菠蘿蜜的籽能吃嗎
菠蘿蜜的籽能吃嗎
菠蘿蜜是亞熱帶常見水果，其味道香甜，大家都很喜歡吃，菠蘿蜜的核能不能吃呢?菠蘿蜜又有什么吃法嗎?菠蘿蜜的相關(guān)知識(shí)由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!
菠蘿蜜的籽能吃嗎
菠蘿蜜的籽是可以吃的哦。
一個(gè)菠蘿蜜核內(nèi)含熱量160千卡、鈣18毫克、蛋白質(zhì)4.9克、鎂27毫克、鐵1.6毫克、維生素C16毫克、維生素E0.12毫克、銅0.27毫克、胡蘿卜素1.1微克、鉀400毫克、硒10.47毫克。菠蘿蜜核所含營(yíng)養(yǎng)元素眾多，稱其“營(yíng)養(yǎng)豐富”真的不為過(guò)。
另外，菠蘿蜜核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)在以下方面：
1、菠蘿蜜的果肉吃起來(lái)易上火，但是，連帶菠蘿蜜核煮食就可以去火啦。
2、菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、脂肪以及蛋白質(zhì)，對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥有一定的治療功效。
所以，下次在吃菠蘿蜜的時(shí)候，可千萬(wàn)不要再扔掉菠蘿蜜核啦。
菠蘿蜜核該怎么吃
一、煮熟后食用
1、打開需要用的鍋，然后燒開一鍋水(放水的多少根據(jù)需要煮的菠蘿蜜核的多少來(lái)定)。
2、放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時(shí)放入少許的鹽，一起用溫火煮。
3、大約煮到一刻鐘左右的時(shí)間(喜歡吃比較軟的可以把時(shí)間延長(zhǎng))，開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來(lái)，稍微涼一下就可以吃了。
二、炒菠蘿蜜核
1、取出需要用的菠蘿蜜核的量，剝?nèi)テ潼S色的軟膜，用清水洗干凈。
2、燒上一鍋水(水的多少還是要根據(jù)你選的菠蘿蜜核的多少來(lái)定)。
3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟，煮熟后將菠蘿蜜核盛起來(lái)，把鍋內(nèi)的水倒了，將盛起來(lái)的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi)，開火炒菠蘿蜜核(炒的時(shí)間不確定，可以根據(jù)菠蘿蜜核的實(shí)際情況來(lái)定)。
4、炒熟之后，剝掉菠蘿蜜核的白色外殼就可以吃了。
菠蘿蜜的吃法
1、蒜蓉菠蘿蜜
1.1、把菠蘿蜜的外皮切掉,菠蘿蜜核撥出來(lái),菠蘿蜜果肉和芽都是可以入菜的,就是包著菠蘿蜜果邊上的小芽。
1.2、拍扁幾粒蒜頭。
1.3、倒適量油到炒鍋,爆香蒜頭,然后把菠蘿蜜放進(jìn)炒鍋里翻炒幾下,加水,水量不要滿過(guò)菠蘿蜜,放適量鹽,蓋上鍋蓋大火燜。
1.4、時(shí)不時(shí)打開鍋蓋翻炒幾下菠蘿蜜,水差不多干了就收汁裝盤。
2、菠蘿蜜牛柳
2.1、將牛肉洗凈切成條狀。
2.2、在牛肉里加入半湯匙黃酒順著一個(gè)方向抓勻后,加入雞蛋清順一個(gè)方向抓勻腌制30分鐘。
2.3、加入干淀粉、老抽,繼續(xù)順一個(gè)方向抓勻上漿,直到牛肉可以從手中自然滑落。
2.4、將菠蘿蜜切成條狀。
2.5、把紅椒切成粗絲,生姜大蒜切末。
2.6、鍋內(nèi)倒足量油,油熱后用大火將牛肉入鍋中滑散后撈出。
2.7、鍋內(nèi)留底油或者另起鍋倒油,將姜蒜末炒香。
2.8、加入紅椒絲炒勻。
2.9、加入菠蘿蜜翻炒。
2.10、倒半湯匙黃酒翻炒除去異味。
2.11、將牛肉條加入快速翻炒均勻。
2.12、調(diào)入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻即可。
3、菠蘿蜜咕嚕肉
3.1、里脊肉切小方塊,加鹽、料酒、淀粉拌勻腌15分鐘。
3.2、腌好的里脊肉沾滿蛋液后裹上淀粉。
3.3、油鍋加熱到4成熱時(shí),逐一倒入肉炸成金黃色,之后再?gòu)?fù)炸一遍撈出瀝干。
3.4、鍋中入少量油燒熱,下洋蔥煸炒出香味。
3.5、加黃、紅、綠燈籠椒翻炒,加入炸好的里脊肉塊,加糖、醋、番茄醬、鹽翻炒。
3.6、最后加入菠蘿蜜炒勻盛出。
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