量清洗兩遍入鍋加水,煮成粥盛入小碗內(nèi),將調(diào)好的芝麻醬撒入粥內(nèi)調(diào)勻即可給寶寶食用。

        功效:快速生長(zhǎng)發(fā)育的寶寶體內(nèi)對(duì)鈣的需求量增加,芝麻醬內(nèi)含有豐富的鈣元素。在冬季風(fēng)和日麗的日子里可帶寶寶做些戶外活動(dòng),增加日曬的機(jī)會(huì),有利于體內(nèi)鈣離子的吸收利用。

        冬季寶寶喝粥注意事項(xiàng)

        1、粥熬得越爛越有營(yíng)養(yǎng)

        把粥熬得糊糊的,上面漂浮一層米油,這種形態(tài)的粥是最有營(yíng)養(yǎng)的,非常容易讓脾胃虛弱的幼兒或者病人吸收營(yíng)養(yǎng)。專業(yè)分析,是因?yàn)橹嗬锖械木S生素B族等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),將粥熬得稀爛以后,給消化不良、脾胃不好的幼兒吃,有利于粥中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。至于“熬得久了使得營(yíng)養(yǎng)流失”這樣的說(shuō)法,受訪專家表示“只要是烹飪,必然會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的損失”。沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)損失 的烹飪是不存在的,我們需要正確對(duì)待之。如果想要提升粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,我們就可以根據(jù)食用粥的對(duì)象的不同,搭配不同的食物來(lái)熬粥,提升粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用率。

        2、皮蛋瘦肉粥吃多有害健康

        眾所周知,走到大街上,只要有賣(mài)粥的地方,必然有“皮蛋瘦肉粥”的名字,事實(shí)也證明,皮蛋瘦肉粥的味道確實(shí)很不錯(cuò)。但皮蛋瘦肉粥吃多了竟然對(duì)身體健康有害?特別是對(duì)兒童,父母要有所注意。

        皮蛋瘦肉粥不好,是因?yàn)槠さ氨旧聿缓?,因?yàn)槠鋬?nèi)含的蛋白質(zhì)已經(jīng)變性了,對(duì)身體健康沒(méi)有益處,只有壞處。當(dāng)然不是說(shuō)皮蛋瘦肉粥就一定不可以吃,吃了以后身體也不會(huì)有什么不舒服,但是吃多了,對(duì)于身體健康沒(méi)有益處。因此建議父母在熬粥的時(shí)候,選擇更加健康的食品與粥進(jìn)行搭配,而不要選擇做皮蛋瘦肉粥。”

        3、孩子煮粥營(yíng)養(yǎng)優(yōu)先

        兒童正處于成長(zhǎng)期,如何喝粥才能讓兒童攝入更多的營(yíng)養(yǎng),讓營(yíng)養(yǎng)更均衡呢?這需要遵循一個(gè)配餐原則,即:生物種屬越遠(yuǎn)越好,食物種類搭配越多越好,同時(shí)食用的次數(shù)越多越好。粥是個(gè)“潤(rùn)滑油”,和什么東西都可以良好進(jìn)行搭配,只要遵循營(yíng)養(yǎng)全面平衡的原則,就可以熬出美味營(yíng)養(yǎng)的粥。


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