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      空心菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值空心菜的功效作用

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      空心菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值空心菜的功效作用

        空心菜,為旋花科番薯屬一年生或多年生草本。你知道空心菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你空心菜的功效與作用。

        空心菜的功效與作用

        1.防癌

        空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素,食后可降低腸道的酸度,預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào),對(duì)防癌有益。

        2.降脂減肥

        所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。

        3.美容佳品

        空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美皮膚,堪稱美容佳品。

        4.防暑解熱

        它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成,具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用??招牟诵詻?,菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預(yù)防感染。因此,夏季如經(jīng)常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

        空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        味甘,性微寒。能清熱涼血,利尿除濕,解毒。用于血熱所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔瘡出血,尿血;熱淋,小便不利,或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者,以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。

        1.空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。

        2.空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調(diào)節(jié)水液平衡的元素。

        3.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量高于大白菜。

        4.嫩梢中的蛋白質(zhì)含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,并含有較多的胡蘿卜素。

        空心菜的基本介紹

        空心菜,為旋花科番薯屬一年生或多年生草本。又名蕹菜(wèng cài),以綠葉和嫩莖供食用。原產(chǎn)中國(guó)熱帶地區(qū),廣泛分布東南亞。華南、華中、華東和西南各地普遍栽培,是夏秋季的重要蔬菜。根系淺,主根上著生四排側(cè)根,再生力強(qiáng)。莖蔓性,中空、綠色、淺綠色或帶紫紅色。莖節(jié)易生不定根,可用扦插繁殖。葉互生,有寬卵形、長(zhǎng)卵形、短披針形和長(zhǎng)披針形等。單生花或聚傘花序腋生、白色或帶紫色。蒴果,卵形,含種子2~4粒。種子近圓形,黑褐色,皮厚,較堅(jiān)實(shí),每克種子20~30粒。

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